Birra Hub Blog

Baccalà e cipolle alla Gose

Fonte: Il giornale della birra   Ricetta dai profumi e dai sapori tipicamente continentali, dal grande gusto e ricchezza sensoriale!   Ingredienti: 500g di baccalà ammollato 1 noce di burro 6 cipolle dorate 2 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di aceto balsamico o di vino bianco 50cl...

Malaparma American Pale Ale Birra Bellazzi

Fonte: Birramoriamoci Malaparma American Pale Ale Birra Bellazzi Birramoriamoci Malaparma è un’American Pale Ale di pregevole fattura e grandissima beva. Malaparma è una “bombetta di luppolo”. Si tratta di un’American Pale Ale eseguita da Birra Bellazzi e pensata per il locale parmense Bastian Contrario. Malaparma è stata presentata per la...

Modern Times Haunted Stars

Fonte: Una birra al giorno Torniamo a parlare del birrificio Modern Times, fondato da Jacob McKean nel quartiere Point Loma di San Diego e che avevamo ospitato proprio un anno fa con un paio di ottime produzioni. Blazing World (Amber Ale), Fortunate Island (American Wheat), Black House (Coffee Stout) e...

Intervista a Marcus Hjalmarsson del birrificio svedese Brewski

Fonte: Fermento Se vi dovesse capitare di visitare un pub in Canada non abbiate timore di chiedere “Ehi amico, mi dai una brewski?”. Brewski, infatti, è lo slang locale utilizzato per indicare la birra. Ed è anche il nome di un birrificio svedese. Quale connessione esista tra Canada e...

Il Birrificio Pavese vende linea d’imbottigliamento, cella frigo e altro

Fonte: Cronache di birra Il Birrificio Pavese vende i seguenti impianti: Linea automatica completa di etichettatura e imbottigliamento a gravità composta da una etichettatrice (ENOS modello Miriam – http://www.enositalia.it/it/miriam) e imbottigliatrice automatica 10 rubinetti (Borelli Group modello ciao+ con tappatore corona 26/29 – http://www.borelligroup.it/template.php?pag=29941 e 4 allestimenti per differenti...

Slow Food a difesa della birra Umqombothi

Fonte: Il giornale della birra   L’Arca del Gusto della Fondazione Slow Food si occupa di raccogliere i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il nostro pianeta; segnala l’esistenza di questi prodotti, denuncia il rischio che possano scomparire e invita tutti a fare...

The Fenton: il folk, il bancone e il bar nel bar

Fonte: Birramoriamoci The Fenton: il folk, il bancone e il bar nel bar Birramoriamoci The Fenton nasconde dituttounpo’: musica folk, birra e bar nascosti nel garage. Dopo l’ormeggio al Dry Dock il mio pub crawl a Leeds continua con il The Fenton. Tutta un’altra storia! L’atmosfera è quella di un vero...

Birra Kashmir: Lamortesua & Dulcamara

Fonte: Una birra al giorno Debutto sul blog per Birra Kashmir, operativa dal 2012 a Filignano, piccolo comune in provincia di Isernia, Molise: i fondatori sono Romain Verrecchia e Roberto Castrataro. La birra, e non parlo dei soliti prodotti industriali, accompagna la loro gioventù; Romain è cresciuto in Francia...

Il Prater: la più antica e famosa birreria di Berlino!

Fonte: Il giornale della birra   Situata nel quartiere Prenzlauer Berg, immediatamente a nord del centro cittadino, esattamente all’indirizzo Kastanienallee 7 – 9, il Prater è la birreria più antica e tipica di Berlino. Si tratta di un locale inserito in quartiere particolarmente amato dai giovani, che ha visto...

The Ridge Pale Ale Harviestoun Brewery

Fonte: Birramoriamoci The Ridge Pale Ale Harviestoun Brewery Birramoriamoci The Ridge è il punto d’unione tra le culture brassicole americana e scozzese. The Ridge, Pale Ale di nome e American Pale Ale di fatto. A darne il carattere americaneggiante è l’impiego del luppolo statunitense Amarillo, che si inserisce in un...

Struise Blue Monk Special Reserve (Vintage 2013)

Fonte: Una birra al giorno Mike Shatzel è uno dei protagonisti della scena craft di Buffalo, la seconda città più popolosa dello stato di New York: sin da bambino ha iniziato ad aiutare i propri genitori nei bar di proprietà della famiglia, dapprima come semplice lavapiatti. Nel 1998, terminati...

Stili da riscoprire: le Welsh Ale

Fonte: Fermento Sempre a caccia di curiosità sugli stili brassicoli e la loro storia, scorrendo il resoconto di recenti ricerche condotte da quell’inesauribile fonte d’ispirazione che è  Martyn Cornell, ci è capitato di trovarci di fronte a una categoria che oggi  esiste non più come perimetro tipologico specifico, ma –...

Lambic: il birrificio Boon – Parte 29

Fonte: Il giornale della birra   Ultimo di Lembeek, sorto sulle “macerie” di una vecchia fabbrica metallurgica tra la ferrovia e il fiume Zenne, il birrificio Boon così come lo conosciamo oggi è in attività dal 1990, ma la sua storia comincia addirittura nel XVII secolo.Le prime tracce di...

Varietà di luppolo: il quasi nobile Hersbrucker

Fonte: Birramoriamoci Varietà di luppolo: il quasi nobile Hersbrucker Birramoriamoci Hersbrucker è una varietà di luppolo tedesca dai tratti nobiliari. O quasi. Hersbrucker è il nome di una varietà di luppolo di forte impronta territoriale (terroir). Nomen omen, del resto: Herbrucker è originario di Hersbuck, città della Franconia tedesca. Si tratta...

Un Mare di Birra… sul Prato: il prossimo WE a Roma

Fonte: Il giornale della birra   Domenica 23 aprile torna il consueto appuntamento brassicolo di primavera, giunto ormai alla settima edizione: “Un Mare di Birra… sul Prato”. Nata nel 2011, la manifestazione sarà anche quest’anno l’occasione per trascorrere una piacevole giornata immersi nel verde della campagna romana, come di...