Birra Hub Blog

Passione birra – Due ingegneri e “una cotta”

Fonte: Il giornale della birra   Gabriele Tomasi ingegnere alimentare e Marco Pederiva ingegnere civile, sono due ex compagni di scuola che dopo anni si ritrovano e scoprono di avere un amore in comune, la birra. Un coppia di ragazzi delle terre trentine con le idee chiare e competenze...

Renazzenfest Märzen Birrificio BiRen

Fonte: Birramoriamoci Renazzenfest Märzen Birrificio BiRen Birramoriamoci Alcune birre portano con sé la voglia di fare festa. Renazzenfest è una di queste. Renazzenfest lo porta inciso nel nome: è la birra della festa. E non una festa qualsiasi, bensì l’Oktoberfest, celebre festa di Monaco di Baviera, in Germania. Lo...

Nuove birre da Pork’n’Roll, Babylon, Manerba, Pontino e altri

Fonte: Cronache di birra Come annunciato ieri per Cronache di Birra è già ripresa la routine quotidiana e dunque è il momento, tra le altre cose, di tornare a occuparci delle nuove birre italiane. Nelle ultime settimane i nostri birrifici non sono certo rimasti con le mani in mano,...

Birrificio BORDERLINE BREWERY: “Birra fuori stile”

Fonte: Il giornale della birra   Un tiro di schioppo da casa e lavoro. Devo andare. Inizio a cercare informazioni per non presentarmi da sprovveduto ma non trovo nulla che possa aiutarmi per cui la curiosità mista ad un pò di apprensione aumentano. Il sito web è “under construction“....

Sheaf View: la baita, il Belgio e le bottiglie

Fonte: Birramoriamoci Sheaf View: la baita, il Belgio e le bottiglie Birramoriamoci Sheaf View è un pub che unisce il fascino della location al piacere della buona birra. Già prima di entrare allo Sheaf View rimango sbalordito. Mi accordo della sua presenza in cima alla strada non appena sbuco...

Corona: dal Messico, una birra apprezzata in tutto il mondo

Fonte: Il giornale della birra   Corona, un marchio così conosciuto e caratteristico che è sufficiente pensare al brand per focalizzarne nel pensiero le caratteristiche distintive: bottiglia dalla forma slanciata, rigorosamente in vetro trasparente, tappo giallo, etichetta stampata in modalità serigrafata a banda orizzontale bianca e blu, con stampigliato...

Viaggio in Giappone: dove e cosa ho bevuto

Fonte: Cronache di birra Eccoci di nuovo qui, a inaugurare una nuova stagione birraria dopo la consueta pausa estiva. Concluse le due settimane di vacanza, che per il sottoscritto hanno coinciso con un fantastico viaggio in Giappone, da oggi Cronache di Birra torna regolarmente operativo con i soliti aggiornamenti...

A Bruxelles con Kuaska per il Brassin Public di Cantillon: Novembre 2017

Fonte: La Pinta Medicea Viaggio in Belgio, 10-13 Novembre 2017, guidato da Lorenzo Dabove – Kuaska, in occasione del Brassin Public di Cantillon, la giornata di cotta pubblica in cui si può assistere alla preparazione del lambic più famoso al mondo, e godere delle suggestioni che ci regala la...

Vendesi impianto produttivo da 6 hl

Fonte: Cronache di birra Vendo impianto di birra, 600l, semi automatico, Programma, calda a vapore, quadro elettronico, gruppo pompa, programmi per la produzione mosto, prezzo da nuovo 91.000 €. Per ulteriori informazioni chiama il 339/6991444. Leggi: Vendesi impianto produttivo da 6 hl

Kasta Chestnut Ale Birrificio Badalà

Fonte: Birramoriamoci Kasta Chestnut Ale Birrificio Badalà Birramoriamoci Kasta del Birrificio Badalà è un vecchio classico della birra artigianale all’italiana: una birra alle castagne. Kasta, com’è parzialmente intuibile, è una Chestnut Ale, ossia una birra alle castagne. E’ una delle prime ricette del Birrificio Badalà, sviluppata proprio negli anni d’oro dello stile...

Pomodori ripieni al riso venere e gamberetti sfumati alla bock

Fonte: Il giornale della birra   Ricetta ideale da gustare fredda, che racchiude nello scrigno del pomodoro tutti i sapori dell’estate, della birra e del mare! Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori di drandi dimensioni di forma tondeggiante circa 200 g di riso Venere circa 25 gamberetti mezza cipolla...

I Contrabbandieri di Birra: Capitolo 44

Fonte: Il giornale della birra Il gruppo di persone uscì dalla casupola di campagna. Nonostante si fosse ripromesso di non uscire correndo, per non dare nell’occhio, Pietro, una volta che vide i partigiani correre a perdifiato, decise di iniziare ad avanzare più velocemente, per tenere il ritmo. E Giuseppe?...

Gose: la birra al sale!

Fonte: Il giornale della birra Il mondo delle craft beer ha così tante sfaccettature che ormai pensare alla solita birra bionda con schiuma morbida e finale amarognolo è roba da eretici di questo splendido mondo. Esistono, infatti, birre così dolci da essere quasi stucchevoli, birre con taglio decisamente amaro,...

Quattro chiacchiere con Enrico ed Andrea, le anime di Signormalto!

Fonte: Il giornale della birra   Continua la nostra rassegna di incontri con le persone di spicco del mondo dell’homebrewing italiano. Oggi incontriamo “virtualmente” gli sviluppatori di Signormalto, uno dei blog e canale youtube che più hanno fatto e tutt’oggi contribuiscono ad arricchire la cultura e l’esperienza dei domozimurghi...

Passione Birra – La regola dell’1% secondo Enrico Billi

Fonte: Il giornale della birra   E’ un agosto veramente bollente e la mia speranza è che siate ancora in vacanza, magari sotto l’ombrellone a sorseggiare una buona birra. L’altro ieri un amico mi ha detto: “…ma chi vuoi che si metta lì a leggere un’articolo. La gente è...

Tintarella di birra: lievito, malto e luppolo alleati dell’abbronzatura!

Fonte: Il giornale della birra La birra, se consumata con moderazione, è una bevanda a basso tenore alcolico che presenta numerorose proprietà nutrizionali e nutraceutiche, così come evidenziato da molteplici studi scientifici condotti su popolazione adulta (leggi l’approfondimento Birra e salute). Nel periodo estivo, inoltre, la birra può svolgere...

I frutti esotici caratterizzano la produzione craft del Brasile

Fonte: La Pinta Medicea Le birre ai frutti esotici sono protagoniste della produzione craft del Brasile, con una varietà di saporti (e colori) incredibile. Le birre artigianali brasiliane sono caratterizzate dall’uso di: cupuaçu, frutto della passione, mandarino, açai, ananas, pepe, mate, mango, fiori di damiana, ibisco, castagne, limone, anacardi,...

L’Angolo dell’Homebrewer: introduzione al metodo All-Grain

Fonte: Il giornale della birra   Step finale della nostra “scala evolutiva” nella produzione domestica di birra è la tecnica all-grain. Sicuramente è il processo più completo, ma più difficile tra quelli applicabili in homebrewing, quindi è necessario un approccio consapevole ed organizzato. Come molti di voi già sapranno...

Astice con crema alla IPA

Fonte: Il giornale della birra   Ricetta raffinata, quanto semplice nella composizione degli ingredienti, richiede qualche attenzione specifica ed un po’ di abilità in preparazione. Ingredienti per 2 persone: un astice, possibilmente nostrale e fresco, sezionato in due metà (richiedere la preprazione al pescivendolo) 33 cl di IPA 200...