Il punto di incontro sulla birra artigianale e di qualità
Fonte: Birra Informa Bianchi, verdi o violetti gli asparagi sono una prelibata primizia di questa stagione. E nel mese di aprile danno il massimo della loro qualità. Approfittiamo delle loro preziose caratteristiche nutrizionali e diuretiche portandoli spesso a tavola. Gli asparagi, primizia di stagione, sono sulle nostre tavole...
Fonte: Birra Informa Le eccellenze birrarie italiane in gara per la quinta edizione di Cerevisia, il concorso nazionale che valorizza e promuove la produzione il commercio e il consume delle birre nazionali di qualità. Si sono chiuse lo scorso 8 aprile le iscrizioni al Premio Cerevisia 2018. Entro il...
Fonte: Cronache di birra Sapevate che, nonostante le tante birre realizzate negli anni, fino a qualche giorno fa il Birrificio Lambrate ancora non aveva creato una sua “acida”? Personalmente no, tuttavia è ciò che l’azienda milanese afferma introducendo la sua ultima novità, presentata ufficialmente lo scorso 28 marzo. La...
Fonte: Cronache di birra Vendiamo chiller da 12HP per produzione acqua fredda anno 2012. Per info contattare produzione@birrificiolambrate.com. Leggi: Il birrificio Lambrate vende chiller da 12HP
Fonte: Il giornale della birra “Birra, e sai cosa bevi! Meditate gente, meditate!” Era il 1980 quando Renzo Arbore invitava gli italiani a fidarsi della bontà e genuinità di questa bevanda antica come la storia dell’uomo in una memorabile campagna pubblicitaria per AssoBirra entrata nella storia del costume italiano....
Fonte: Una birra al giorno Continuano ad aumentare incessantemente il numero delle collaborazioni tra birrifici “artigianali”: quella di oggi vede un insolito incontro tra Olanda e Polonia.Ad Haarlem si trova il birrificio Jopen, nome col quale nel quattordicesimo secolo erano chiamati quei barili di birra che dalla città dei...
Fonte: Il giornale della birra Idea per creare un piatto vegetariano, ma dal grande gusto, anche grazie al contributo di aromi della birra! Ingredienti: 400 g di carote 200 g di patate pangrattato qb farina 00 qb curcuma qb trito di erbette aromatiche olio EVO 10 cl di...
Fonte: Il giornale della birra Il villaggio era in vista. Non era un comune villaggio costiero, con un porticciolo e qualche innoqua barca alla banchina. Non vi erano porti, in vicinanza. Solo una spiaggia, piuttosto pietrosa, ed una steppa che, in quella stagione, non sembrava per nulla arida e...
Fonte: Una birra al giorno Diamo il benvenuto sul blog ad un nuovo birrificio inglese: Burnt Mill Brewery, giovane realtà operativa da luglio 2017 nella campagna di Badley, nel Suffolk. A fondarlo è Charles O’Reilly, dapprima assiduo frequentatore del beermile londinese di Bermondsey: lo potevate incontrare quasi ogni sabato...
Fonte: Cronache di birra La panoramica di oggi sui prossimi eventi birrari si concentra principalmente sulla seconda metà di aprile, dove non mancheranno appuntamenti molto interessanti. I due più importanti saranno sicuramente il Bosa Beer Fest e Acido Acida, che si terranno rispettivamente in provincia di Oristano e a...
Fonte: Il giornale della birra Nel nostro Paese la birra sta conquistando una posizione sempre più di rilievo nella percezione dei consumatori, non solo da parte dei buongustai e degli appassionati, che da tempo hanno colto le caratteristiche qualitative delle produzioni artigianali, ma anche da parte dei meno accorti...
Fonte: Una birra al giorno Il birrificio Loncium l’avevamo incontrato per la prima volta giusto un anno fa con la (poco convincente) Carinthipa. Viene fondato a Kötschach-Mauthen, comune austriaco di 2000 abitanti in Carinzia ad una decina di chilometri dal confine italiano sul passo del Monte Croce Carnico. Alla...
Fonte: Il giornale della birra I due ampi padiglioni dell’antica filanda sono ormai pronti: questo venerdì alle 19 faranno infatti il loro ingresso i primi venti ospiti dell’edizione 2018 della Fiera della Birra Artigianale di Santa Lucia di Piave, ossia i birrifici italiani. . . Ospiti equamente divisi tra...
Fonte: Cronache di birra Alessandro Borghese entra in cucina, si rimbocca le maniche e introduce l’argomento del suo ultimo spot televisivo: “Abbinare buon cibo a un’ottima birra”. Si avvicina al tavolo, impugna una bottiglia da 75 cl, la stappa e ne versa il contenuto in un bicchiere a calice,...
Fonte: Il giornale della birra Amare con grande passione il proprio territorio. E amare con grande passione la buona birra. Sono questi i due ingredienti fondamentali che costituiscono il Birrificio I Peuceti. Tra i protagonisti dell’ultimo Beer Attraction, questo birrificio attira immediatamente l’occhio con le sue etichette colorate ed...
Fonte: Una birra al giorno Beavertown la presenta come la birra del proprio quarto compleanno e la lattina raffigura un teschio dal quale spuntano quattro candeline: non si tratta tuttavia di un compleanno recente ma di quello avvenuto nel 2015. Il birrificio messo in piedi da Logan Plant (yes,...
Fonte: Cronache di birra Può piacere o non piacere, essere accolta con entusiasmo o con scetticismo, ma credo siamo tutti d’accordo nel considerare la Guida alle Birre d’Italia di Slow Food uno dei migliori progetti (non solo editoriali) disponibili nel settore birrario nazionale. Personalmente la ritengo una pubblicazione straordinaria,...
Fonte: Fermento Collaborazione marchigiano-capitolina in salsa tedesca, la Gose Buskers, brassata a quattro mani da MC 77 (Caccamo, Macerata) e Buskers Beer (beer-firm romana), gioca con le citazioni cinematografiche e con le licenze stilistiche, nascendo come variazione sul tema Gose elaborata mediante l’aggiunta di mosto di Vernaccia Nera, vitigno...
Fonte: Cronache di birra Vendesi linea di imbottigliamento semiautomatica composta da : riempitrice a depressione a 4 becchi in acciaio inox (circa 500 bottiglie all’ora) marca DURFO euro 800+IVA tappatrice per tappi a corona TPC 400 marca DURFO con 2 testine intercambiabili per tappi da 26 e da 29,...
Fonte: Il giornale della birra L’attenzione per la birra artigianale da parte dei consumatori italiani è in continua crescita ed il movimento culturale che coinvolge il settore enogastronomico si sta arricchendo di una schiera di cultori sempre più ampia e curiosa. Inevitabilmente, quindi, i consumatori sono portati non solo...
