BirraHub Blog

Birròforum, le voci della birra ai microfoni del Birrafondaio. Tra ricerca ed export la craft beer all’italiana cresce e si evolve

Fonte: Il Birrafondaio Ricerca della qualità, voglia di crescere, anche guardando all’estero, una grande disponibilità a collaborare e a confrontarsi con i propri colleghi. Questo il profilo del produttore di birra artigianale italiana che emerge dalle interviste che stiamo raccogliendo in questi giorni a Birròforum, l’evento dedicato alla birra e...

Poppels Russian Imperial Stout

Fonte: UnaBirraAlGiorno Si conoscono al Porter Festival del 2011 di Göteborg, Daniel Granath, Tomas Kaudern e Thomas Fihlman: tra una birra e l’altra abbozzano l’idea di fondare un birrificio, e dalla teoria ai fatti non passa molto tempo. Nel 2012 apre a Mölnlycke, una quindicina di chilometri a sud-est di  Göteborg,...

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Nuove birre da Ducato, Birrificio Italiano, Hammer, BSA e altri

Fonte: Cronache di Birra Come forse saprete, da circa otto anni Cronache di Birra segue con costanza le principali novità provenienti dai birrifici italiani. Una delle tendenze che si è affermata nel tempo è la presentazione “allargata” di nuove birre, che coinvolge diversi pub distribuiti sul territoro nazionale. È proprio questa...

Le birre più strane del mondo

Fonte: Portale Birra La birra si sa, da sempre è oggetto di sperimentazione. Cambiano i cereali, i lieviti, gli aromi, ma ce ne sono alcune davvero originali che stupiranno anche i palati più avventurieri. Queste sono quelle più strane che abbiamo trovato in giro per la rete: Mamma Mia! Non...

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Vendesi impianto completo per la produzione di birra

Fonte: Cronache di Birra Vendesi impianto da 100 litri ed attrezzatura per la produzione di birra, in blocco. Blocco composto da: sala cottura a tre tini, fermentatori combitank, gruppo ossigenazione mosto, impianto trattamento acqua di processo, impianto acqua gelida, mulino elettrico a rulli, imbottigliatrice isobarica manuale, lavatoi e mobilia in...

Eccellenze campane: le artigianali Birrificio Maltovivo

Fonte: Giornale della Birra   Nel cuore dalla provincia di Benevento, ha sede una delle realtà pionieristiche del craft brewing campano: il Birrificio Maltovivo. Dopo aver mosso ufficialmente i primi passi nel 2004, la passione, l’esperienza, lo studio e la sperimentazione hanno caratterizzato costantemente l’evoluzione di questa impresa brassicola. Un...

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Eventi birrari di Luglio 2016

Fonte: La Pinta Medicea A luglio ci aspettano: compleanno birrificio Foglie d’Erba, Birreggio a Reggio Emilia, Festa del luppolo italiano a Marano sul Panaro (Modena), Birragustando il parco della birra artigianale in Val d’Orcia Leggi: Eventi birrari di Luglio 2016

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Cambia la storia della birra: i ritrovamenti in Cina e le novità su gruyt e luppolo

Fonte: Cronache di Birra L’importanza del ruolo della birra in molte civiltà di oggi e del passato risiede nella storia millenaria di questa bevanda, strettamente intrecciata con l’evoluzione stessa del genere umano. Non solo le prime testimonianze di scrittura riguardano la razione giornaliera di birra accordata a ogni cittadino, ma addirittura...

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Microbirrificio in provincia di Pordenone cerca socio

Fonte: Cronache di Birra Microbirrificio in provincia di Pordenone cerca un socio per reintegro compagine societaria. Il birrificio è già avviato con la presenza di un mastro birraio che segue i cicli di produzione. L’aspirante socio dovrà possedere un minimo di conoscenza e passione per la produzione di birra artigianale...

Conosciamo l’Onab: dalla passione alla professionalizzazione per chi ama la buona birra

Fonte: Giornale della Birra   La passione per la buona birra artigianale; la nuova esigenza di valorizzare e diffondere la figura dell’assaggiatore di birra; l’attività di ricerca applicata compiuta dalla Scuola Agraria di Fossano – Cussanio in collaborazione con un’importante nome della birra artigianale italiana come Baladin: questi tre fattori...

Dentice al forno marinato alla weizen

Fonte: Giornale della Birra   Gustosa ricetta di pesce, ideale per la stagione estiva   Ingredienti per 4 persone: 1 dentice fresco di circa 1 Kg 1 bicchiere di birra weizen 1 spicchio d’aglio Olio extra vergined’oliva rosmarino sale pepe . . Preparazione: Pulire il dentice privandolo delle interiora e...

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Hillside Brewery Over the Hill

Fonte: Birramoriamoci Hillside Brewery Over the Hill BirramoriamociOver the Hill è la pluripremiata Dark Mild prodotta dalla Hillside Brewery. Hillside è un birrificio nato recentemente (2014). Sono tre le persone coinvolte: Paul Williamson (co-proprietario assieme a suo padre), Russell Sprout (assistente birraio) e Will Kear (birraio). E’ Paul a firmare (letteralmente) le etichette. Autodefinitosi “beer fanatic”, è...

Birra e donne: l’innovazione pittorica di Horemans

Fonte: Giornale della Birra   Peter Jacob Horemans è un famoso pittore fiammingo, noto per le sue rappresentazioni, quasi caricaturali, di molti personaggi della scena borghese del Settecento. Fu dal 1727 pittore di corte del principe elettore di Baviera Karl Albrecht, che divenne poi il futuro imperatore Carlo VII. Questo...

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Birra e smartphone: le app utili per gestire la sbronza

Fonte: Fermento Birra Serata a briglia sciolta al pub? Una birra sta tirando l’altra e si rischia di ordinarne giusto quella in più che ci farebbe abbandonare definitivamente il contatto con la realtà? A vigilare sulla propria sobrietà ci pensa la tecnologia, con alcune app per smartphone. Una di queste ha volto e...

Cosa ci dicono le etichette delle birre artigianali italiane? – Parte 1

Fonte: Giornale della Birra   L’Italia è famosa in tutto il mondo per la sua tradizione vitivinicola e le etichette dei vini italianigeneralmente fanno leva proprio sul concetto di “tradizione” e presentano il prodotto come ben radicato nella storia secolare del territorio nel quale è prodotto. La birra invece è...

L’artigianale del discount: NYC India Pale Ale

Fonte: UnaBirraAlGiorno Di tanto in tanto torno ad occuparmi della “birra artigianale” che si trova sempre più di frequenta anche sugli scaffali dei discount, a dei prezzi finalmente interessanti e lontani da quelli esosi ai quali siamo purtroppo abituati quando si parla di “birra artigianale”. La domanda però è sempre...

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Consumo di birra e omicidio stradale: alcune considerazioni

Fonte: Cronache di Birra Lo scorso marzo in Italia è entrata in vigore la legge sull’omicidio stradale, introdotta per cercare di arginare il fenomeno della pirateria automobilistica. Benché i presupposti di partenza fossero sacrosanti, la sua approvazione fu accompagnata da numerose critiche e polemiche, anche da parte di chi aveva inizialmente...