Il punto di incontro sulla birra artigianale e di qualità
Fonte: Fermento Il produttore – Black Isle, marchio scozzese con qualifica biologica operante a Munlochy, nelle Highlands – qualifica questa sua etichetta, la Red Kite (nome inglese del nibbio reale) come Amber Ale: collocazione che accogliamo (in giro, da quelle parti, se ne parla come di una Bitter) e...
Fonte: Il giornale della birra Era tutto pronto. La sala grande era gremita di guerrieri. Il grande fuoco al centro della costruzione era acceso e scoppiettante di un rosso vivo e caldo. Il clima esterno cominciava a non essere più prettamente estivo, se i Vichinghi avessero voluto provare una...
Fonte: Cronache di birra La Buttiga Beer Room di Milano cerca una ragazza part time e una full time, a completamento di uno staff già formato. La persona interessata dovrà avere i seguenti requisiti: Esperienza lavorativa in un locale (specificare ruolo e nome dei locali e per quanto tempo)....
Fonte: Fermento A smontare (ce ne fosse bisogno) l’arbitraria equivalenza tra il genere Session Ipa e la formula gran beva ma modesta personalità provvede questa interpretazione, del canone in questione, da parte di Umberto Calabria, fondatore, titolare e responsabile produzione del marchio romano Jungle Juice. Il quale – elaborando...
Fonte: Cronache di birra Ci avviciniamo al periodo delle festività natalizie e per molti di voi questa notizia sarà accolta con sgomento. Prima di farvi prendere dalla depressione ricordate sempre che a consolarci ci sono i festival dedicate alle birre di Natale, che infatti entrano di diritto nella panoramica...
Fonte: Il giornale della birra Il Perle è una varietà costituita attorno alla fine degli anni ’70 dal Hüll Hop Research Institute, grazie ad un incrocio tra il Northern Brewer ed una accezione maschile siglata 63/5/27M. In virtù delle peculiarità organolettiche, alla buona resa ed alla spiccata resistenza alle...
Fonte: Una birra al giorno Il birrificio danese Amager celebra ogni anno il 4 di luglio con l’Amerikanerdag, un weekend nel quale gli Stati Uniti sono protagonisti a trecentosessanta gradi con birra, cibo, musica rockabilly ed esibizioni motoristiche. Per l’occasione vengono anche rivelate offerte per la prima volta al...
Fonte: Cronache di birra Lo European Beer Star è senza dubbio uno dei concorsi birrari più importanti al mondo. I risultati dell’edizione 2018 sono stati svelati ieri sera e delineano un’ottima prestazione per i birrifici italiani, con un bottino finale di 9 ori, 5 argenti e 5 bronzi, nonché...
Fonte: La Pinta Medicea In gara 2344 birre in 65 categorie, rappresentative di stili europei. L’Italia si porta a casa nel complesso 19 medaglie di cui: 9 oro, 5 argento e 5 bronzo, terzo miglior piazzamento come Paese, dopo Germania e USA. Leggi: European Beer Star 2018: le...
Fonte: Il giornale della birra Continua la nostra chiacchierata con Chris Pilkington, mastro birraio del birrificio estone Põhjala. Oggi cercheremo di focalizzare la discussione sullo stile e sui progetti di questa innovativa azienda. Cosa significa Põhjala? Ci racconti la filosofia di questo birrificio e delle vostre birre? Põhjala si...
Fonte: Una birra al giorno Sono 1400 i chilometri che separano St. Louis, Missouri, da Austin, Texas: un viaggio attraverso le grandi pianure dell’Oklahoma che si svolge quasi tutto lungo la Interstate 44, una delle principali autostrade degli Stati Uniti centrali che core oggi su quello che sino al...
Fonte: Cronache di birra Nel momento in cui sto scrivendo dovrebbe essere terminata la conferenza stampa di presentazione di Birra Napoli, avvenuta nella città campana alla presenza del sindaco Luigi De Magistris e dei giornalisti presenti. Il nome malizioso di questa novità contribuirà sicuramente a far rizzare le orecchie...
Fonte: Cronache di birra Come raccontato sul sito di R101, in Inghilterra la catena di pub Hungry Horse ha pubblicato un annuncio lavorativo a dir poco interessante: l’azienda è alla ricerca di una figura professionale che vada in giro per la nazione a bere birra e guardare le partite...
Fonte: Il giornale della birra «È possibile trasformare una grande passione in un progetto imprenditoriale?». È dalla risposta – evidentemente positiva – a questa domanda che sono partiti nel 2013 Riccardo ed Erica, che hanno aperto ad Affi (Verona) il birrificio Benaco 70. «Dopo essere stati homebrewer per anni,...
Fonte: Cronache di birra Cominciamo la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane di Babylon, che è senza dubbio uno dei birrifici più attivi tra quelli aperti di recente in Italia. Ultimamente il produttore marchigiano ha annunciato un paio di novità, tra cui la sua prima collaborazione internazionale realizzata...
Fonte: Il giornale della birra ‘La sfida è di continuare a fare birra nel tempo, non è una moda, non è un ripiego, è una scelta consapevole, tosta ma consapevole’. Queste parole che si trovano sulla pagina facebook di birra Due Tocchi rispecchiano lo spirito aperto e battagliero di...
Fonte: Cronache di birra Non capita di rado di ascoltare il termine “terroir” associato al mondo della birra. Ci sono birrifici che ostentano questa espressione come un loro vezzo, se non addirittura come l’architrave della propria filosofia produttiva, intendendo la predisposizione a produrre birre associate alla rispettiva zona di...
Fonte: Il giornale della birra Il nuovo logo lanciato recentemente da Unionbirrai a tutela dei birrifici indipendenti e della birra artigianale rappresenta sicuramente una delle novità più importanti degli ultimi anni nel mondo della birra artigianale del nostro Paese. Sebbene tale novità abbia raccolto nella maggior parte dei casi approvazione...
Fonte: Il giornale della birra Una ricetta validissima come secondo piatto o anche come piatto unico! Quella che vi proponiamo è un consiglio per realizzare un polpettone dal grande gusto e dalla grande armonia sensoriale, ma potete sbizzarrirvi ad adattare la ricetta a ciò che avete in dispensa o...
Fonte: Il giornale della birra «Cosa intendi dire, Okir?» «Credo di avere la soluzione per far mantenere al mio Re la corona e la testa sulle spalle…» «Frase ardita… e irriverente! Chi ti dice che io abbia problemi nella gestione del mio regno?» «Sappiamo tutti che un Re che...
