Il punto di incontro sulla birra artigianale e di qualità
Fonte: Il giornale della birra Lo sviluppo della passione per l’homebrewing è stato accompagnato e spesso anche determinato dallo sviluppo di una serie di store online e blog che dispensano informazioni utili per i birrai casalinghi e permettono un approvvigionamento in piccoli lotti e su scala perfetta per piccole...
Fonte: Una birra al giorno A qualche settimana di distanza ritorniamo a parlare di Verdant, uno dei birrifici più ricercati dai beergeeks inglesi: l’avevamo conosciuto in questa occasione. Le ultime novità in casa Verdant parlano di una campagna di crowdfunding che si è conclusa con successo: 26.000 sterline raccolte...
Fonte: La Pinta Medicea Il birrificio Brunz di Vinci (FI) ha organizzato un’iniziativa per far conoscere in modo diffuso la loro nuova birra: Hurricane, una apa monoluppolo di Mosaic che sarà in contemporanea alle spine di alcuni pub d’Italia. A Firenze la troveremo al Diorama e al King Grizzly....
Fonte: Cronache di birra In 10 anni di Cronache di Birra mi è capitato raramente di pubblicare panoramiche sulle novità editoriali a tema. Come già spiegato in passato, a una crescita impressionante di tutto il movimento nazionale (almeno in termini di birrifici e locali specializzati) non è purtroppo seguita...
Fonte: Fermento Elogio della semplicità, in quanto forma di un senso dell’armonia di raro livello. Tra le perle riconosciute nel catalogo del marchio bolzanino Batzen Bräu, la Dunkel (stile peraltro non così popolare presso i consumatori nostrani) riesce nel piccolo grande miracolo di frantumare qualsiasi pregiudizio, o quantomeno qualsiasi approccio...
Fonte: Birra Informa All’edizione Vinitaly 2018, che si inaugura nei prossimi giorni a Verona, arriva Passione Birra la Guida firmata da Repubblica e realizzata in collaborazione con Assobirra. Il mondo che si nasconde dietro una bottiglia o un bicchiere di birra, i segreti di chi produce, di chi ha...
Fonte: Fermento Corre l’anno 1881 ed il famoso gastronomo Pellegrino Artusi, nel suo libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” descrive un piatto già al tempo estremamente popolare e diffuso da nord a sud dello Stivale, con queste parole: «Non crediate che io abbia la pretensione...
Fonte: Il giornale della birra Alcuni anniversari, sia pe le coppie che per qualsiasi altra realtà, sono considerati importanti: e tra questi, se proprio non si vuole aspettare di arrivare al decennale, c’è il quinto (tralasciamo il settimo, ché parlare della crisi del settimo anno non è simpatico). E...
Fonte: Una birra al giorno 2012, anno di fondazione di Prairie Artisan Ales. 2013, anno in cui il birrificio di Tulsa (Oklahoma) fondato dai fratelli Healey realizza una delle birre che hanno maggiormente contribuito a renderlo famoso: è la Bomb!, massiccia imperial stout prodotta con chicchi di caffè, fave...
Fonte: Cronache di birra Cerco sala cottura produzione 250/300 litri. Eventuali altri accessori quali fermentatori (sia da cotta singola che da doppia cotta), mulino, lava riempi fusti, ecc. Per info e contatti potete scrivere all’indirizzo michel.bcq@icloud.com. Leggi: Cercasi sala cottura da 250/300 litri
Fonte: Il giornale della birra Dopo la calorosa accoglienza riservata dal pubblico ai birrifici italiani nel primo weekend, la Fiera della Birra Artigianale di Santa Lucia di Piave ritorna per altri tre giorni all’insegna dell’interpretazione locale dell’arte brassicola: gli ospiti del secondo fine settimana saranno infatti i birrifici triveneti,...
Fonte: Il giornale della birra Negli spazi di Mare Culturale Urbano in Via Gabetti a Milano, il weekend la birra artigianale e la musica tornano ad essere le protagoniste con Festival delle birrette: tre giorni, da venerdì 27 a domenica 29 aprile, in cui è possibile conoscere da vicino...
Fonte: Cronache di birra Su Cronache di Birra siamo soliti concentrarci sulla scena birraria italiana, ma non disdegnano di seguire quanto avviene fuori dai confini nazionali, soprattutto in concomitanza con notizie di ampio spessore. Tra le aree di nostro interesse c’è una piccola regione europea che, giustamente, cattura spesso...
Fonte: Fermento Dalla fucina, incessantemente all’opera, di MC77 (siamo a Caccamo, provincia di Macerata) ecco un’ulteriore esecuzione in quell’ampio alveo delle American Ipa & derivate, che così tante soddisfazioni sta regalando al team marchigiano. Qui il Dna dello stile primigenio, imparentato con i cromosomi sensoriali apportati dall’applicazione di fermenti...
Fonte: Il giornale della birra Ritorna anche per il 2018 l’appuntamento alla scoperta delle birre che possiamo facilmente reperire tra gli scaffali della grande distribuzione: ne conosciamo bene, almeno di vista, nomi ed etichette; magari ne abbiamo anche acquistate alcune, ma ben poco sappiamo della loro storia e produzione....
Fonte: Una birra al giorno Per parlare di birra oggi dobbiamo iniziare dal vino: è il 2012 quando the giovani californiani ex compagni alla Poway High School fondano la Abnormal Wine Company nel Rancho Bernardo, una quarantina di chilometri a nord di San Diego. Sono Matthew DeLoach, Elvin Lai...
Fonte: Cronache di birra Se c’è una cosa che dovreste aver imparato è che la birra è in grado di regalare storie molto particolari. Potrei raccontarvi quella che ieri mi ha portato a passare un’uggiosa serata romana seduto al bancone del Macche, in compagnia di un birraio proveniente dalla...
Fonte: Fermento Dalla fucina della scuderia Crak, e da quella sezione del proprio ampio catalogo che il marchio veneto (siamo a Campodarsego, Padova) ha evocativamente battezzato Cantina, ecco la BW02, codice alfanumerico al di là di quale si cela una giunonica Imperial Sweet Stout, fermentata con lieviti da whisky,...
Fonte: Il giornale della birra Dopo aver prodotto birra a Stoccolma Tomas Bregoli Larsson, con la moglie Sara, decide di dire la sua nello scenario della birra artigianale italiana e si trasferisce nel nostro paese per aprire il micro birrificio La Spezia Brewing Company con sede nell’omonima città. Cinque...
Fonte: Birra Informa Una meta-analisi su 5 milioni di donne adulte e anziane indaga sugli stili di vita che proteggono il cuore e dimostra che bere moderatamente riduce il rischio cardiovascolare dopo la menopausa. Dopo la menopausa, il rischio di sviluppare una malattia cardiovascolare cresce in maniera importante. Questo...
