Birra Hub Blog

Il Birrificio 4 Grani vende impianto e macchinari

Fonte: Cronache di birra Il Birrificio 4 Grani vende: n.1 sala cottura EasyBrau, da 2,5 hl, per produzione birra alimentazione a gas (composta da serbatoio di ammostamento, serbatoio filtro, serbatoio acqua calda, telaio di sostegno, quadro elettrico di comando, scambiatore per raffreddamento, dispositivo di ribaltamento per estrazione trebbie), al...

Dietro le quinte di BeerAttraction: la nostra intervista a Patrizia Cecchi

Fonte: Il giornale della birra BeerAttraction, la manifestazione più  ampiamente riconosciuta come punto di riferimento dal pubblico di professionisti e di appassionati del settore brassicolo italiano, aprirà i cancelli della Fiera di Rimini fra pochi giorni, più precisamente dal 17 al 20 febbraio, per celebrare la quarta edizione della...

Jackie O’s Bourbon Barrel Black Maple

Fonte: Una birra al giorno Per il quarto incontro tra birra e sciroppo d’acero restiamo negli Stati Uniti e precisamente ad Athens, Ohio, dove si trova il birrificio Jackie O’s che vi avevo presentato in questa occasione. In precedenza avevamo visto due birre prodotte con sciroppo d’acero (qui e...

La rivoluzione del food & beverage passa a Beer Attraction!

Fonte: Il giornale della birra Le idee più all’avanguardia nel settore food&beverage, avranno un proprio spazio dedicato nell’ambito di Beer Attraction, grazie all’Hub creato in collaborazione con Seeds&Chips, realtà di riferimento a livello mondiale nel campo della Food Innovation. All’interno del Padiglione A6, nei giorni della manifestazione (17-20 febbraio)...

Nuove birre da Brùton, Lariano, Mezzavia e altri

Fonte: Cronache di birra Tra qualche giorno comincerà a Rimini l’edizione 2018 di Beer Attraction, che come sempre rappresenterà per tanti birrifici l’occasione di presentare nuove birre. Mai come oggi allora è opportuno un aggiornamento sulle ultime novità italiane, partendo dalle tante in serbo da parte del toscano Brùton....

Founders CBS (Canadian Breakfast Stout) 2017

Fonte: Una birra al giorno Proseguiamo questa breve rassegna su birra e sciroppo d’acero con una bottiglia che sino a pochi anni fa sarebbe stata una “balena bianca”, termine col quale i beergeeks identificano le birre più difficili da trovare. Parliamo della CBS – Canadian Breakfast Stout del birrificio...

A Rimini i giudici di Birra dell’Anno pronti a decretare i vincitori del 2018!

Fonte: Il giornale della birra Sono 84 i giudici che quest’anno comporranno la prestigiosa giuria di Birra dell’Anno, l’atteso concorso che premierà le eccellenze tra le birre artigianali nazionali ed eleggerà il migliore birrificio d’Italia. Esperti di settore provenienti da tutto il mondo, si riuniranno nei prossimi giorni a...

Pils Rottenburger del birrificio Elvo

Fonte: Fermento Una variazione sul tema che niente, ad esso toglie, ma che anzi aggiunge; se migliorativamente o meno sarà questione di gusto personale, ma intanto c’è un apporto di contenuti plausibili. Il che non è poco; tanto più che il canovaccio di partenza è la Pils targata Elvo (Graglia, Biella)...

Lego e birra: quando i mattoncini colorati diventano pub e birrifici

Fonte: Cronache di birra Come forse avrete letto in giro, negli scorsi giorni i Lego hanno compiuto 60 anni. In particolare il brevetto dei mattoncini colorati fu depositato il 28 gennaio 1958 e da allora tante generazioni sono cresciute con il mito di questo giocattolo componibile. Personalmente li ritengo...

Birrificio Pontino presenta CRYO Runner, apa fatta con luppolina in polvere cryo

Fonte: La Pinta Medicea CRYO Runner nasce grazie all’utilizzo di Luppolina in polvere Cryo, ovvero la nuova frontiera del luppolo. Una polvere naturale ottenuta tramite un processo di frazionamento criogenico dei coni di luppolo per arrivare a mantenere la maggior parte dei composti resinosi e degli olii aromatici ...

Ognuna il suo stile: le yankee’s beer

Fonte: Il giornale della birra   Tra gli stili moderni di birra sicuramente non si può non annoverare il paese degli “yankee”. Già nel 1587, nell’attuale Virginia, i primi coloni inglesi avevano cominciato a farsi la birra in casa a base di mais, pratica, questa, che caratterizzerà la vita...

Mundaka del birrificio Crak

Fonte: Fermento Tra le prime etichette lanciate dal marchio Crak (Campodarsego, Padova), la Mundaka, un American Pale Ale modellata, quanto alle luppolature, a suon di gettate tipicamente Usa, pescando in particolare dal cesto dell’Amarillo e del Chinook, ha rappresentato egregiamente, fin da subito, l’animus del birrificio veneto. Qui, il colore...

Bugie alla birra

Fonte: Il giornale della birra La nostra amica ed assidua lettrice Laura di Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo, ci ha regalato una ricetta in perfetto tema per la festa di Carnevale: le chiacchiere, o meglio le bugie come si usa denominarle in Piemonte – rivisitate in chiave birraria!...

Too Nerdy del birrificio Ritual Lab

Fonte: Fermento   Sorta di elevazione a potenza della ben riuscita e assai popolare Nerd Choice, di questa sua matrice Session Ipa, la Too Nerdy traspone (e quindi irrobustisce) le caratteristiche di base in versione, stavolta, Imperial; confermando la straordinaria attitudine del marchio Ritual-lab.it (Formello, Roma) nel destreggiarsi con i luppoli,...

Tempest All The Leaves Are Brown

Fonte: Una birra al giorno Eccoci al secondo appuntamento con “birra e sciroppo d’acero”; dopo la Mikkeller Beer Geek Vanilla Maple Shake di ieri spostiamoci dalla Scandinavia alla Scozia per andare dal birrificio Tempest, incontrato sul blog in più di un’occasione. A settembre 2017 Tempest venne invitato a partecipare al...

Solo Birra: il reportage della terza edizione!

Fonte: Il giornale della birra Si è conclusa mercoledì 7 febbraio la terza edizione di “Solo Birra”, kermesse dedicata alle produzioni brassicole artigianali e sviluppata all’interno del 42° Expo Riva Hotel, una delle più importanti fiere nazionali dell’ospitalità e della ristorazione professionale.  .  . Importanti le novità dal punto...