Partiamo da un fondamentale presupposto: quando parliamo di abbinamento cibo/birra – così come per qualsiasi altro abbinamento tra un cibo e una bevanda – ci stiamo implicitamente riferendo a una scienza altamente inesatta. Non...
Storie di birra e di locali dove la birra si respira davvero, oggi siamo a Barcellona, nel cuore pulsante di una città che ha il fuoco dentro. Ed è proprio qui che troviamo la...
Il luppolo Hüller Bitterer è stato sviluppato negli anni ’60 e rilasciato nel 1978. È stato la prima varietà resistente alla muffa verticillare sviluppata dal programma di allevamento del luppolo tedesco Hüll. Oggi la...
La birra è una delle bevande alcoliche più amate al mondo, e la sua produzione richiede un’accurata attenzione a ogni dettaglio per garantire un prodotto di qualità. Tuttavia, uno dei difetti più comuni e...
Il genio è andato a braccetto con creatività e audacia. E da lì è nato un nome che non si dimentica: Mukkeller. Dietro questo nome curioso (che Google ti chiede subito se vuoi cambiare...
Sono aperti i termini di adesione alla V^ edizione del Concorso per le migliori birre di Roma e del Lazio Premio Roma “Birre Preziose” 2025. Il Concorso è promosso dalla Camera di Commercio di...
Martedì è stata approvata una legge che mira a promuovere e valorizzare la filiera brassicola della Toscana. Una notizia che segna un passo importante per i microbirrifici toscani, sulla falsariga […] Lettura integrale cliccando...
Slow Brewing ha certificato ancora una volta come tutte le birre prodotte da 32 Via dei Birrai sono di qualità superiore, tanto da potersi fregiare nuovamente del prestigioso marchio di “Qualità superiore certificata –...
Il birrificio agricolo Baladin annuncia con entusiasmo una nuova ed esclusiva collaborazione con Foodmetti “Artisti delle Tavole”, collettivo creativo che unisce il mondo del fumetto a quello del cibo. Nasce così una serie speciale della birra...
L’estate è quel periodo dell’anno in cui tutto sembra più bello, le giornate si allungano, il sole picchia e il richiamo di una birra fresca diventa quasi irresistibile. Ma occhio, perché se da un...