Birra Hub Blog

Gli eventi birrari di fine agosto: Bolle di Malto, Via Latta, BeerBen

Fonte: Fermento Segnaliamo alcuni eventi con protagonista la birra artigianale che andranno in scena in questo fine mese di agosto nel Nord Italia. Bolle di Malto 2018 Dal 30 agosto al 2 settembre Biella ospita la quarta edizione di Bolle di Malto, l’appuntamento dedicato alle birre artigianali e allo street food di...

Il Montante del birrificio Brewfist

Fonte: Fermento Sempre più disinvoltamente attivo sul fronte delle basse fermentazioni, il marchio lombardo Brewfist (Codogno, Lodi) si cimenta con il tema stilistico delle Doppelbock, e lo fa con efficacia, a partire dalla scelta del nome e della grafica, ambedue in connessione con l’immaginario di ambito pugilistico. Interessante anche...

Carrara: al via la più grande festa della birra!

Fonte: Il giornale della birra Da ben quarantadue anni a Carrara (MS) si festeggia il pluriennale gemellaggio con la città bavarese di Ingolstadt con una grandiosa festa della birra che da quest’anno prenderà il nome di Carrara Bier Fest e si svolgerà, come di consueto, nel complesso fieristico di...

Smoothie alla pils e mirtilli

Fonte: Il giornale della birra Lo smoothie alla birra e mirtilli è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricca di proprietà benefiche, perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: 100 g mirtilli 1 mela 1 bicchiere di birra pils...

BERSERKER: Capitolo 25

Fonte: Il giornale della birra L’assemblea rideva sguaiatamente alla battuta sessista del Conte. In fondo… Beh, quella graziosa fanciulla… Quella fanciulla non era nient’altro che una schiava! E come tale andava trattata! Nessuno avrebbe pianto per la sua, eventuale, scomparsa prematura. l’unica remora che i più avrebbero avuto, sarebbe...

Pillole di luppolo: la varietà Anthanum

Fonte: Il giornale della birra Sviluppato nella Anthanum Valley situata nello stato di Washington U.S.A., da cui prende il nome, è un tipico luppolo da aroma.  Dai toni prevalentemente agrumati e floreali, l’Anthanum possiede anche note erbacee e resinose. Spesso paragonato al Cascade per via della sua carica aromatica,...

Come identificare (velocemente) gli aromi nella birra

Fonte: La Pinta Medicea Ciascuno tra i quattro principali ingredienti della birra – acqua, cereali maltati, luppolo e lievito – offre una grande varietà di aromi e gusti diversi. Ecco un breve elenco degli aromi che si incontrano più facilmente nella degustazione di birra, divisi in base agli ingredienti...

Al CERB la sesta edizione del “Corso di degustazione tecnica della birra”!

Fonte: Il giornale della birra L’analisi sensoriale è uno dei migliori strumenti per il controllo di qualità della birra. Inoltre, è l’unico metodo di valutazione che può utilizzare il consumatore finale. Da qui l’esigenza, per tutti gli operatori del settore di avere un’adeguata formazione, con la possibilità di individuare...

Beer Geek: istruzioni per l’uso!

Fonte: Il giornale della birra Tutti noi abbiamo degli amici appartenenti ad una di quelle categorie di persone che fanno discorsi monotematici e incomprensibili. Una serata in compagnia di questi soggetti spesso si trasforma in un incubo. I discorsi non solo convertono sempre sullo stesso tema, ma sono densi...

La Magna Grecia nel bicchieri: GLI SBRONZI brewpub!

Fonte: Il giornale della birra Oggi vi porto nell’estremo Sud, così come ho portato la mia anima ad asciugarsi dall’umidità piemontese.  Proprio lì, dove le colline sono di color ocra già a maggio, dove, al posto del suono della sveglia, vi sveglia lo sfrigolio delle cicale, e proprio lì...

A Gorizia l’Homebrewing è una cosa seria: è nata una Associazione dedicata!

Fonte: Il giornale della birra “Homebrewers Gorizia” è la neo nata Associazione no profit formata ufficialmente da qualche mese, da un gruppo di persone assolutamente non omogeneo (per età, attitudini, scelte) ma con scopi e passioni comuni. I soci fondatori FANTINI Christian, LANZA Moreno (Mastro birraio), MARTINELLI Alessandro (Webmaster...

Croissant alla Stout

Fonte: Il giornale della birra Ricetta non di facile preparazione, ma sicuramente interessante da preparare: la stout è in grado di arricchire la fragranza del croissant con sensazioni complesse. di cereale, caffè e cacao. Perfetto da accompagnare con farciture a piacere, ma l’abbinamento perfetto è con una crema calda...

BERSERKER: Capitolo 24

Fonte: Il giornale della birra Okir era lì, nella sala Grande, pronto a suddividere i proventi della razzia con il Re ed il Conte, suoi Signori. Come tradizione, ogni vichingo che aveva partecipato alle razzie, si metteva in coda con il proprio bottino ed offriva ai propri Signori una...

Tempo di raccolta del luppolo: ecco come certificare le produzioni italiane!

Fonte: Il giornale della birra I luppoleti italiani realizzati professionalmente sono ancora uno sparuto numero a livello nazionale e, per la maggior parte, ancora in fase giovanile, quindi non pienamente produttivi a livello di qualità e quantità. L’interesse crescente per la creazione di una filiera 100% italiana nella produzione...

La Birra dell’Abbazia di Morimondo arriva a Milano!

Fonte: Il giornale della birra Le birre dell’Abbazia di Morimondo arrivano a Milano grazie al Bam Brewery Pub, nuovo locale appena inaugurato in via delle Forze Armate 99. Luca Livrieri, la sorella Luisa, e il cognato Mauro – grandi appassionati di birra artigianale – dopo aver creato le Birre...

Non devi temere di scrivere sull’acqua

Fonte: Il giornale della birra Per me ogni anno andare a Ferrara in aprile è diventato un immancabile quanto piacevole pellegrinaggio. “Fràra” è una città con un grande patrimonio culturale e storico. Gli studiosi del Rinascimento la definiscono “la prima città moderna d’Europa”. Forse è grazie a uno spirito...

Sabato a Sarroch torna SarRock & Beer!

Fonte: Il giornale della birra La splendida location di Villa Siotto a Sarroch, in Sardegna, si prepara ad accogliere sabato 11 agosto la seconda edizione di SarRock & Beer.   . .   Oltre 30 birre artigianali proposte da 5 birrifici e 2 beer firm della nostra isola e...

Il Birrificio Hibu non cambia pelle, birre di qualità e divertimento!

Fonte: Il giornale della birra Il birrificio Hibu di Burago di Molgora conferma il suo approccio ‘scanzonato’ al mondo della birra anche dopo l’acquisizione nel mese di ottobre dello scorso anno da parte di Dibevit, società dedicata all’importazione di birre premium e speciali. Maggiore attenzione soprattutto sulle aree di...