Ci sono stagioni che spingono fuori, e stagioni che ti fanno chiudere la porta, accendere una candela profumata e scegliere con cura la birra da stappare. L’autunno appartiene alla seconda categoria. È il momento...
Un angolo di Belgio nel cuore della Ciociaria: dal 6 all’8 dicembre Fiuggi diventa il palcoscenico di una delle tradizioni brassicole più influenti e riconosciute al mondo, quella belga, capace ancora oggi di ispirare...
Ci sono stagioni che spingono fuori, e stagioni che ti fanno chiudere la porta, accendere una candela profumata e scegliere con cura la birra da stappare. L’autunno appartiene alla seconda categoria. È il momento...
La mia fissa principale degli ultimi anni si è pian piano rivelata essere la passione per gli stili dimenticati, perduti o generalmente quelli non convenzionali.Per questo motivo è il quarto anno ormai che organizzo...
A mezz’ora da Mantova, in un paese di poco più di tremila abitanti, c’è un locale che non si limita a servire birra. Qui si beve, si parla, si ascoltano storie e spesso succede...
Apolon® è un luppolo sviluppato nel Super Styrian Hop Research Institute in Slovenia negli anni ’70, originariamente selezionato come “Super Styrian”. È il risultato di un incrocio tra Brewer’s Gold e un polline maschile...
Molte volte, mi sento chiedere: “Perché questa birra scura mi ricorda la salamoia o l’oliva?” È un quesito emblematico che aleggia tra gli appassionati e i degustatori. Questo articolo cercherà di spiegare la natura...
Partesa è una delle realtà di riferimento nel panorama nazionale della distribuzione e dei servizi per il canale Ho.Re.Ca. (Hotel, Ristoranti, Caffè). Con oltre 36 anni di attività, 36 depositi in 15 regioni italiane,...
Tra i migliori birrifici artigianali italiani, Birranova si è sempre distinto grazie all’estro del suo fondatore, il Mastro Birraio Donato Di Palma, che, forte di prodotti di qualità, ha saputo anche creare il giusto...
Un argomento interessante che è finito spesso ai primi posti dei sondaggi che faccio sul mio canale Facebook riguarda proprio quale tema trattare per primo. Molti tra le persone che mi seguono sono gestori...