Intervista a Giovanni Faenza – Birrificio Ritual Lab
Approfittando del premio Birra dell’Anno 2024, eccomi insieme a Giovanni Faenza di Ritual Lab: passato da Birraio emergente 2017 a Birraio dell’Anno 2020, babbo, head brewer che si è portato a casa questo premio tre volte negli ultimi cinque anni, nonché titolare che accompagna i colleghi del birrificio in viaggio…
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