Il punto di incontro sulla birra artigianale e di qualità
Fonte: Il giornale della birra Non siamo ad un gioco a premi, ma cosa vi ricorda Vidor? Ve lo dico io, è’ un piccolo paese del Veneto con un passato semisconosciuto e doloroso per l’Italia. Torniamo indietro nel tempo e più precisamente nel 1917 subito dopo la disfatta di...
Fonte: Cronache di birra Un viaggio per i Balcani non è mai una cosa banale. I Balcani sono un crogiolo di popoli e culture, storie e passioni. Così vicini a noi geograficamente ma lontani per vicissitudini storico-politiche che ancora oggi fanno rabbrividire. Nella preparazione dell’itinerario (Belgrado-Sarajevo-Mostar-Dubrovnik-Kotor) oltre a mezzi di...
Fonte: Cronache di birra Azienda cerca birrificio da affittare con sala di cottura min. 500 litri/cotta nella regione Veneto, Lombardia, Emilia-Romagna, Liguria e Piemonte. Per dettagli e informazioni potete scrivere all’indirizzo direzione@mastrobirraio.net. Leggi: Azienda cerca birrificio da affittare in Nord Italia
Fonte: Il giornale della birra Tutte le materie prime fonte di amido o di carboidrati semplici possono entrare (e sono effettivamente entrate) nel processo di produzione della birra: orzo in primis, frumento, riso, mais, segale, farro, avena, fino ad arrivare al pane raffermo usato in alcuni stili nordici (come...
Fonte: Il giornale della birra Lo smoothie alla frutta arancione è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricco di proprietà nutrizionali, perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: una fetta di melone 1 arancio 1 carota 1 bicchiere di...
Fonte: Il giornale della birra Okir si ridestò. Questa volta in modo quasi permanente. La testa duoleva, girava il capo ed era ancora debole e febbricitante. Nel complesso, però, riusciva a reggersi in posizione seduta senza bisogno di sostegno. Era passata una settimana da quando laspedizione era tornata. Il...
Fonte: Una birra al giorno Della Velvet Merlin di Firestone Walker (Paso Robles, California) vi avevo parlato in questa occasione. Una stout all’avena che il birraio Matt Brynildson aveva ideato ispirandosi al The Real Ale Almanac di Roger Protz: la birra aveva superato il giudizio dei fondatori Adam Firestone...
Fonte: Cronache di birra Le temperature ancora miti di questo primo scorcio di autunno sono un ottimo pretesto per continuare a scoprire quali eventi birrari ci attendono a ottobre. Cominciamo dalla stretta attualità, poiché oggi inizieranno altri due festival oltre a quelli già segnalati in passato: BeeRiver a Pisa,...
Fonte: Il giornale della birra Il nome di questa varietà deriva dal fiume Williamette Valley nel NordOvest dell’Oregon. E’ stato individuato dall’ U.S.D.A nel 1976, e rappresenta il 20% del luppolo totale degli USA, tanto da essere la prima varietà per diffusione in coltivazione. Derivato da Fuggle, condivide con...
Fonte: Una birra al giorno La Craft Beer Revolution non ha portato solamente benefici a noi appassionati ma ha anche involontariamente contribuito a creare dei piccoli “mostri”. Mi riferisco ai tentativi dei grandi birrifici industriali e delle multinazionali di realizzare dei prodotti “crafty”: è “colpa” della birra artigianale se...
Fonte: Cronache di birra Nella sua più che ventennale attività il Birrificio Lambrate è rimasto sempre fedele alla sua filosofia, costruendo fama e successi intorno a un’identità forte e molto peculiare. La gamma base del produttore, rimasta pressoché identica nei primi anni, si è col tempo arricchita: oggi si...
Fonte: Il giornale della birra E’ la birra la bevanda di cui gli italiani non possono fare a meno. E’ quanto emerge da un sondaggio condotto dal sito lastminute.com che evidenzia appunto come la birra sia la bevanda a cui sarebbe impossibile rinunciare per il 45% degli italiani, una...
Fonte: Una birra al giorno Dicono di non essere mai andati d’accordo fra di loro tranne che su di una cosa: la volontà di aprire un birrificio. Sono i fratelli Barry, Brian e Padhraig O’Neill, in arte O Brother Brewing: iniziano nel 1997 a dilettarsi con l’homebrewing con un...
Fonte: Cronache di birra Torino è una città fondamentale per la storia del nostro paese, prima capitale del Regno d’Italia e, oggi città dalla bellezza austera, brava a rilanciarsi e rifarsi il trucco dopo la fine della grande epoca delle fabbriche: una sfida che la città ha saputo vincere rispolverando talenti...
Fonte: Cronache di birra Come riportato dal sito Nautiljon, è il maestro dell’animazione giapponese Hayao Miyazaki l’autore del restyling del logo del birrificio artigianale Echigo Beer. Il produttore, situato nella prefettura di Niigata, si è affidato al grande artista celebre per i suoi numerosi film d’animazione. Al lavoro ha partecipato anche...
Fonte: Il giornale della birra Natale è per tutti, grandi e piccini, la festa più attesa e desiderata dell’anno. Ma se per i bimbi e per gli adulti super-tradizionalisti l’attesa delle festività è addolcita dal classico calendario dell’avvento di cioccolatini, la proposta per gli amanti della buona birra è...
Fonte: Una birra al giorno Torna sul blog il birrificio Hilltop di Bassano Romano (Viterbo) a pochi chilometri dal lago di Bracciano; il suo impianto s’accende nell’agosto 2014 ma in precedenza, nell’attesa della messa in funzione, le birre erano stato prodotte per un breve periodo presso impianti terzi. Il...
Fonte: Il giornale della birra Celle Ligure chiude la stagione dei grandi eventi gastronomici con la seconda edizione di Birricoli: birre d’eccellenza e streetfood di qualità nel centro storico, venerdì 5 e sabato 6 ottobre. L’evento sarà realizzato ancora una volta dal Consorzio Promotur con il patrocinio del Comune...
Fonte: Cronache di birra La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre all’insegna di una collaborazione tra due giovani – anche se non più giovanissimi 🙂 – birrifici italiani: il marchigiano MC-77 e il lombardo Hop Skin. Frutto del loro incontro è la Time Bomb (7,7%), una...
Fonte: Cronache di birra Per il prossimo ampliamento della cantina il Birrificio della Granda vende in gruppo o separatamente 6 fermentatori con le seguenti principali caratteristiche: volume lordo di 31HL fondo leggermente inclinato ideali per fermentazioni primarie rapide, con una veloce precipitazione del lievito e poco scarto gorgogliatore in vetro valvola...
