Il difetto conosciuto come “capra” è un’anomalia sensoriale che può manifestarsi durante la produzione di birra, conferendo al prodotto finale un sapore e un aroma sgradevole, spesso descritto come “caprino”, terroso o di sudore...
E’ stata la cornice di Palazzo Roccabruna a Trento ad ospitare, dal 4 al 7 Giugno, la prima edizione di “Beer Tasting trentino” evento dedicato alla conoscenza della birra artigianale trentina attraverso degustazioni e...
Nel mondo della birra ci sono nomi che fanno battere il cuore di chi apprezza le cose fatte con pazienza, dedizione e un tocco di spiritualità. Uno di questi è senza dubbio Chimay, che...
L’arte siciliana torna protagonista nei nuovi bicchieri di Birra Messina che, anche nel 2025, prosegue nel suo percorso di omaggio alla terra che le ha dato i natali, ispirandosi alle sue ricchezze. Il viaggio...
Simone Pennesi Ciao, sono Simone Pennesi, ho 44 anni e vivo a Montegiorgio, un piccolo paese di 7000 abitanti nelle Marche, in provincia di Fermo. Per vivere lavoro nell’azienda di famiglia, dove mi occupo...
Fermentazioni spontanee: il lato selvaggio e affascinante della birra, tra Lambic, coolship e lieviti naturali. Lettura integrale cliccando Read More
Un fine settimana, quattro amici, quattro spazi iconici del vivere all’italiana. Con “Come piace a noi: il weekend”, Birra Moretti torna per il terzo anno consecutivo con un nuovo format della Web Serie che...
Con l’arrivo dell’estate, cresce il desiderio di leggerezza, ma anche di bere e mangiare bene e in equilibrio. In questo scenario, la birra analcolica si afferma oggi come protagonista di un nuovo stile di...
La macchina organizzativa della Fondazione Amleto Bertoni è al lavoro per definire gli ultimi dettagli della quindicesima edizione di “C’è Fermento“, il salone delle birre artigianali in programma da giovedì 19 a domenica 22...
Giunge alla terza edizione Birre D’Autore, la rassegna che mette in evidenza le innumerevoli relazioni tra birre, letteratura, arte, linguaggi. Il percorso proposto, ancora una volta, punta a far sì che i partecipanti possano...