Birra Hub Blog

Il Birrificio Milano compie cinque anni!

Fonte: Il giornale della birra Grande festa per i cinque anni del Birrificio Milano che lo scorso 10 novembre ha aperto le porte del suo impianto nel capoluogo lombardo, in via Zante 14, per festeggiare con amici e clienti una storia nata da un incontro/scontro in motorino (ecco perché ne...

Alchemist Heady Topper

Fonte: Una birra al giorno John Kimmich scopre la birra artigianale all’inizio degli anni ’90 quando frequenta il college a Pittsburgh, Pennsylvania, e sta lavorando ad una ricerca sull’industria della birra. Al termine degli studi utilizza tutti i suoi risparmi per acquistare una macchina usata e andare in Vermont...

Proposta di emendamento sulla riduzione delle accise: alcune considerazioni

Fonte: Il giornale della birra E’ rimbalzata con grande impeto l’approvazione dell’emendamento alla legge di bilancio avanzato dall’on. Chiara Gagnarli, che prevede una riduzione del 40% sulle accise per tutti i birrifici al di sotto dei 10.000 hl annui di produzione. Manca ancora l’approvazione del Senato, ma si attende...

Non solo Belgio: alcune birre natalizie dal resto del mondo

Fonte: Cronache di birra La Stille Nacht “è” il Natale, d’accordo. In questi giorni abbondano le foto che ritraggono la mitica birra natalizia di De Dolle e pure sul canale Instagram di Cronache di Birra non ci siamo tirati indietro, dedicando due post ad altrettanti versioni della kerstbier fiamminga...

Sacrificator della Brasseria della Fonte

Fonte: Fermento No, la desinenza di questo nom de plume, Sacrificator, non mente, si tratta di una Doppelbock. E no, non abbiamo sbagliato indirizzo, siamo alla Brasseria della fonte (Pienza, Siena), dove Samuele Cesaroni pratica di preferenza gli stili anglosassoni, e britannici in particolare, concedendosi però, nella fattispecie, un’incursione in...

Tutte le birre di Natale italiane in uscita per le feste

Fonte: Fermento Il mese di dicembre si avvicina e con esso il Natale, festività che almeno nei paesi a vocazione birraria è legata profondamente alla birra. Quelle che in Belgio sono chiamate Christmas beer, Winter Warmer nei Paesi anglofoni, hanno ispirato da diversi anni ormai anche i birrai italiani,...

Birre di Natale: cinque proposte dalla Lombardia!

Fonte: Il giornale della birra Nonno Gelo, Brighella, Babbo Bastardo, Grinch e la Gryla..…no, non sono i personaggi di una nuovo romanzo sul Natale, ma le creazioni pensate per il periodo natalizio da alcuni birrai. Anche nel nostro Paese infatti sempre più birrifici si cimentano nella produzione di birre...

Birra & Natale: Birramisù al panettone

Fonte: Fermento Nella preparazione di questo ricco e alternativo Tiramisù natalizio, utilizzeremo al posto dei classici Savoiardi, un buon panettone e per la bagna, una birra scura con marcati accenti di caffè e cacao e con amaro molto dosato. Raccogliamo gli ingredienti necessari (dose per 6 persone): 3 tuorli...

Cappone arrosto ripieno alla bock

Fonte: Il giornale della birra Un secondo piatto ricchissimo, ottimo per le tavole delle feste, in particolare quelle del Natale, ma che può trovare per golosità validissima collocazione in ogni occasione! Ingredienti per 6 persone: 1 cappone da 3 kg olio EVO sale e pepe q.b. 33 cl di...

Throw Away IPA, la birra gli scarti di cornflakes Kellogg’s

Fonte: La Pinta Medicea L’idea è del birrificio inglese Seven Bro7hers che ha messo in piedi una collaborazione con la Kellogg’s UK & Ireland per trasformare in birra artigianale i Kellogg’s Corn Flakes “venuti male”. Leggi: Throw Away IPA, la birra gli scarti di cornflakes Kellogg’s

BERSERKER: Capitolo 41

Fonte: Il giornale della birra Erano trascorse altre tre settimane. Un corvo messaggero era atterrato, quella mattina, dinnanzi alla piccola finestra di vetro della casa di Okir. Il Vichingo, che fortunatamente si poteva reggere in piedi senza troppo sforzo, aprì quello spioncino affacciato sul mondo esterno. Quel corvo, nero,...

De Molen Hel & Verdoemenis (Hell & Damnation)

Fonte: Una birra al giorno I lettori regolari del blog ricorderanno forse che il birrificio olandese De Molen era finito sulla mia personale black list: troppe le delusioni e le birre non a posto prodotte nel triennio 2012-2015. Colpa del cambio d’impianto avvenuto nel 2011? Può darsi, ma visto...

Uno studio spagnolo rivela che la birra è un potente antirughe

Fonte: Cronache di birra Ancora buone notizie per i consumatori di birra. Secondo quanto riportato da un articolo pubblicato sullo spagnolo Publimetro, la nostra cara bevanda rappresenterebbe un potente antirughe, persino più efficace delle creme realizzate appositamente. Secondo lo studio, condotto dall’Università di Valencia, il merito sarebbe da imputare...

Pillole di luppolo: Mount Hood, il vulcanico!

Fonte: Il giornale della birra Il  nome di questa cultivar deriva da un vulcano dell’Oregon, stato in cui è stato selezionato ed originariamente coltivato. Rilasciato in commercio nel 1989, è il frutto di un incrocio tra Hallertauer ed Hersbrucker.   . .   Luppolo dall’aroma morbido e pulito, piuttosto...

HOMEBREWED! Tommaso Mainardi – Drink Sleep Weepeat

Fonte: Una birra al giorno Con frequenza ormai quasi quadrimestrale rieccoci a parlare di produzioni casalinghe nell’ambito della rubrica HOMEBREWED! Diamo oggi il benvenuto a Tommaso Mainardi, homebrewer operativo a Castelvetro sulle colline modenesi e attivo dal 2014. Il suo percorso inizia come quello di tanti con un kit da...

Qualche anticipazione su Beer Attraction 2019!

Fonte: Il giornale della birra Beer Attraction, la più importante rassegna tecnica e fieristica del settore della birra in Italia, per il 2019  si allarga e, dopo BBTech Expo e Food Attraction, nella prossima edizione si affiancherà anche all’International Horeca Meeting di Italgrob. Italian Exhibition Group, dal 16 al...

Il birrificio Gambolò costretto da Heineken a cancellare le sue birre Gasoline

Fonte: Cronache di birra Il birrificio Gambolò è una piccola realtà della provincia di Pavia, fondato nel 2012 dal birraio Simone Ghiro dopo esperienze professionali presso Menaresta e Carrobiolo. Una delle prime birre realizzate fu la Gasoline, versione professionale di una ricetta sperimentata negli anni di homebrewing con cui...

La Camera approva la riduzione delle accise per i piccoli birrifici

Fonte: Fermento Abbiamo introdotto una riduzione delle accise del 40% per chi produce fino a 10.000 hl/anno. Sono le 22:23 del giorno 4 dicembre 2018 quando l’On. Chiara Gagnarli, deputata in forza al Movimento 5 Stelle, con queste parole dà notizia via social della nuova misura adottata per favorire gran...