Riuso e valorizzazione delle acque reflue nel settore birrario: normative, casi reali e prospettive
Il riuso delle acque reflue è un tassello chiave della transizione verso modelli produttivi circolari. Nel settore della birra, questo approccio incontra particolari restrizioni per motivi igienico-sanitari, ma offre ampi margini di applicazione negli usi non alimentari. Normativa di riferimento D.Lgs. 152/2006: disciplina generale sulla tutela delle acque, con limiti…
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