Il punto di incontro sulla birra artigianale e di qualità
Fonte: La Pinta Medicea Si chiamano Zundert 10, Scala Coeili e Tynt Meadow le tre nuove birre hanno ricevuto l’autorizzazione a portare l’etichetta ATP (Authentic Trappist Product) per cinque anni, come da disciplinare. Leggi: Tre nuove birre trappiste sul mercato: una è italiana
Fonte: Cronache di birra Tra le attività necessarie a mantenere costantemente aggiornato questo sito c’è la lettura della rassegna stampa birraria, che ogni giorno occupa diversi minuti delle mie mattinate. Le notizie davvero interessanti sono rare e spesso bisogna farsi strada tra articoli pieni di errori, fatti di cronaca...
Fonte: Il giornale della birra Da pochissimo Unionbirrai, l’associazione di categoria che riunisce molti birrai italiani, ha presentato un marchio collettivo di tutela che ha lo scopo di certificare se un birrificio è indipendente e di aiutare il consumatore nell’acquisto della birra. Oggi cerchiamo di fare chiarezza nella giungla...
Fonte: Una birra al giorno Bierschmiede, il fabbro della birra: è il mestiere un tempo svolto dal padre che Mario Scheckenberger ha individuato come nome giusto per il proprio microbirrificio inaugurato a Steinbach am Attersee, Austria, nel luglio del 2015. Scheckenberger proviene da sedici anni di homebrewing nel corso...
Fonte: Cronache di birra Negli ultimi giorni si è alzato nuovamente il polverone su un tema a me molto caro: l’eterna diatriba tra giudici e homebrewer. Accuse reciproche vanno ormai avanti da tempo, mentre ogni giorno nascono nuovi concorsi più o meno ben organizzati (spesso meno, a dirla tutta:...
Fonte: Cronache di birra Sono Lorenzo Gaggioli, 24 anni, di Busto Arsizio (VA). Desidero intraprendere un’esperienza come aiuto/apprendista birraio per approfondire l’esperienza del corso svolto presso l’accademia delle professioni Dieffe di Noventa Padovana (PD), nella quale ho conseguito la qualifica di “Birraio Artigiano”. Grazie al suddetto corso, della durata...
Fonte: Il giornale della birra Birrificio del Ducato entra nel Canale Moderno con Parma Vecchia, una nuova linea di birre non filtrate e non pastorizzare. Lager, Amber e Ipa sono i tre stili di birre che compongono questa linea. Parma Vecchia Lager è una birra chiara, facile da bere, a...
Fonte: Il giornale della birra Mancano ormai pochi giorni all’arrivo in Italia dello staff del birrificio artigianale irlandese Hope Beer, portato nel nostro Paese in esclusiva da Beergate per la rassegna Mastri birrai on the road: e i locali ospitanti, diffusi in cinque regioni nel Nord Italia, hanno reso...
Fonte: Cronache di birra Sta diventando sempre più difficile rimanere al passo delle tantissime novità sfornate con regolarità dai nostri birrifici, ma noi siamo qui apposta per cercare di tenere il passo. Oggi partiamo con le collaborazioni, la prima delle quali coinvolge due tra i migliori produttori italiani: Canediguerra...
Fonte: Cronache di birra La brew firm Spezzabolgia di Vercelli, costituita a maggio 2018, ricerca agenti e distributori muniti di partita IVA per la distribuzione di birra artigianale sul territorio italiano. Per qualsiasi informazione contattare Paolo al 348 9323521 oppure scrivere a info@spezzabolgia.it. Leggi: Brew firm di Vercelli cerca...
Fonte: Il giornale della birra Qui la gente si sente veramente a casa! Non ha dubbi Samuele, uno dei due proprietari del Piccolo Birrificio Brioschi di Milano, sul perché del successo di questo piccolo ma accogliente pub (e beerfirm) di quartiere in zona Ticinese che a settembre ha festeggiato i...
Fonte: Il giornale della birra Ad Abano Terme, dal 19 al 21 ottobre è pronto a partire “Craft Beer Parade”, il festival dedicato ai microbirrifici artigianali che sarà ospitato all’interno del Parco Urbano Termale di viale Paul Harris. L’evento, alla sua prima edizione, è il frutto della collaborazione tra...
Fonte: Cronache di birra Come saprete nel fine settimana appena concluso si è tenuta la sesta edizione di Eurhop e come sempre la manifestazione capitolina è stata il pretesto per il lancio di diversi progetti. Tra i più importanti si segnala sicuramente il nuovo marchio lanciato da Unionbirrai, finalizzato...
Fonte: Fermento Nonostante sia la Margherita classica il fiore all’occhiello, nonché la pizza più iconica, di Napoli, c’è una sua variante che, all’interno dei meravigliosi vicoli della città partenopea, riscuote persino più successo. Tale declinazione risulta più rustica e certamente meno equilibrata, ma sa centrare la golosità del cliente...
Fonte: Cronache di birra Sarebbero due birre al giorno e una dieta completa il segreto dell’ottima salute di un’ultracentenaria di Taranto, che recentemente ha superato con successo un delicato intervento chirurgico. Come racconta Il Messaggero, la donna di 104 anni è stata ricoverata a fine settembre presso l’ospedale SS....
Fonte: Il giornale della birra Chiariamo subito un punto: non c’è nulla di metaforico nel titolo di questo articolo, non ci si riferisce a scenari di malinconico declino del comparto birrario o di preoccupante calo di interesse del pubblico nei confronti delle produzioni brassicole in generale; il titolo in...
Fonte: Il giornale della birra Il weekend che sta volgendo al termine segna un ulteriore passo avanti nella crescita e raggiungimento della maturità da parte della birra artigianale italiana: la presentazione al pubblico di un marchio di riconoscimento a tutela dei veri “birrifici artigianali italiani” e delle rispettive produzioni....
Fonte: Il giornale della birra Una ricetta raffinata ed elegante, dal gusto tradizionale, ma innovata dalla presenza della birra come ingrediente! Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle a fette sottili 50 ml di olio di oliva 4 pernici perfettamente pulite qualche oliva verde 8 fette di pancetta 33...
Fonte: Fermento E chi l’ha detto che Vento Forte è sinonimo esclusivo di hop mainstream? Certo, che la direzione di marcia del marchio laziale (siamo a Bracciano, provincia di Roma) sia quella, è poco ma sicuro; ma dal cilindro del birraio Andrea Dell’Olmo esce anche altro: come questa godibile...
Fonte: Il giornale della birra Okir bevve. Era un po’ scettico sul consiglio del suo schiavo… Che stesse tentando di avvelenarlo? O quanto meno di debilitarlo? Ma il vichingo, non sapeva come mai, si sentiva “sicuro” della buona fede del suo servo. Certo, quell’uomo non provava sicuramente amore per...
