Gamberi marinati alla birra blanche
antipasto con ingrediente birra blanche Ecco un’idea sfiziosa per un antipasto che utilizza la birra blanche: Ingredienti: 300 g di gamberi puliti 150 ml di birra blanche 2 spicchi d’aglio, tritati Succo...
Categoria: articolo
Il 20 maggio la presentazione dell’Annual Report di Assobirra
E’ in agenda per il 20 maggio, come di consueto a Roma, la conferenza stampa di presentazione dell’Annual Report 2024 di AssoBirra, il documento che ogni anno analizza lo stato del mercato birrario italiano. The...
Birra scaduta: si può bere? Tutto quello che devi sapere
Si può bere la birra scaduta, anche dopo 2 anni. Fa male? Cosa cambia nel gusto? Tutto quello che devi sapere su rischi e conservazione della birra artigianale Lettura integrale cliccando Read More
Stillwater Artisanal: il birrificio della leggendaria Beltimora
Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Baltimora, Maryland/USA Terminato il college nella nativa Baltimora, Brian Strumke si portò in Europa facendo il DJ di musica techno per i...
Il CAMRA lancia una petizione per riconoscere le Real Ale come patrimonio UNESCO
Il CAMRA promuove una petizione per riconoscere le Real Ale come patrimonio UNESCO, tutelando la birra tradizionale britannica e la cultura dei pub. Lettura integrale cliccando Read More
Bouclier: un luppolo orgogliosamente francese
Il luppolo Bouclier è una varietà francese sviluppata nel 2005 come incrocio tra Strisselspalt e un maschio inglese. È utilizzato principalmente per l’aroma e viene aggiunto in fase tardiva, inclusa la dry hopping. Questo...
A Codogno da oggi la prima semifinale italiana degli European Street Food Awards
Si terrà a Codogno (LO), da oggi 2 al 4 maggio 2025, la prima semifinale italiana degli European Street Food Awards, il più importante concorso internazionale dedicato al cibo di strada. Nove food truck selezionati tra...
Il difetto di plastica nella birra: Cause, prevenzione e impatto sensoriale
La qualità sensoriale della birra è un elemento cruciale per il suo successo commerciale e la soddisfazione del consumatore. Tra i difetti che possono comprometterla, il difetto di plastica è particolarmente insidioso, poiché altera...
Dieci anni di Giornale della Birra: una voce libera e appassionata nel mondo brassicolo! Proclamati i vincitori del Contest BeeReporter
1° maggio 2015 – 1° maggio 2025. Dieci anni esatti sono trascorsi da quando il Giornale della Birra ha mosso i suoi primi passi nel panorama dell’informazione online, scegliendo simbolicamente di nascere in coincidenza...
Eventi Maggio 2025
Moaggio 2025 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale e di qualità: BeerQuake, Open Day Chianti Brew Fighers, Birrai Eretici… I migliori eventi birrari sia in Italia sia lontano, talvolta lontanissimo, selezionati...