Birra Hub Blog

In Basilicata un microbirrificio da Re!

Fonte: Il giornale della birra Il Birrificio Re Manfredi  nasce a Palazzo San Gervasio, un piccolo comune tra il Vulture e le Murge, ai piedi del vulcano spento di Monticchio Laghi, da cui sgorgano numerose sorgenti di acqua ricca di minerali che la rendono perfetta per la produzione della...

Cloudwater Brew Co.: Small Beer Citra Simcoe Pale & DIPA Citra Enigma

Fonte: Una birra al giorno Rieccoci a parlare di Cloudwater (qui la storia), birrificio inglese sempre sulla cresta dell’onda fondato da Paul Jones e James Campbell ed operativo a Manchester da marzo 2015. Cloudwater si autodefinisce “specializzato in birre moderne e stagionali” e prosegue la sua attività a ritmo...

Fiera Mastro Birraio di Santa Lucia di Piave: tutti i segreti del dietro le quinte!

Fonte: Il giornale della birra   In un contesto birraio in continua espansione come quello italiano, in cui l’inaugurazione di nuovi microbirrifici non sembra segnare battute d’arresto, gli eventi come sagre, feste, festival, kermesse dedicati alla birra artigianale proliferano in ogni zona del nostro Paese. A fianco di grandi...

Godog vende un fermentatore troncoconico isobarico

Fonte: Cronache di birra Il Birrificio Godog vende un fermentatore tronco conico (60°) isobarico da 10hl nominali (12hl geometrici). Marca: Toscana Inox (made in Italy) Anno di costruzione: 2017 – praticamente nuovo. Certificazione PED e CE (pressione di esercizio 2,2 bar) La finitura interna è del tipo lucido riflettente...

Jolly Pumpkin Bamarillo

Fonte: Una birra al giorno Bam Biere di Jolly Pumpkin, Michigan, Stati Uniti: ne avevamo parlato qui. E’ una delle birre di maggior successo del birrificio guidato da Ron Jeffries che la dedica al proprio cane, un Jack Russell che venne investito da un automobile mentre attraversava la strada;...

BB5 del birrificio Barley

Fonte: Fermento Altra entrata nell’ormai numerosa (oltre che acclamata) serie BB della scuderia Barley (Maracalagonis, Cagliari), la 5 si attiene chiaramente al dettame istitutivo della propria genealogia d’appartenenza ovvero l’inclusione, in ricetta, dell’elemento enologico che ne decreta la collocazione entro il perimetro della tipologia Italian Grape Ale. In questo...

Highway to Helles Latex SM Edition di BFM

Fonte: Fermento Più diffusamente nota per il ramo Sour del proprio catalogo di etichette, non per questo la Brasserie des Franches-Montagnes (Saignelégier, distretto delle Franches-Montagnes, Canton Giura, Svizzera) meglio nota come BFM, si priva dell’opportunità di presentare sul mercato referenze di altra matrice tipologica e sensoriale. Come questa Latex...

Vendesi impianto birra Cadalpe 5,5-8 hl

Fonte: Cronache di birra L’impianto di marca Cadalpe (anno di costruzione 2013) in vendita, è così composto: Sala cottura a vapore a due tini( 1 tino per ammostamento-filtrazione ed 1 tino per bollitura- whirpool). Scambiatore di calore a piastre. Contalitri fiscale. 1 tino accumulo acqua calda ed 1 tino...

Ognuna il suo stile: IPA e APA, tra miti e modernità

Fonte: Il giornale della birra   IPA e APA sono due termini molto diffusi tra gli appassionati ed i conoscitori delle birre: designano due stili moderni, la cui storia annovera non più di due secoli, ma oggi particolarmente apprezzati, addirittura “di moda” Il primo uso noto del termine INDIA...

Lost+Found A.BL: R20 OA+S IPA & R21 64 Bit IPA

Fonte: Una birra al giorno Sono riuscito a trovare davvero pochissime informazioni sul birrificio inglese Lost+Found A.BL, operativo dal 2016 in un garage della vivace Brighton con un impiantino da 20 litri; lo scorso anno co-fondatori Chris Angelkov (anche designer) e John Checkley si sono trasferiti un po’ più a...

Crostata alla frutta fresca con gelatina alla birra

Fonte: Il giornale della birra La ricetta che vi presento si può preparare in qualsiasi stagione, impiegando sia frutta fresca che in conserva. Decisamente si può variare la scelta della frutta in base ai gusti personali od alla stagionalità. Di seguito è riportata la ricetta completa, che prevede anche...

BERSERKER: Capitolo 4

Fonte: Il giornale della birra Tutti erano lì, orecchie tese ad ascoltare le parole del Re. Il silenzio era tornato a gravitare nella sala grande, gonfio d’attesa e di speranza. Quali erano le grosse novità di cui aveva parlato Re Holon? Si sarebbero diretti, come sempre, ad Est? Le...

New Holland Dragon’s Milk

Fonte: Una birra al giorno Di New Holland Brewing Company vi avevo già raccontato in questa occasione. Il birrificio del Michigan fondato da Brett VanderKamp e Jason Spaulding ha annunciato a fine 2017 l’arrivo delle lattine, formato che sembra ormai irrinunciabile per competere nel sempre più affollato mercato della...

BierfestPlatz torna a Torino dall’11 al 13 maggio!

Fonte: Il giornale della birra Da venerdì 11 a domenica 13 maggio, il cortile della Piazza dei Mestieri (Via Durandi 13, Torino), accoglierà la grande BierfestPlatz: oltre ad essere l’occasione per brindare con le birre del brewpub La Piazza, saranno presenti anche una decina di altri birrifici  ospiti che...

Prossimi eventi: Mastro Birraio, Franken Fest e Aromi di Birra

Fonte: Cronache di birra Archiviato abbondantemente il programma di eventi birrari per il resto del mese in corso, con la panoramica di oggi ci spingiamo all’inizio di aprile per concentrarci in particolare nel fine settimana che andrà da venerdì 6 a domenica 10. In quei giorni comincerà a Santa...

Webeers: birra artigianale a domicilio!

Fonte: Il giornale della birra Oggi incontriamo Alberto Gizzi di WeBeers, portale e-commerce con sede a Milano. Una impresa  che si inserisce in un contesto molto attivo, ovvero quelle delle vendite on-line di prodotti alimentari, ed in particolare di specialità birrarie artigianali. Oggi, la possibilità per gli appassionati di...

Birra nel piatto? Nasce il nuovo portale di ricette cucinareconlabirra.it!

Fonte: Il giornale della birra Le tradizioni culinarie e le ricette gastronomiche hanno da sempre impiegato gli alcolici come ingredienti per arricchire di gusto e profumo i cibi: sono molto diffusi, infatti, gli utilizzi di vino, birra, distillati per sfumare, marinare, aromatizzare numerose preparazioni alimentari che spaziano dall’antipasto al...