feedbanner

I Contrabbandieri di Birra – Capitolo 11

Fonte: Giornale della Birra   «L’ufficio del Colonnello Marchisio è in fondo a sinistra, la prego di attendere seduto nella sala d’aspetto antistante. Verrà convocato». Il sottufficiale che svolgeva le mansioni di segretario per il Colonnello era un uomo grande e grosso, l’accento vagamente austriaco. Sicuramente era un colosso proveniente dall’Istria o da qualche territorio…

feedbanner

Fraoch Heather Ale Williams Bros Brewing

Fonte: Birramoriamoci Fraoch Heather Ale Williams Bros Brewing Birramoriamoci Fraoch Heather Ale è il gruit del terzo millennio prodotto dalla William Bros Brewing. Quando sono stato per la prima volta in Scozia mi avevano spiegato che il Fraoch fosse una bevanda tipica del luogo. Si dice fosse prodotta già nel lontano 2000 a.C.. In realtà questa bevanda…

Parma Aurea Birra: Istrice APA & Tiritera IPA

Fonte: UnaBirraAlGiorno Parma Aurea Birra: non si trova nessuna informazione in internet su questo marchio che, almeno in alcune città dell’Emilia Romagna, si trova sugli scaffali di qualche supermercato. L’etichetta indica comunque chiaramente che le birre sono prodotte presso il birrificio Farnese di Fontevivo (Parma), il cui sito internet però non ne dà notizia. Non…

feedbanner

Birraio dell’Anno 2016: i candidati al premio

Fonte: Fermento Birra Per chi non lo conoscesse, Birraio dell’Anno è un premio che individua, grazie al voto di circa cento esperti distribuiti sul territorio nazionale, il miglior produttore, valutato non per una sua birra in particolare, ma per il lavoro di un intero anno. Ripetendo la formula vincente dello scorso anno, il premio darà vita ad…

Malterie: qualcosa si muove. Vallescura presenta il nuovo impianto da 2 tonnellate per ciclo. Il 10 e 11 dicembre Open Day per scoprire l’impianto e la “birra contadina”

Fonte: Il Birrafondaio Negli ultimi anni il numero di produttori di birra artigianale in Italia è esploso: secondo Microbirrifici.org abbiamo da tempo superato “quota 1000”  e sono sempre di più le realtà che prestano grande attenzione a tutti i passaggi della filiera produttiva, dai campi fino all’imbottigliamento. Chi conosce il settore sa che uno degli…

#Bevilocale insieme ai ragazzi del Birrificio La Gramigna

Fonte: Giornale della Birra   Appena varcata Casa del Diavolo, piccola cittadina a nord di Perugia, le strette strade di campagna permettono un’immersione totale nel verde delle colline Umbre dove sorge il birrificio La Gramigna risultato delle idee, la voglia e la perseveranza di due giovani perugini: Alberto Castaldo e Francesco Bisello. Studente di cinema…

feedbanner

Mircene e il segreto dell’aroma luppolino

Fonte: Birramoriamoci Mircene e il segreto dell’aroma luppolino Birramoriamoci Tutti hanno il loro scheletro nell’armadio. Anche i luppoli. Il suo nome è mircene. Quando parliamo di luppolo pensiamo ad amaro o aroma ma se menzioniamo il mircene ci chiediamo se è una cosa che si mangia. I due elementi sono strettamente collegati: il mircene è un composto chimico contenuto negli…

Le Trou du Diable Albert 3

Fonte: UnaBirraAlGiorno Dopo un assenza di un paio d’anni ritorna sul blog il birrificio canadese Le Trou du Diable,  “il buco del diavolo”: con lo stesso nome vengono chiamate le rapide del fiume Saint-Maurice che  – si dice – sembrano precipitare così in basso da arrivare all’inferno. Il brewpub viene aperto nel 2005 nella cittadina…

feedbanner

Birre Open Source

Fonte: La Pinta Medicea Vediamo le ricette delle birre open source che i birrifici mettono a disposizione degli homebrewer. Dal catalogo completo di Brewdog, alle birre al miele fatte dalla White House per Obama. Leggi: Birre Open Source

La birra ha molti santi in Paradiso: conosciamoli tutti!

Fonte: Giornale della Birra   La birra ha molti santi in Paradiso. Non ci credete? Questa è solo una lista breve e sommaria di uomini e donne che, oltre ad essersi distinti in vita per l’esercizio delle virtù cristiane in forma eroica, o per aver dato la vita a causa della fede, intercedono per i…

feedbanner

Beadeca’s Well Smoked Porter Thornbridge Brewery

Fonte: Birramoriamoci Beadeca’s Well Smoked Porter Thornbridge Brewery Birramoriamoci Il villaggio che fu Beadeca’s Well è oggi Bakewell. Vi risiede la Thornbridge Brewery ed è qui che nasce questa Smoked Porter. Beadeca’s Well è la Smoked Porter della Thornbridge Brewery. Il nome è quello con il quale era precedentemente conosciuta la lussureggiante cittadina di Bakewell, nel Peak…

Les 3 Fourquets Lupulus

Fonte: UnaBirraAlGiorno Ritorna sul blog la Brasserie Les 3 Fourquets che si trova a Gouvy (provincia del Lussemburgo belga), a soli 15 chilometri di distanza da Achouffe. Lo fondano Chris Bauweraerts e il cognato Pierre Goubron, gli stessi che il 27 agosto del 1982 produssero i primi 50 litri (!) di “La Chouffe” birra d’esordio…

Amager/Jameson – Green, Green Banshee

Fonte: Diario Birroso Torna sul blog il birrificio di Kastrup, Danimarca, con una potente imperial stout passata in botti provenienti dalla famosa distilleria irlandese Jameson!Il Jameson è uno dei whisky irlandesi più famosi e più conosciuti. Viene prodotto nella cittadina di Midleton, nella contea di Cork. Qui potete leggere la storia di questa distilleria, che…

feedbanner

Renzo Losi: Black Barrels e maturità a suon di botti

Fonte: Birramoriamoci Renzo Losi: Black Barrels e maturità a suon di botti Birramoriamoci Renzo Losi, birraio di Black Barrels, è il padre delle birre affinate in legno. Black Barrels è il presente, Birrificio Torrechiara è il passato e Renzo Losi è l’uomo che ha fatto ritorno al futuro. Oggi è birraio del birrificio Black Barrels di Torino…

Flying Monkeys The Chocolate Manifesto

Fonte: UnaBirraAlGiorno Barrie, 115 chilometri a nord di Toronto  e 120.000 abitanti che vivono sulle rive del lago Simcoe: da qui arriva Flying Monkeys, birrificio che si auto-considera uno dei pionieri della craft beer revolution in Ontario. Il fondatore è Peter Chiodo, nato in Canada ma  cresciuto frequentando l’università negli Stati Uniti, in Alabama ed…

Birra e cultura brassicola del Belgio: patrimonio culturale immateriale tutelato dall’Unesco.

Fonte: Giornale della Birra   Chi di voi al solo sentir parlare di Belgio non va con il pensiero alla centenaria tradizione birraria di questo piccolo paese? Una tradizione caratterizzata da birre uniche nel suo genere: dalle Blanche realizzate con frumento non maltato, coriandolo e scorza d’arancia, alle Saison risultanti dal connubio tra luppoli e lieviti sapientemente abbinati per…