Birra Hub Blog

Lambic: Hanssens Artigianal, continua il viaggio nel mondo dei blender

Fonte: Il giornale della birra   Il 1 gennaio 1998 a Dworp, cittadina a sud di Bruxelles, fu fondata la Hanssens Artigianal Bvba da Sidy Hanssens e suo marito John, ma la storia di questa piccola attività di assemblaggio di Lambic comincia molto tempo prima. Quasi duecento anni fa,...

Hop Hill American IPA Hilltop Brewery

Fonte: Birramoriamoci Hop Hill American IPA Hilltop Brewery Birramoriamoci Hop Hill è un’American IPA prodotta con una montagna di luppoli americani. Hop Hill IPA, India Pale Ale di nome ma Americana di fatto vista la luppolatura di soli luppoli statunitensi. Anzi, il visto americano è rafforzato da una doppia luppolatura statunitense: quella tradizionale...

[Le birre rivisitate]: Glazen Toren Saison d’Erpe-Mere

Fonte: Una birra al giorno Di solito sul blog presento spazio sempre birre diverse senza ritornare su quelle già ospitate e il motivo è abbastanza semplice: non credo che a chi legge interessi ritrovare  la stessa birra a breve distanza di tempo.  Penso che sia però interessante confrontare gli...

KlevereTien del birrificio Het Nest

Fonte: Fermento Altra birra, altra carta. Dal tavolo da gioco di Het Nest – marchio di Oud Turnhout (Fiandre, provincia di Anversa) le cui referenze hanno nomi tutti ispirati appunto alle playing cards) peschiamo stavolta la KlevereTien ovvero la Dieci di Fiori. Un appellativo riferito non solo al grado...

Hall of Fame. Capitolo XXVIII. Anchor Steam Beer

Fonte: Fermento Così come già in riferimento alle American Ipa e alle American Wheat Ale, anche relativamente a un’altra categoria birraria precipuamente statunitense la Anchor Brewing Company rivendica un diritto di primogenitura, se non sulla tipologia in assoluto, quantomeno sull’iniziativa di registrazione della denominazione che quella ricetta identifica. Parliamo...

Vita in buona salute: è piu’ lunga in chi beve moderato

Fonte: Birra Informa A dirlo è uno studio olandese condotto su oltre 30 mila persone di cui si conoscevano dettagliatamente le abitudini a consumare bevande alcoliche che ha misurato  gli anni di vita trascorsi in buona salute. Bere un bicchiere per le donne e due per gli uomini conferma...

Alcol e divieti, cosa ne pensano i giovani?

Fonte: Birra Informa I divieti in materia di alcol riguardano soprattutto i giovani che però non vengono quasi mai interpellati in proposito. Ci ha pensato una ricerca promossa dall’OPGA e realizzata da Eclectica che ha analizzato 1815 questionari somministrati a ragazzi tra i 15 e i 24 anni residenti...

Appuntamento in terrazza (o in giardino) per un aperitivo light

Fonte: Birra Informa Le vacanze vere sono ancora lontane ma, complice il clima ormai estivo, ogni fine settimana è prezioso per rilassarsi e trascorrere giornate piacevoli e rilassanti in famiglia o con gli amici. I più fortunati scelgono il mare, il lago, la campagna. Ma per chi resta in...

Inno a Ninkasi, Dea della birra

Fonte: Birra Informa Sono stati quasi certamente i Sumeri ad aver preparato la prima birra della storia più di 4000 anni prima della nascita di Cristo. Un’ulteriore conferma viene da un ritrovamento archeologico in Turchia. Si tratta di una tavoletta che è stata recentemente decodificata. Descrive in modo poetico...

Varietà di luppolo: il pungente Citra

Fonte: Birramoriamoci Varietà di luppolo: il pungente Citra Birramoriamoci C’era un tempo in cui i luppoli non se li filava nessuno. Poi arrivò il Citra e tutto cambiò drasticamente. Il Citra è uno di quei luppoli a cui si fa riferimento quando si parla delle “tre C dei luppoli”. Le...

BioNoc’ Lipa

Fonte: Una birra al giorno Ritorna sul blog un birrificio che avevo “ospitato” qualche anno fa a pochi mesi dal debutto: si tratta di Bionoc, sede a a Mezzano di Primiero, estremità orientale del Trentino, a pochi chilometri dal confine con il Veneto. Il nome scelto identifica semplicemente i...

Una nuova birra in casa Pasqui: nasce Claudia

Fonte: Il giornale della birra Claudia: così si chiama la seconda etichetta della Premiata Fabbrica di Birra Gaetano Pasqui – Forlì. Nata con l’estate, è una weizen (o, meglio, birra bianca) aromatizzata alla mela cotogna. La ricetta prevede due luppoli della tradizione, malto di frumento e di orzo, fiocchi d’avena....

Un fine settimana in Belgio, tra locali, birrifici e festival birrari

Fonte: Cronache di birra Nel fine settimana appena concluso sono stato di nuovo in terra belga, passando tre giorni piuttosto pieni tra locali, birrifici ed eventi. Il pretesto per tornare in uno dei paradisi internazionali della birra è arrivato da Valerio Banon, un ragazzo italiano che da alcuni anni...

Ortyx Turba Rauchbier Smoked Beer

Fonte: Birramoriamoci Ortyx Turba Rauchbier Smoked Beer Birramoriamoci Ortyx Turba è una birra affumicata, resa tale dall’aggiunta di trucioli di legno di quercia dell’Etna direttamente nei fermentatori. Ortyx Turba è il nome della birra di oggi. Ma prima della birra viene Ortyx, il nome col quale nell’antica e prosperosa Grecia...

Poke Hawaiano 2.0

Fonte: Il giornale della birra   Per questa ricetta usiamo una birra specifica, la Miss Molly prodotta dal birrificio emiliano Toccalmatto. Questa IPA con aggiunta di purea di frutto della passione risulta essere fresca e dissetante nonostante i suoi 6.5°. Dalla spiccata acidità tipica del passionfruit ha un gradevole...

I Contrabbandieri di Birra: Capitolo 36

Fonte: Il giornale della birra Trascorsero due settimane. Due settimane dove il giorno e la notte erano scanditi solamente dall’arrivo dell’unico pasto giornaliero a cui Giuseppe e Pietro avevano diritto, essendo stati relegati nelle segrete, in isolamento. Erano uno in una cella e l’altro in un’altra. Separati da spesse...