Birra Hub Blog

Un galletto, qualche birra e molte risate: l’intervista a Davide Strano!

Fonte: Il giornale della birra Profumo di galletto, gusci di arachidi sotto le scarpe, papille gustative che cercano quella fantastica salsina d’accompagnamento. Si, andiamo a mangiare al BeFED, o meglio a bere. Gli ideatori del marchio hanno aperto il loro primo locale ad Aviano, espandendosi poi sul territorio friulano....

PicoBrew Bomboclat

Fonte: Una birra al giorno PicoBrew debutta nella primavera del 2016: a fondarlo il birraio Pietro Tognoni assieme agli amici/soci Jacopo Volontè e Milo Madia. Un picobirrificio è ancora più piccolo di un microbirrificio ma PicoBrew non è solo questo: interesse lo desta soprattutto il modo scelto per proporsi...

EDIT: la birra di Extraomnes protagonista del “food pairing”

Fonte: Il giornale della birra EDIT – il nuovo polo gastronomico torinese di via Cigna 96/17 – organizza una serata dedicata alla birra artigianale e al “food pairing” durante la quale il mastro birraio Luigi D’Amelio, insieme ai Brew Tender Guys, guiderà il pubblico attraverso una degustazione in cui...

Birra dell’Anno 2018: i Vincitori

Fonte: La Pinta Medicea Tutti i vincitori nelle 41 categorie in gara nella XIII edizione del concorso dei piccoli birrifici italiani promosso da Unionbirrai. CR/AK Brewery si è aggiudicato il titolo di Birrificio dell’Anno. Leggi: Birra dell’Anno 2018: i Vincitori

Birra dell’anno 2018: risultati e commenti

Fonte: Cronache di birra Dopo la lunga trasferta riminese Cronache di Birra torna regolarmente operativo e lo fa, come di consueto, analizzando i risultati di Birra dell’anno, il più importante concorso birrario italiano. Dell’iniziativa a firma Unionbirrai si è parlato molto negli scorsi giorni e probabilmente già conoscerete i...

Homebrewing: come destreggiarsi in maniera “intelligente” tra i lieviti?

Fonte: Il giornale della birra   Step conclusivo nella scelta degli ingredienti per la produzione di birra casalinga è il lievito. Questo è sicuramente tra le più importanti materie prime, tanto che un detto molto antico tra i mastri birrai – probabilmente nato nei monasteri dei frati birrai –...

Palline di trota al forno sfumate alla birra

Fonte: Il giornale della birra   Questa ricetta è ideale per preparare un gustoso piatto di pesce, da servire caldo o freddo. Ingredienti: filetto di trota 500g 100 g di mollica di pane 2 uova 100 g di ricotta farina bianca 00 q.b. pane grattugiato qb 33 cl di...

Tiny Rebel Clwb Tropicana IPA

Fonte: Una birra al giorno Ritorna sul blog il birrificio gallese Tiny Rebel, già ospitato in più di un’occasione: fondato nel 2012 a Newport da due ingegneri con l’hobby dell’homebrewer, Gareth “Gazz” Williams  e Bradley Cummings.  In quell’anno il birrificio produsse 800 ettolitri con un impianto da 10 barili:...

Homebrewing: lo famo strano?

Fonte: Cronache di birra Esistono tanti modi per produrre birra a casa: dai kit, agli estratti con aggiunta di luppoli e malti speciali fino alla tecnica all grain, che parte dalle singole materie prime ed è quella praticata dai birrifici. Il bello della produzione casalinga di birra è che...

In viaggio nelle Marche: incontriamo Trip Beer!

Fonte: Il giornale della birra Le Marche sono un territorio amato per il bellissimo mare, i paesaggi stupendi e le millenarie tradizioni culturali. Gli amanti della birra possono, inoltre, trovare eccellenze birrarie degne di nota e che sanno conquistare i consumatori per il carattere esclusivo dell’artigianalità e dell’inconfondibile anima...

Mikkeller Beer Geek Vanilla Maple Cocoa

Fonte: Una birra al giorno Chiudiamo questa piccola rassegna di birre allo sciroppo d’acero ritornano al punto di partenza, ovvero da quel Mikkeller con il quale l’avevamo aperta ovvero la Beer Geek Vanilla Maple Shake: una birra che mi era piaciuta nonostante non ami alla follia queste “pastry stout”...

Gli eventi da non perdere al Beer Attraction!

Fonte: Il giornale della birra   È un mercato sempre più in espansione quello delle specialità birrarie e delle birre artigianali, un settore che in Italia vale, nel suo complesso, tra craft e industrial beer, intorno ai 6 miliardi di euro, con un aumento dei microbirrifici, dai 113 del...

Evil Twin Imperial Biscotti Break Bourbon Maple Syrup Barrel Aged

Fonte: Una birra al giorno Birra e sciroppo d’acero: episodio numero 5 anch’esso ambientato negli Stati Uniti. La beerfirm (ormai quasi birrificio) Evil Twin non si tira di certo indietro ed è sempre pronta ad abbracciare le ultime tendenze; in collaborazione con la BLiS Gourmet, produttore di sciroppo d’acero...

Birra in Fiera: La Quarta Edizione del Beer Attraction 2018

Fonte: Portale della birra Giunta alla quarta edizione, la Beer Attraction presente a Rimini da sabato 17 a martedì 20 febbraio 2018, rappresenta la fiera internazionale del mondo brassicolo e non solo. Infatti, la fiera organizzata dall’Italian Exhibition Group in collaborazione con UnionBirrai, sarà dedicata alle specialità birraie, alle...