Birra Hub Blog

CRAFT BEER ITALY 2017: Black Friday e Programma Completo!

Fonte: Il giornale della birra Manca pochissimo al primo evento italiano di aggiornamento e formazione B2B con annessa mostra internazionale per il mondo della birra artigianale! Il programma delle conferenze è completo e di altissimo livello. E venerdì 10 novembre… arriva il Black Friday! Dalle 7:00 alle 23:00 potrete...

Birre da Manicomio: una opportunità per i beer lovers del Bel Paese

Fonte: Il giornale della birra   I beer lovers sono in costante aumento nel nostro Paese, ma anche tra i consumatori meno appassionati cresce la voglia di esplorare nuovi stili birrari e conoscere nuove etichette. Per venire incontro a queste esigenze è in costante sviluppo il settore degli e-commerce,...

The Bruery The Grade 2016

Fonte: Una birra al giorno Il birrificio californiano The Bruery fu uno dei primi ad attivare un programma di membership:  i soci che vi aderiscono hanno la certezza di poter mettere le mani su di un determinato numero di birre difficilmente reperibili,  mentre il birrificio ottiene un pagamento “anticipato”...

Stasciroccata del birrificio Stimalti

Fonte: Fermento Da Carinola (Caserta) il marchio Stimalti propone una propria interpretazione della tipologia Black Ipa, i cui fondamentali si attestano sui 6.6 gradi e sulle 55 Ibu. Detto ciò, questa bevuta ha esibito, al servizio, un’estetica da disciplinare: color ebano, schiuma ampia e corposa, di tinta nocciola; proseguendo poi la...

Nuove birre da Extraomnes, Menaresta, Crak + Other Half e altri

Fonte: Cronache di birra In un momento in cui gli anni ’80 sono tornati di moda grazie a prodotti come Stranger Things, il frizzante mondo della birra potrebbe cavalcare l’onda proponendo birre che ricordano nel gusto gli snack della nostra infanzia. È forse ciò che ha pensato quel volpone...

Alkimia: i segreti della beer-firm del Sannio

Fonte: Il giornale della birra   Il Birrificio Alkimia nasce dall’idea di due amici, Roberto Paolo e Pasquale Clemente. Uno appassionato di birre, l’altro di vini; il primo studioso di esoterismo e religioni, l’altro di storia. Entrambi legati alle proprie origini contadine e alla propria terra, il Sannio caudino,...

Cloudwater Brew Co: Session IPA Simcoe Citra BBC & NW DIPA Galaxy

Fonte: Una birra al giorno Ritorna sul blog il birrificio Cloudwater, fondato da Paul Jones e James Campbell ed operativo a Manchester da marzo 2015; la loro storia avevo cercato di riassumerla qui. Cloudwater si autodefinisce “specializzato in birre moderne e stagionali” e prosegue rilasciando novità a ritmo incalzante: sono...

“Arte e luppolo” a Bellinzona

Fonte: Il giornale della birra Sabato 11 e domenica 12 novembre 2017, Bellinzona racconta la storia d’Europa in occasione di “Bellinzona ‘800. Metamorfosi moderna”. Tra arte e gusto, a Villa dei Cedri – sabato dalle ore 12.00 alle 20.00 e domenica dalle ore 14.00 alle 17.00 – si terrà...

Elvo’s Presley del birrificio Elvo

Fonte: Fermento Classificata dai principali siti di rating come India Pale Lager, la Presley viene presentata invece da Elvo (Graglia, Biella) in qualità di American Lager, a fronte della scelta, operata dal marchio piemontese, di non sciogliere la briglia alcolica oltre quota 5 gradi, né di concedere, agli effetti sensoriali...

Il bere moderato riduce il rischio di scompenso cardiaco

Fonte: Birra Informa Chi beve moderatamente vino o birra rischia meno di ammalarsi di scompenso cardiaco, una patologia oggi molto diffusa e in continuo aumento. A dirlo è il team di ricerca dello studio Moli-sani che ha analizzato i dati relativi ai comportamenti alimentari di oltre 20mila persone residenti...

La fabbrica di birra più antica del mondo

Fonte: Birra Informa L’ex monastero, fondato nel 1700 da Corbiniano di Frisinga, rimane un riferimento internazionale per l’insegnamento della scienza della fabbricazione della birra e vi si producono ancora oggi, secondo ricette tradizionali ma con tecniche d’avanguardia, birre straordinarie che hanno vinto numerosi premi. Il Birrificio di Stato Weihenstephan,...

Adolescenti e alcol: il dibattito continua

Fonte: Birra Informa Il rapporto tra adolescenti e alcol è un tema di grande attualità che tiene acceso il dibattito tra educatori, operatori sociosanitari e decisori politici. Un’indagine nazionale della Società Italiana di Medicina dell’Adolescenza e dell’Osservatorio Permanente sui Giovani e l’Alcol offre importanti spunti di riflessione. La ricerca,...

Pere cotte speziate alla birra

Fonte: Birra Informa La cucina d’autunno ha colori accesi e sapori intensi. Un frutto tipico di questa stagione è la pera Kaiser dalla caratteristica buccia color ruggine e dalla polpa compatta e aromatica. È perfetta da fare cotta e da gustare tiepida a fine pasto. E finalmente è arrivato l’autunno. La...

Svezia beer tour: da Göteborg a Helsingborg

Fonte: Fermento In modalità del tutto opposta alla capitale svedese, che ha un aspetto completamente moderno al di fuori del quartiere storico Gamla Stan, Göteborg – ad eccezione delle zone suburbane – per lo più vi darà un’impressione quasi vintage, immutata nel tempo, quieta e a tratti persino cupa....

A lezione con l’ONAB: le materie prime – Parte 1

Fonte: Il giornale della birra   Parte fondamentale del percorso di formazione di un assaggiatore di birra consiste nella perfetta conoscenza dei vari ingredienti che la compongono. Per l’insegnamento riguardante le materie prime in ambito birrario, l’ONAB si è avvalsa della preziosa collaborazione della dottoressa Paola Migliorini, docente presso...

Arrosto affogato alla lager

Fonte: Il giornale della birra   Secondo piatto di carne, dalla grande finezza aromatica.   Ingredienti per 6 persone: 1 kg di carne per brasato 4 cucchiai d’olio d’oliva extravergine 30 g di burro 3/4 di litro di lager rossa sale q. b. pepe q.b   . .  ...

I Contrabbandieri di Birra: Capitolo 55

Fonte: Il giornale della birra Giuseppe aveva convocato tutti i suoi capi brigata. Tutti uomini fedeli, forti ed abili combattenti. C’era anche suo fratello, in quel concilio ristretto. Nel corso dei mesi anche il giovane aveva abbandonato i panni della vittima per far emergere l’uomo. Le notizie che gli...

BrewDog sfida i leader mondiali ad impegnarsi nella lotta al cambiamento climatico

Fonte: Il giornale della birra   Il birrificio artigianale BrewDog ha lanciato sul mercato da pochi giorni la sua ultima “birra di protesta” Make Earth Great Again, con l’obiettivo dichiarato di scuotere le coscienze e a ricordare ai leader l’importanza dell’impegno nella lotta al cambiamento climatico. Nata in seguito...