108 birre da 12 birrifici ospiti provenienti da tutto il mondo: questi i numeri di Granda in Piazza, il festival della birra internazionale che si terrà in Piazza dei Mestieri, dal 6 all’8giugno. Giunta...
Il malto Pale è uno degli ingredienti più fondamentali e diffusi nella produzione della birra, specialmente per le birre in stile ale. Rappresenta il cuore aromatico e strutturale di una vasta gamma di birre,...
Il gruppo birrario Modelo, di proprieta’ del colosso Anheuser-Bush, noto per Birra Corona, ha annunciato un investimento di 3,6 miliardi di dollari in Messico. “Siamo con il Messico come buoni amici, nei momenti buoni...
Ecco una ricetta vegetariana per un antipasto sfizioso utilizzando la birra blanche: Ingredienti: 2 zucchine 2 carote 1 peperone rosso 1 peperone giallo 150 ml di birra blanche 100 g di farina di ceci...
Leffe è tornata protagonista con una nuova campagna che celebra il piacere autentico della condivisione: “C’è più gusto a condividere”, un inno alla convivialità che accompagna il gusto inconfondibile della storica birra belga. Attiva dal 3...
Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Göteborg/Svezia Nella strada Oscarsgatan di Göteborg è documentata l’attività di un birrificio, chiamato Stigbergets, tra il 1722 e il 1824. Senza alcun...
C’è chi colleziona calamite, chi visita castelli e poi ci siamo noi, quelli che vanno a caccia di musei della birra. Se anche voi non resistete al fascino di una sala piena di fermentatori,...
In un mondo che attira costantemente l’attenzione e aumenta la pressione, sentirsi presenti non è facile. Per la Generazione Z, il peso è particolarmente gravoso: oltre il 50% afferma di essere troppo stressato anche...
Il luppolo Petit Blanc è una varietà francese, originaria della regione Champagne-Ardenne. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’amaro che per l’aroma. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore:...
Il difetto affumicato nella birra è un problema che può manifestarsi durante il processo di produzione, alterando il profilo aromatico e il gusto della bevanda. Mentre alcune birre, come le Rauchbier tedesche, sono intenzionalmente...