“La birra all’uso di Baviera”: un precoce caso italiano di homebrewing?
Ospitiamo nuovamente sul blog un pezzo di Redazione Esteri, fido collaboratore e indagatore di aspetti tecnici degustativi, stilistici ma anche storici del mondo della birra. La sua attenzione, questa volta, è catturata da un testo italiano che parla di produzione casalinga, dove molto curioso è l’utilizzo del lievito. Un dettaglio…
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