Birra Hub Blog

Italiani pazzi per l’Oktoberfest: +45% di prenotazioni per volare a Monaco

Fonte: Il giornale della birra   Ancora pochi giorni e a Monaco di Baviera, in Germania, prenderà il via l’Oktoberfest e gli italiani si confermano tra i principali amanti di questo appuntamento, giunto ormai alle 184* edizione. L’Oktoberfest 2017 si svolgerà dal 16 settembre al 3 ottobre e ha già fatto registrare dei...

Beavertown Extravaganza 2017: cosa ci è piaciuto e cosa no

Fonte: Fermento L’8 e il 9 settembre a Printworks – in un’ex fabbrica di giornali di 95.000 metri quadrati in Canada Water – è andato in scena Extravaganza, festival organizzato dal londinese Beavertown. L’evento è stato sicuramente un successo in termini di affluenza (biglietti sold out con qualche mese...

Nuovi locali ufficiali: tocca a Birrificio Italiano, Ritual Lab, Birranova e I Tri Bagai

Fonte: Cronache di birra Negli ultimi anni abbiamo sottolineato spesso com’è diventato fondamentale per i birrifici italiani possedere locali di proprietà. In un mercato affollato e sempre più competitivo, disporre di un luogo direttamente collegato all’attività produttiva non rappresenta più la ciliegina sulla torta per un’azienda del settore, ma...

Rub alla birra per costine

Fonte: Il giornale della birra Consigli dedicati agli appassioni delle grigliate!   Ingredienti: 60g di zucchero di canna 1 cucchiaino di origano secco 2 cucchiaini di aglio in polvere 2 cucchiaini di paprika piccante 2 cucchiaini di paprika affumicata 2 cucchiaini di pepe nero macinato 2 cucchiaini di senape...

I Contrabbandieri di Birra: Capitolo 47

Fonte: Il giornale della birra   Il viaggio verso l’accampamento segreto dei Partigiani durò ancora diverse ore, da quando il gruppetto era riuscito ad uccidere i fascisti al suo inseguimento. Il terreno impervio e le vesti poco adatte alla scalata, nonché la naturale lentezza della madre dei due ex...

Tre realtà per una birra locale: ecco la “100% Furlane”

Fonte: Il giornale della birra Un ente regionale, una rete di produttori e un istituto agrario come ingredienti di una nuova birra: si potrebbe – scherzosamente – vedere così il circolo virtuoso che si è creato in Friuli Venezia Giulia tra Ersa – Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale,...

Hopfelia del birrificio Foglie d’Erba

Fonte: Fermento Tra le etichette più celebri e fortunate (nell’incontrare il gradimento di pubblico e critica) nella gamma del marchio friulano Foglie d’Erba (Forni di Sopra, Udine), la Hopfelia nasce da un impasto (in acqua delle locali sorgenti dolomitiche) a base di malti Pale, Pils e Crystal. Il mosto...

Ancora eventi a settembre: Kult, Birre dal Basso, Brianza Beer Festival e altri

Fonte: Cronache di birra Pensavate che la stagione degli eventi birrari fosse finita insieme al caldo torrido delle scorse settimane? Niente di più sbagliato: date un’occhiata a quanti eventi siamo ancora costretti a segnalare per questo fine settimana e il successivo! Ieri sono partiti due festival interessanti: in provincia...

Birrificio situato nei Castelli Romani cerca socio

Fonte: Cronache di birra Birrificio avviato con sito nei Castelli Romani e avente: un impianto Marican da 500 litri e 3 fermentatori da 600 litri a temperatura controllata; un impianto di refrigerazione dell’acqua; una riempi fusti e un’imbottigliatrice a 4 ugelli; una sala refrigerata tra 10 e 15 °C...

Beer-Tour in Franconia: il diario di viaggio – Parte 1

Fonte: Il giornale della birra   I lettori che mi seguono su Giornale della Birra, ben conoscono la passione che nutro per la  terra di Franconia e le sue birre. Un nuovo beer-tour, vissuto durante l’ultimo periodo delle vacanze estive, mi ha consentito di trascorrere quattro giorni da turista birrario....

Ichnusa Non Filtrata

Fonte: Una birra al giorno Il 2017 celebra il cinquantesimo compleanno del birrificio di Assemini, Sardegna, inaugurato nel 1967: sino ad allora la birra Ichnusa era stata prodotta nello stabilimento di Cagliari costruito nel 1912 da Amsicora Capra. Ichnusa assunse una rilevanza al di fuori dei confini regionali solo...

Premio Cerevisia: proclamati i vincitori!

Fonte: Il giornale della birra   Ieri a Roma presso il Ministero delle Politiche Agricole si è svolta la cerimonia di premiazione della V Edizione di Cerevisia, il Concorso Nazionale riservato alle birre italiane di qualità, istituito dal BaNAB – Banco Nazionale di Assaggio delle Birre, il comitato fondato...

Babél del birrificio Foglie d’Erba

Fonte: Fermento Elogio del bilanciamento. Ovvero l’American Pale Ale secondo la visione di Gino Perissutti, alias mister Foglie d’Erba; che, in ricetta (nei suoi laboratori a Forni di Sopra, Udine), unisce le virtù di malti Pale e Pils a quelle di una pattuglia di luppoli battenti bandiere statunitensi e...

Piè Veloce Lambicus del birrificio Ca’ del Brado

Fonte: Fermento Tra le esperienze più dinamiche e interessanti nell’attuale panorama italiano,  Ca’ del Brado (Bologna) firma, sotto la titolazione seriale di Piè Veloce, il progetto di una gamma di prodotti votata alla valorizzazione del potenziale dei lieviti della specie Brettanomyces. Un progetto che si declina in una serie...

Castagnero: un giovane e dinamico microbirrificio torinese!

Fonte: Il giornale della birra   Il Piemonte è una delle regioni più birrarie d’Italia, sia perché considerata la culla della birra artigianale tricolore, sia per l’alta concentrazione di realtà imprenditoriali legati alla produzione su piccola scala. A Rosta, località in provincia di Torino, abbiamo avuto l’opportunità di conoscere...

Toppling Goliath: ZeeLander, Sosus & King Sue

Fonte: Una birra al giorno Il viaggio che dalle rive del fiume Mississippi porta a Decorah, cittadina dell’Iowa nord-orientale che si trova a venti chilometri dal confine con il Minnesota, è un incessante susseguirsi di dolci colline coltivate a mais e soia; le desolate esconfinate “grandi pianure” di Oklahoma...