Negli ultimi cinque anni l’applicazione di tecniche di intelligenza artificiale (IA) alla coltivazione del luppolo (Humulus lupulus) ha smesso di essere un esercizio accademico per trasformarsi in strumenti pratici che supportano decisioni operative: monitoraggio...

Negli ultimi anni i beer-shop hanno svolto un ruolo decisivo nella diffusione della cultura della birra artigianale in Italia. Nati come punti vendita specializzati, sono diventati luoghi di incontro, degustazione e scoperta, capaci di...

Una birra che parla toscano: Cantina Errante e Matteo Niccolai firmano Vignevecchie 2024, birra frutto di fermentazione spontanea e uve Sangiovese di Bolgheri. Lettura integrale cliccando Read More

Quante volte hai sentito dire che la birra alla spina è più buona? Una frase che ormai fa parte del linguaggio comune, soprattutto tra amici al bancone. E posso confermarlo anche io, che per...

Da quando ho iniziato ad appassionarmi alla birra artigianale (in verità non moltissimo tempo fa) e mi imbattevo in birre sia con ingredienti particolari e sia su come venivano nominate, ho sempre immaginato a...

Dal 2 al 5 febbraio 2026, a Riva del Garda, un viaggio inclusivo per esplorare i nuovi orizzonti di accessibilità nel turismo open air e nei luoghi della convivialità – dall’area bar dei camping...

La birra è storicamente considerata una bevanda sicura grazie al pH acido, all’alcol e alle proprietà antibatteriche del luppolo. Tuttavia, la filiera moderna deve affrontare sfide complesse: contaminazioni microbiche, ossidazione e perdita di freschezza...

Giovedì 30 ottobre il secondo appuntamento di Racconti al bancone con: “La birra delle streghe” un viaggio trasversale tra arte, storia e letteratura per scoprire cosa lega la birra alle oscure signore della notte....

Come avete letto nell’articolo precedente, gli stili birrari tedeschi sono numerosi e diversificati. Birre prodotte in una particolare regione oppure solo tra le mura di una determinata città, fanno da contraltare a birre che,...

Heineken ha annunciato un’importante riorganizzazione che interesserà 400 dipendenti della sede centrale di Amsterdam, tra licenziamenti e trasferimenti. L’azienda, ha dichiarato il Ceo Dolf van den Brink, deve accelerare la sua trasformazione digitale per...