Birra Hub Blog

Dunkel del birrificio Landwehr

Fonte: Fermento Tra le referenze più popolari della gamma Landwehr (Baviera, Media Franconia, comune di Steinsfeld, quartiere di Reichelshofen), la Dunkel interpreta con puntualità e correttezza, se non con particolare straordinarietà d’esecuzione, il canovaccio stilistico di riferimento. Precisa, equilibrata, ben orientata, probabilmente non travolgente, non dotata di peculiarità di...

Pillole di luppolod: da Zatec con furore, il Saaz

Fonte: Il giornale della birra Nobile varietà di luppolo nobile, è tipico della Repubblica Ceca tanto da prendere il nome (in tedesco) della città di Zatec, sua terra “natale” d’elezione. Ad oggi è da considerarsi il vero re, o meglio regina considerando il “sesso” delle piante che producono i...

Birra del Carrobiolo Porcini Imperial Stout

Fonte: Una birra al giorno Chi segue la birra artigianale italiana da un po’ di tempo ricorderà come sei-sette anni fa proliferavano le birre con gli ingredienti più inusuali: in una sorta di gara al “famolo strano” alcuni birrifici aggiungevano carciofi, basilico, cicoria, spaghetti, radicchi e tartufi, giusto per...

La Foresta Natalizia accoglie le festività nel braugarten di Birra Forst!

Fonte: Il giornale della birra Anche quest’anno si ripete la magia della “Foresta natalizia”, iniziativa promossa da Birra Forst con l’intendo di realizzare, grazie ai tanti birrofili e molti visitatori attesi, una raccolti fondi a favore della Onlus “Suedtirol hilft”, che offre sostegno a persone in grave difficoltà. La...

Cultura birraria e geografia: regioni reali o immaginarie legate alla birra

Fonte: Cronache di birra Ammettiamolo: se non fosse stato per la birra, non avremmo mai acquisito alcune nozioni relative ad altri settori. Ad esempio rimango sempre affascinato dalle conoscenze geografiche che mi ha regalato la nostra bevanda: esistono città o regioni che non avrei mai conosciuto (figuriamoci visitato!), se...

Oude Mûre à l’Ancienne del birrificio Tilquin

Fonte: Fermento Tra le ormai non poche variazioni sul tema elaborate a partire dalla sua primigenia Gueuze, il marchio Tilquin (unico consacrato alla Methode Lambicoise con residenza in territorio non fiammingo: siamo a Rognon, comune di Rebecq, provincia del Brabante Vallone) propone qui una ricetta nella quale a recitare la...

Stili dimenticati: il Birrificio Italiano sforna la lituana Keptinis

Fonte: Fermento Una delle più grandi note di merito attribuibili ad un birrificio consiste nell’impegno profuso per riscoprire e valorizzare tradizioni birrarie andate via via scomparendo, magari sepolte dall’ondata degli stili moderni, ma ancora presenti in determinati contesti. In questo filone, notizia di qualche giorno fa, si inserisce il...

La Birra si fa sempre più Social!

Fonte: Il giornale della birra   La birra da migliaia di anni è un collante della società, offre spunti di convivialità e condivisione. Davanti ad un bel bicchiere di nettare brassicolo si perdono le differenze di razza, colore, lingua e rimane solo il desiderio di brindare insieme. La socialità...

Nuovi birrifici: Trip in Barrique, Low Land, Forum Iulii e Basei

Fonte: Cronache di birra Come stiamo ormai raccontando da alcuni mesi, quella delle cantine brassicole è una tendenza in lenta ma costante ascesa in Italia, così come nel resto del mondo. Non deve sorprendere se dunque l’aggiornamento di oggi sulle nuove realtà produttive comincia proprio con un progetto di...

Weissbier Hefetrüb del birrificio Kraus

Fonte: Fermento   Tra i mille angoli di una regione birraria tutta da esplorare (con calma, ché le tappe son tante, decine e decine) c’è Hirschaid, comune di 11mila abitanti o poco più nel distretto dell’Alta Franconia, neanche 20 chilometri a sud-est di Bamberga. Qui sorgono gli impianti e...

Da LG la macchina per la produzione di birra in capsule

Fonte: Cronache di birra Come riportato sul sito dell’Ansa, il gigante dell’elettronica LG sta per lanciare sul mercato un apparecchio capace di produrre birra premendo un pulsante, analogamente a quanto accade con le macchinette domestiche per il caffè in capsula. Sarà ufficialmente presentato a inizio gennaio a Las Vegas,...

Nothhaft Rawetzer Zoigl

Fonte: Una birra al giorno Marktredwitz (15.000 abitanti), un tempo nota come Radewitze e Redwitz è una municipalità dell’Alta Franconia che si trova ad un centinaio di chilometri ad est di Bamberga e a soli 15 dal confine con la Repubblica Ceca. Nel suo massimo splendore “brassicolo” ospitava una...

Nuove birre da Rurale, Argo, PLB, Crak, Turbacci e Gilda dei Nani Birrai

Fonte: Cronache di birra Le birre collaborative sono una costante delle nostre panoramiche sulle novità dei birrifici italiani. Quasi sempre riguardano due produttori che uniscono le loro forze per creare qualcosa di inedito, ma talvolta l’iniziativa può coinvolgere molti altri attori, non necessariamente birrifici. È il caso della Big...

Zahre Beer: visita e assaggi in birrificio

Fonte: Birramoriamoci Zahre Beer: visita e assaggi in birrificio Birramoriamoci Zahre Beer è un birrificio agricolo italiano d’ispirazione tedesca. Zahre Beer è un birrificio artigianale ubicato a Sauris, piccolo comune montano del Friuli Venezia Giulia, nel cuore della Carnia a 1.4000 mslm. La vicinanza con l’Austria influisce sul dialetto...

Noir del birrificio Altotevere

Fonte: Fermento Territorio stilistico non così battuto in ambito italiano, quello delle American Porter trova una sua esplorazione nella Noir, referenza appartenente alla scuderia Altotevere e firmata dal titolare (nonché orchestratore della sala cotte) Luca Tassinati. Nella ricetta figurano da un lato, in impasto, malti di vario genere (Pale,...