Birra Hub Blog

Pinzga’ Zwickl & Obertrumer Original Zwickl

Fonte: Una birra al giorno Oggi doppio appuntamento con la birra austriaca, in particolare con due Zwickl che rappresentano anche il debutto sul blog di altrettanti birrifici. Apriamo le danze con  Pinzgau Bräu, microbirrificio a Bruck an der Glocknerstraße, nel salisburghese: lo fonda Hans-Peter Hochstaffl, un ex meccanico di...

La Birra secondo le Donne: a Beer Attraction le “Birre con il tocco femminile!

Fonte: Il giornale della birra Domenica 18 febbraio a Beer Attraction nella Sala Tiglio 2 dalle 11 alle 13 si terrà il convegno “Birre con il tocco femminile”, workshop organizzato dall’Associazione Le Donne della Birra, che darà la possibilità ai partecipanti di scoprire le scelte produttive, di marketing e...

Nuove birre da Canediguerra, Manerba, Babylon, Buttiga e altri

Fonte: Cronache di birra Nello straordinario mondo della birra talvolta ci si imbatte in prodotti fermentati che possono essere considerati “cugini” della nostra amata bevanda. Pensiamo al sidro, all’idromele o al finnico Sahti: tutte tipologie particolari, con cui di rado si cimentano gli stessi birrifici artigianali. Nel novero rientrano...

Badani Pils del birrificio Altavia

Fonte: Fermento Birrificio agricolo del Savonese, con sede a Sassello, il marchio Altavia battezza la propria Pilsen con un nome d’arte che ricalca, tal quale, il riferimento toponomasico della località in cui sorgono gli impianti, Badani, appunto. Ideatore, regista ed esecutore della ricetta è Giorgio Masio, che si affida...

Cedesi impianto completo per la produzione brassicola

Fonte: Cronache di birra Vendo impianto completo di produzione birra del 2013, in condizioni pari al nuovo. L’attività produce costantemente n° 6 birre con marchio proprio e n° 4 birre in beer-firm L’impianto avviato e in produzione completa, anche alla data attuale, e con possibilità di espansione produttiva-commerciale, si...

Onab: le novità per il 2018

Fonte: Il giornale della birra Cari amici birrofili, ben ritrovati! Con l’appuntamento di questo mese vogliamo rendervi partecipi delle ultime notizie di casa Onab: vi presenteremo i nuovi corsi in procinto di partire, e una nuova sezione che ha aperto da pochissimo e che spera di accogliere numerosi iscritti....

Smuttynose Rocky Road Stout

Fonte: Una birra al giorno Chissà cosa riserverà il futuro al birrificio Smuttynose, che il prossimo 9 marzo 2018 verrà venduto all’asta dopo 24 anni d’attività a Portsmouth, nel New Hampshire. Il piano d’espansione da 22 milioni di dollari del 2013 si era concretizzato nell’apertura della nuova sede produttiva...

Bockbier del birrificio Ott

Fonte: Fermento Germania, Baviera, Alta Franconia; provincia di Bamberga, comune di  Heiligenstadt, villaggio di Oberleinleiter. Qui, tra le tante e tante realtà brassicole tradizionali che animano il panorama della regione, troviamo la Brauerei Gasthof Ott, la cui gamma, in un ventaglio ovviamente strutturato sugli stili tipici del territorio, propone...

La cucina palestinese incontra la birra: Mutabbal e Rauchbier

Fonte: Fermento Il Mutabbal è una sorta di salsa di melanzane affumicate che viene servita insieme al pane rotondo (khobez) in Italia conosciuto con il nome greco Pita o come pane arabo. In Palestina questo piatto si chiama mutabbal batinjam, che si può tradurre come “melanzane speziate o profumate”,...

Fajitas di pollo e verdure marinate alla belgian ale

Fonte: Il giornale della birra La fajitas è un tipico piatto della cucina messicana, rivisitata in tutti i paesi del mondo. Considerata un piatto unico perché molto sostanziosa e saporita, viene servita con tortillas tiepide e viene accompagnata da diversi tipi di salse, come: salsa mex, guaca mole, salsa...

New Age del birrificio Lariano

Fonte: Fermento   Uno tra i biglietti da visita di maggior efficacia, nel portafoglio del Birrificio Lariano (Sirone, Lecco). La New Age – all’anagrafe una Golden Ale da 4.2 gradi, luppolata su base Usa con gettate di Summit, Citra e Columbus – è davvero una bevuta eclettica e versatile....

A BeerAttraction 6 birraie ci raccontano le loro birre

Fonte: La Pinta Medicea BeerAttraction 2018 ospiterà un’iniziativa tutta “al femminile” dedicata a 6 birraie che presenteranno la loro attività e faranno assaggiare le loro birre ai partecipanti. Il workshop si intitola Birre con il tocco femminile ed è organizzato dall’associazione Le Donne della Birra Leggi: A BeerAttraction...

DALLA CANTINA: Tuverbol 2012

Fonte: Una birra al giorno Nel Cafè Loterbol che si trova in Michel Theysstraat 58 a Dienst (60 km da Brussels e  Anversa) c’è una pietra che ancora reca l’incisione 1706:  la produzione di birra iniziò quindi probabilmente in quell’anno, quando la famiglia Troosters fondò la Brouwerij de Brouwketel;...

Manca poco a Beer Attraction 2018!

Fonte: Il giornale della birra Tra le manifestazioni nazionali dedicate alla birra, Beer Attraction è sicuramente leader e punto di riferimento in Italia per l’intera filiera delle craft beer e delle specialità birrarie. Un risultato ottenuto grazie ad impeccabili capacità organizzative del team di IEG Italian Exhibition Group ed...

Klanbarrique Wildekind del Birrificio Italiano

Fonte: Fermento Etichetta facente parte della gamma Klanbarrique (spin-off sperimentativo, con vocazione al legno, del Birrificio Italiano), la Wildekind ha una genesi semplice nella formulazione, meno nell’esecuzione, la quale – come sempre quando si tratti di elevazioni in botte e protocolli affini – necessita di un’attenta sorveglianza sulle procedure...

Sedimentazione: i segreti svelati per gli homebrewer!

Fonte: Il giornale della birra Il fermentatore rappresenta il reattore biologico del processo di realizzazione di una birra. Infatti i lieviti, microrganismi unicellulari, anaerobi facoltativi, appartenenti al regno dei funghi, catabolizzano gli zuccheri durante il processo di fermentazione, trasformandoli da zuccheri semplici ad etanolo e biossido di carbonio. Durante...

HOMEBREWED! The yeast circle: Maybe a not so dumb blonde & Oscar Milde

Fonte: Una birra al giorno Dopo un semestre di silenzio ritorna sul blog l’angolo dedicato alle vostre produzioni casalinghe di HOMEBREWED!  Lo riesumo grazie a Carmine Ianni, homebrewer di Pescara ma trasferitosi a Torino per lavoro (sviluppatore software) da sei anni. Nel suo passaggio da “la birra mi fa...