Birra Hub Blog

Magic Rock / Modern Times Timequake

Fonte: Una birra al giorno Nel 1997 lo scrittore Kurt Vonnegut immaginò un cronosisma (timequake, in lingua orginale): un terremoto temporale che il 13 febbraio 2001 colpisce l’universo, in crisi di autostima, riportando la terra ed i suoi abitanti dieci anni indietro. E’ in teoria una grande occasione per rivivere il...

Risotto all’Imperial Stout e Porcini

Fonte: Il giornale della birra   Ingredienti per 4 persone: 2 porcini freschi (circa 300g) 2 litri di brodo di pollo 320g di riso carnaroli 15 cl di imperial stout 60g di burro 80g di Parmigiano Reggiano 2 rametti di timo 2 cucchiai di olio E.V.O. Sale e pepe...

Dieci del birrificio Bruton

Fonte: Fermento Ammiraglia della gamma Bruton (San Cassiano di Moriano, Lucca), la Dieci ricalca, nel nome di battesimo, il valore del proprio contenuto alcolico, contenuto peraltro rilevante, senza dubbio, ma espresso con grande controllo e senso delle proporzioni. Il look è intonato a tinte di un bel bruno intenso, dalle...

Il Conte Gelo Gragnola

Fonte: Una birra al giorno Ritorna sul blog il birrificio Conte Gelo, operativo dal 2014 a Vigevano, Lomellina, zona ad elevata concentrazione birraria: il nome che può sembrare alquanto particolare in realtà è  l’unione dei cognomi dei due proprietari, Paola e Andrea (Conte-Gelo). Entrambi appassionati birrofili e beer-hunter, hanno...

ONAB avvia un corso per assaggiatori di birra a Fossano!

Fonte: Il giornale della birra   La birra artigianale attira un numero sempre maggiore di appassionati nel nostro Paese, interessati non solo al mero atto di bere un buon prodotto, ma curiosi anche di conoscerne la produzione, le materie prime, le differenze di struttura dei vari stili: la passione...

Milledue 91 del birrificio Mastino

Fonte: Fermento Dal Veneto (siamo a San Martino Buonalbergo, in provincia di Verona) il marchio scaligero Mastino regala una Pils segnata da scelte procedurali in piena ortodossia tedesca. Il mosto, ad esempio, frutto di una miscela monovarietale (tutto malto Pils), viene lavorato in decozione (tripla), prima di ricevere, in bollitura, l’abbraccio con...

Ancora eventi a novembre: BeerCatania, Birre e Buoi, Agribeer e Birrafacendo

Fonte: Cronache di birra In questo momento stiamo vivendo quel periodo di mezzo che cade tra la fine della stagione degli eventi estivi (che in realtà proseguono fino a ottobre) e l’inizio di quelli natalizi. Eppure la nostra agenda continua a sfornare appuntamenti interessanti, seppur con una frequenta comprensibilmente...

Sapori orientali: la maqlouba incontra la birra

Fonte: Fermento La maqlouba è sicuramente la regina della gastronomia palestinese. Un piatto che si prepara nei giorni di festa o quando si hanno ospiti. Maqlouba significa in arabo “rigirata” e, infatti, la caratteristica di questo piatto a base di riso, verdure, pollo e spezie è quella di essere...

Pub e Birrerie, non solo rose e fiori: il caso della Birreria San Marco

Fonte: Il giornale della birra   La “Birreria San Marco “ apre le sue porte il 22 Maggio 1997 , nata dalla passione di Nicola Bartolucci conosciuto anche come “ Nicola del San Marco”. La birreria è alle porte della “piccola Atene “ Pietrasanta, all’interno di un edificio insolito...

DALLA CANTINA: Struise Cuvée Delphine 2011

Fonte: Una birra al giorno Non è facile orientarsi tra i millesimi che il birrificio De Struise riporta in etichetta, soprattutto se si tratta di birre invecchiate in botte. L’anno non corrisponde quasi mai a quello della messa in commercio ma a quello in cui è stata effettuata la...

A Golosaria Milano anche 10 birrifici artigianali, ecco chi troverete!

Fonte: Il giornale della birra Si terrà dall’11 al 13 novembre negli spazi del Mi.Co la dodicesima edizione di Golosaria Milano, evento che mette in mostra l’eccellenza enogastronomica italiana: 300 produttori, 20 cucine da strada e oltre 50 eventi tra incontri, show cooking e degustazioni guidate. Tra gli espositori...

Zipper dei birrifici Lervig e Stigbergets

Fonte: Fermento Dall’incontro tra i norvegesi di Lervig (a Stavanger) e gli svedesi di Stigbergets (a Göteborg), nasce una Neipa tutta scandinava. Una ricetta che include, tra l’altro, avena e frumento e una luppolatura di Chinook e Citra a profusione. La birra si presenta di un colore ambrato leggero, di spessa,...

L’identikit del birraio italiano

Fonte: Fermento Non è affatto facile tracciare l’identikit del birraio nel nostro paese dopo venti anni di evoluzione: troppo diverse le figure che animano il nostro mondo per inclinazioni, condizioni e mansioni operative, atteggiamento verso il mercato e l’opinione pubblica di settore. Vediamo dunque, con il sorriso sulle labbra,...

Birre di tutti i giorni – Viaggio tra gli scaffali del supermercato: Birra Laško

Fonte: Il giornale della birra   Continua l’approfondimento riguardante le birre che possiamo trovare direttamente al supermercato e che sono meno note, ma di qualità generalmente superiore rispetto ai prodotti proposti dai grandi colossi dell’industria birraria. Con l’appuntamento di oggi andremo a conoscere la storia di uno dei birrifici...

Dark Star Revelation

Fonte: Una birra al giorno Mancava sul blog da tanti, troppi anni: Dark Star Brewing Company, attivo dal 1987 ed uno dei precursori della craft beer revolution inglese, soprattutto per quel che riguarda l’utilizzo di luppoli americani. Il nanobirrificio nasce in un angolo della cantina dell’Evening Star Pub di...

Torna l’Italia Beer Festival a Milano, tocca ai Publican!

Fonte: Il giornale della birra   Nel weekend che va dal 10 al 12 novembre andrà in scena la quarta edizione dell’IBF- Italia Beer Festival, festival sulle birre artigianali d’Italia (la prossima edizione sarà dal 23 al 25 marzo 2018) che si presenterà per la Pub Edition, dedicata ai...

DonZa dei birrificio Vetra

Fonte: Fermento Vetra (birrificio con impianto a Caronno Pertusella, Varese) con la collaborazione di Stavio (beer-firm in Velletri, Roma) produce questa curiosa Spicy Rauchbier aromatizzata con scorze d’arancia. Di colore ambrato pieno, attraversato da una luminosità aragosta e sormontato da schiuma di bella fattura, la bevuta rilascia aromi che non tradiscono...

Craft Beer Italy: Black Friday il 10

Fonte: La Pinta Medicea Venerdì 10 novembre potrete acquistare il biglietto per Craft Beer Italy 2017 risparmiando fino al 33% rispetto alla normale biglietteria… Leggi: Craft Beer Italy: Black Friday il 10