Il punto di incontro sulla birra artigianale e di qualità
Fonte: Fermento Don’t mess with Yorkshire è una frase diffusa riportata su molte magliette campanilistiche della contea inglese dello Yorkshire, dove il birrificio Northern Monk di Leeds, ha posizionato la sua base operativa. Versata nel bicchiere questa pale ale di chiara ispirazione americana si presenta con un mazzo di...
Fonte: Il giornale della birra Okir respirava affannosamente. Lui era stanco, lo scontro contro due uomini lo aveva spossato. I suoi nemici, feriti in modo grave, quasi mortalmente, invece, sembravano freschi come delle rose. Inspiravano ed espiravano affannosamente, questo era vero. Ma non più affannosamente rispetto a qualche minuto...
Fonte: Una birra al giorno Torniamo a parlare di Nix Beer, nuovo progetto dell’instancabile birraio Nicola Grande, in arte Nix: dopo le esperienze al birrificio al Birrificio Settimo (ex Siebter Himmel) e al Birrificio Etnia, questa volta scende in campo in prima persona con la propria beer firm utilizzando...
Fonte: Il giornale della birra Sono finiti i tempi in cui la birra non andava oltre l’abbinamento della pizza. Dall’epoca dei Sumeri alle birre Craft, dalle birre acide alle soft, c’è tutto un mondo dietro a questa bevanda che oggi il nuovo trend vede accompagnare anche i piatti dell’alta...
Fonte: Cronache di birra Che dite, saremo riusciti a metterci alle spalle il brutto tempo per il resto della stagione? Sembra proprio di sì e quindi è arrivato finalmente il momento di dedicare i nostri weekend alle manifestazioni birrarie in giro per l’Italia, senza il timore di ritrovarci improvvisamente...
Fonte: Fermento Alla figura di Yu Lu (733-804 d.C), considerato dai cinesi il vate supremo del tè (la sua opera The Classic of Tea è il testo definitivo sulle tecniche di coltivazione della pianta, di preparazione e consumo della bavanda) è dedicata questa Session Ipa targata Siren (Finchampstead, Berkshire, Inghilterra...
Fonte: Una birra al giorno Viene annunciata a ottobre 2016 e genera subito entusiasmo tra i geeks americani: si tratta di una collaborazione tra il birrificio Westbrook e la beerfirm Evil Twin (che da Westbrook spesso produce) chiamata Imperial Mexican Biscotti Cake Break. Il nome è un chiaro riferimento...
Fonte: Cronache di birra Gli ultimi mesi sono stati stranamente molto prolifici per il comparto editorial-birrario italiano: oltre a pubblicazioni di varia natura, abbiamo accolto ben due guide decisamente importanti. La prima è l’edizione 2019 della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food, di cui ho scritto abbondantemente circa...
Fonte: Il giornale della birra Una birra dopo un lavoro faticoso, come la costruzione di una casa in montagna. Paolo Cognetti in “Le otto montagne”: “Le nostre giornate finivano con una birra, adesso, che infilavo nello zaino la mattina insieme alle provviste. Ci sedemmo a bere davanti al focolare...
Fonte: Una birra al giorno Birra dal Borgo, credo quasi tutti lo sappiate, non è più birrificio artigianale da maggio del 2016, data in cui è stato ceduto alla multinazionale AB-Inbev (quella proprietaria di marchi quali Budweiser, Corona, Stella Artois, Beck’s, Hoegaarden, Leffe, Diebels, Franziskaner/Spaten, Labatt e Bass.. solo...
Fonte: Cronache di birra Se uomo ama donna più di birra ghiacciata davanti a televisione con finale Champions, forse vero amore, ma no vero uomo Una delle più celebri citazioni di Vujadin Boskov è il perfetto punto di partenza per parlare del rapporto tra il calcio e la nostra...
Fonte: Il giornale della birra Birra del Borgo è tornato ancora una volta a proporre l’edizione 2018 del proprio festival della birra, sulla scia di un sempre crescendo successo. Nel lungo weekend dal primo al 3 giugno, Birra del Borgo apre le porte al pubblico per il Birra...
Fonte: Il giornale della birra Una gita domenicale lungo la via del mare che collega Padova e Vicenza con Chioggia e Sottomarina è stata l’occasione per una sosta di buone bevute presso una piccola e graziosa birreria, dal nome tanto tradizionale per l’italianità, quanto curato nell’accoglienza. A servire...
Fonte: Una birra al giorno Lervig, birrificio norvegese con sede operativa Stavanger e guidato dal birraio Mike Murphy, è da anni una presenza quasi fissa sul blog e nei locali italiani: ma mettiamo per un attimo da parte la birra e concentriamoci sulla identità visiva. E’ interessante notare come...
Fonte: Fermento Giocando con la divertente citazione della celeberrima scena del film Frankenstein Junior, il team di Manerba (Manerba del Garda, in provincia di Brescia) trae fuori dal proprio cilindro una Pils senza glutine dedicata nel nome ad un ingrediente, il luppolo, che, tra le altre virtù, possiede proprio...
Fonte: Il giornale della birra La terza edizione del Festival delle birrette, in collaborazione con Chiare Scure Festival, si veste di folk e porta nel cortile di mare culturale urbano un ricco programma di musica e danze popolari che accompagneranno come sempre la degustazione delle migliori birre artigianali del...
Fonte: Cronache di birra Con l’approssimarsi del suo decimo anniversario, ormai alle porte, in questi giorni Birrone appare particolarmente attivo sul fronte produttivo. Di recente l’azienda veneta ha infatti annunciato due novità assolute, con cui apriamo la panoramica di oggi sulle creazioni inedite dei birrifici italiani. La prima si...
Fonte: Il giornale della birra Dopo l’esubero dall’azienda nella quale lavorava, Stefano Vai decide di trasformare la sua passione per l’home brewing e di sfruttare il diploma di birraio artigiano per aprire la sua beer firm Esubeerante. Stefano, in esclusiva al Giornale della Birra, racconta i passi che hanno...
Fonte: Una birra al giorno Inizia nel 2014 a Selargius (Cagliari) l’avventura del birrificio Mezzavia: a fondarlo sono il birraio Alessandro Melis e Gianmichele Deiana. Il debutto è ovviamente il punto d’arrivo di un percorso molto più lungo e complesso iniziato con l’homebrewing e, ancora prima, con il collezionismo...
Fonte: Il giornale della birra Dopo l’enorme successo dello scorso anno, prima edizione assoluta, con 7000 presenze nei 3 giorni e oltre 5000 litri di eccellenti birre assaggiate e gustate, torna anche quest’anno l’appuntamento unico per conoscere la birra belga e la sua cultura, dichiarata nel 2016 patrimonio UNESCO...
