A.I., dati di Lievitazione e birra: Pharmatech e ABER in sinergia per risparmio e qualità
Nel mondo brassicolo moderno, i dati sul lievito non sono più un optional: sono la base stessa su cui l’AI può costruire efficienza, costanza e risparmio. È questa esigenza — sapere con precisione quante cellule vive sono impiegate, in quale stato physiologico, con quale impatto sul processo fermentativo — che…
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