Siamo lieti di incontrare Paolo Fortuna e Lisa Colognato, anima e cuore della Stuzzicheria Rigallo, che per il secondo anno si aggiudica il titolo di “Miglior locale vicentino 2025” secondo la giuria popolare del...
Uno sguardo ai dati del GABF 2025: stati più premiati, birrifici multipremiati e nuove tendenze nel panorama birrario statunitense. Lettura integrale cliccando Read More
Ogni anno, nel mondo, si stima vengano sprecati circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, pari a un terzo della produzione alimentare globale. Uno spreco che comporta un costo economico stimato in 750 miliardi...
Guala Closures, gruppo che opera nelle soluzioni di chiusura speciali per il settore delle bevande, nato ad Alessandria, ha siglato un accordo per acquisire il gruppo Metal Crowns, principale produttore dell’Africa orientale di tappi...
Resoconto del convegno Filiera Birra 2025 a Milano: tendenze, sostenibilità, birra artigianale, export e prospettive del settore brassicolo italiano. Lettura integrale cliccando Read More
Quante volte ti è capitato di trovarti a Milano, magari dopo il lavoro o durante un weekend, e chiederti dove bere una birra fatta come si deve? Tra locali troppo turistici e pub senz’anima,...
In un panorama birrario sempre più affollato di storytelling romantici, “artigianalità” e “territorio”, Birra Castello sceglie una strada più lineare e, al contempo, audace: la sincerità. Con il claim “Onesta!”, il marchio si propone...
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci serviti con una salsa cremosa e densa a base di birra stout, arricchita da tocchi croccanti di noci. La birra stout conferisce al piatto note intense di cioccolato...
Che cos’è “Hildegard Day”? Una giornata celebrativa in onore della illustre Hildegard von Bingen! L’evento è stato ideato nel 2015 da Alfonso Del Forno (allora Presidente di Slow Food Salerno) ed è portato avanti...
Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Grängesberg/Svezia La sua storia ebbe inizio in Danimarca nel 1735, allorché Mads Pedersen lasciò il villaggio di Spendrup per andare a fare...