Come scegliere il formato giusto di birra per il tuo locale
Quando si parla di birra nel mondo Ho.Re.Ca. non basta pensare a quale stile proporre ai clienti. Un aspetto spesso sottovalutato ma decisivo è il formato: bottiglia, lattina o fusto? Ognuno ha caratteristiche diverse e può cambiare radicalmente sia la gestione del locale che l’esperienza del cliente. Non si tratta…
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