Amici homebrewer, chi di voi non ha mai sognato di mettersi dall’altra parte del bancone, non solo per spillare la propria birra, ma per valutarla, analizzarla, sezionarla con lo sguardo e il palato di...
Nel cuore della Valle Brembana, un’idea nata quasi per caso durante il lockdown si è trasformata in un progetto sorprendente e autenticamente «dal campo al bicchiere». Gabriele Fontana e Stefano Visinoni, amici e agricoltori...
Ecco una ricetta interessante per preparare un delizioso gelato alla birra, perfetto per godersi l’estate che sta entrando nel vivo! Ingredienti: 500 ml di panna fresca 200 ml di birra stout (o in alternativa...
La birra non si beve soltanto. Si racconta, si brinda, si condivide e si infila pure nei nostri discorsi quotidiani. Sì, perché questa bevanda spumeggiante, con il tempo, è riuscita a farsi spazio anche...
Il Comitato per il controllo e la valutazione dell’Assemblea legislativa, presieduto da Andrea Romizi, ha discusso lo scorso 16 giugno la relazione sullo “Stato di attuazione della legge sulla valorizzazione della birra artigianale e...
Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Toronto/Canada Microbirrificio nell’ex sede di una struttura di riparazione di locomotive a vapore della Canadian Pacific Railway, risalente al 1929. Fu fondato,...
Pils, la bionda tedesca per eccellenza La German Pils (o Pilsener) è uno stile di birra lager a bassa fermentazione, croccante, pulita e rinfrescante, originario della Germania e ispirato alla Pilsner boema (ceca) originale....
Non solo luppolo e fermentazione: dietro una buona birra artigianale c’è un intero ecosistema fatto di territorio, agricoltura, turismo e cultura d’impresa. Lo dimostra il Premio Cerevisia 2025, giunto alla sua dodicesima edizione, che...
Il Premio Cerevisia 2025 ha premiato 27 birrifici italiani. Un’occasione unica per raccontare un concorso autorevole e trasparente. Lettura integrale cliccando Read More
Il luppolo Hallertau Blanc è una varietà relativamente nuova e molto interessante. E’ stato sviluppato nel 2012 dal Hop Research Center Hüll in Germania. È una varietà ibrida, figlia di una femmina Cascade e...