L’Anima della birra: tempo, legno e passione. Viaggio nel mondo delle Barrel Aged
Nel vasto e dinamico universo della birra artigianale, poche categorie evocano un senso di attesa e mistero quanto le birre Barrel Aged (letteralmente, “invecchiate, o meglio affinate/maturate in botte”). Queste non sono semplici bevande; sono il frutto di una pazienza monacale, un dialogo intimo tra il birraio, il legno e…
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