Nel cuore del più grande birrificio d’Italia si aggira un nuovo “collega” davvero speciale. Si chiama Hops (“Luppoli” in inglese), ha quattro zampe robotiche e un fiuto tecnologico infallibile. Il nuovo guardiano hi-tech che...

L’estate non è solo sinonimo di mare, sabbia e relax: è anche il momento ideale per concedersi letture leggere ma appassionanti, che ci accompagnino tra un tuffo e un brindisi. E cosa c’è di...

Partesa, player di riferimento nella distribuzione e consulenza beverage per il canale Ho.Re.Ca., con un portfolio di ben 7.400 referenze (soprattutto birra, vino e spirits), torna anche quest’anno a raccontare le tendenze che stanno...

Seconda parte del viaggio in Francia tutta dedicata alle birre e ai birrifici. Come avevo già fatto per il Belgio, per la scelta dei protagonisti mi sono confrontata con Lorenzo “Kuaska” Dabove che, in...

I fan degli Oasis hanno stabilito un nuovo record a Wembley bevendo più di 250mila pinte a sera. I nuovi dati sono stati condivisi da Delaware North, la società che gestisce il catering allo...

Un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori decisi e la cucina veloce ma originale. La salsa nasce dalla fusione di cheddar, latte e birra chiara: un mix che dona...

La birra è la bevanda iconica nel mondo del golf; è il premio nella sfida tra amici è la gabella da pagare ai compagni di gioco se non si supera il tee delle donne,...

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bungay/Inghilterra Birrificio indipendente del Suffolk. John Murphy ne sapeva abbastanza, di marketing, se aveva creato l’agenzia di naming Interbrand a cui ricorrono...

Le birre analcoliche sono sempre più richieste dai consumatori e rappresentano una nuova frontiera anche per i piccoli birrifici indipendenti. Ma la loro produzione apre questioni tecniche complesse, prima fra tutte quella della pastorizzazione:...

La notizia era nell’aria da tempo, ma ora è ufficiale: Unionbirrai, l’associazione che rappresenta i birrifici artigianali italiani, ha deciso di consentire la pastorizzazione delle birre analcoliche, a patto che […] Lettura integrale cliccando...