Birra Hub Blog

Libertine Authentic SLO Wild Ale

Fonte: Una birra al giorno Secondo appuntamento con il birrificio californiano Libertine, che vi avevo presentato dettagliatamente in questa occasione. Tyler Clark nel 2012 mette in funzione un piccolo impianto nel seminterrato del Libertine Pub  (a Morro Bay) che gestisce assieme alla moglie Shannon: il suo interesse sono le...

Hang Back del birrificio Birranova

Fonte: Fermento Una Black Ipa, quella firmata da Donato di Palma (deus ex machina del marchio Birranova, a Triggianello di Conversano, Bari) tanto decisamente moderata nel grado alcolico (siamo a quota 5), quanto risolutamente orientata alla ricerca del bilanciamento negli assetti gustolfattivi, per i quali la ricetta si affida,...

Pillole di luppolo: la regina della Slovenia, Styrian

Fonte: Il giornale della birra Classico luppolo sloveno, questa varietà è stata realizzata negli anni ’70 nell’istituto di ricerca di Hop Zalec, Jugoslavia. Styrian è una cultivar diploide ottenuta dall’incrocio tra Brewer del Nord e un pianta maschile selvatica jugoslava.   . .   A livello clonale si distinguono...

Vetra Saison & Vetra Black

Fonte: Una birra al giorno Il nome richiama una piazza di Milano, dietro alle Colonne di San Lorenzo, al di sotto della quale ancora scorre il canale che porta lo stesso nome: gli impianti sono invece a  Caronno Pertusella, all’estremità sud-est della provincia di Varese. Parliamo di Vetra, birrificio...

Una marea di persone al Carrara Bier Fest

Fonte: Il giornale della birra Dopo il grande successo della serata inaugurale del Carrara Bier Fest, con migliaia di persone che hanno assistito all’apertura della prima botte di birra da parte delle autorità cittadine, continua la kermesse dedicata al pluridecennale gemellaggio tra le città di Ingolstadt e Carrara. La...

Experimental Fruit Series 1 Framboise del birrificio Tilquin

Fonte: Fermento Etichetta apripista della Experimental Fruit Series targata Tilquin (a Rognon, comune di Rebecq, provincia del Brabante Vallone), la Framboise reca nitida l’impronta della Guezerie firmataria; ovvero quella di un’intensità sensoriale giocata tanto sul fronte della intensità delle percezioni, quanto su quella dell’incisività. Brassata secondo la procedura tipicamente applicata...

Nuove birre da Extraomnes + Ritual Lab, Lambrate, Picobrew e altri

Fonte: Cronache di birra Fino a qualche anno fa capitava di tornare dai viaggi birrari con una certezza: all’estero la qualità della birra artigianale era enormemente superiore a quella italiana. Oggi non so se la situazione è migliorata considerando il livello medio nazionale, ma di sicuro le nostre eccellenze...

Storie da bere (e tante altre da dare a bere…)

Fonte: Il giornale della birra La dura vita di pressoché qualsiasi prodotto che viene immesso sul mercato è fatta di lotta costante per avere la meglio sulla concorrenza, vivere e sopravvivere immerso nelle selvagge leggi economiche e della moda. E da tali logiche non si sottraggono neppure i prodotti...

A metà settembre l’edizione estiva del BBF – BRIANZA BEER FESTIVAL !

Fonte: Il giornale della birra Dopo il successo dell’edizione di aprile, torna a Mariano Comense il Brianza Beer Festival Summed Edition, festival brianzolo dedicato alla degustazione delle birre artigianali italiane. L’edizione estiva del Brianza Beer Festival, che si terrà dal 14 al 16 settembre, è identica rispetto a quella...

Vertigo del birrificio Orso Verde

Fonte: Fermento Cesare Gualdoni, birraio del birrificio lombardo Orso Verde, ci propone il suo concetto di Heller Bock con una birra dal bel colore oro antico, dai riflessi arancio, schiuma molto fine ma anche piuttosto evanescente. Il naso è quello che ti immagini da una birra di tale categoria: miele...

Una visione parziale e personale della birra nella Pacific Northwest

Fonte: Cronache di birra Il bello di viaggiare all’estero per la birra risiede non solo nella possibilità di assaggiare prodotti particolari e virtualmente irreperibili nel nostro paese, ma anche di entrare in contatto con culture diverse e con un differente modo di rapportarsi con la bevanda. Ne abbiamo un...

Settembre: a tavola è ancora estate

Fonte: Birra Informa Siamo tornati dalle vacanze ma abbiamo ancora voglia di estate. Godiamoci  fino in fondo queste ultime giornate con fine settimana passati all’aperto e pranzi con gli amici servendo loro piatti che hanno ancora il profumo e il colore del sole. Provate questa ricetta facile da preparare...

Imperiosa del birrificio Civale

Fonte: Fermento Imperiosa di nome e di fatto, l’Imperial Stout targata Civale: una tra le etichette della prima ora, alla quali il marchio piemontese (siamo a Spinetta Marengo, in provincia di Alessandria) ha affidato il proprio lancio, giovandosi del gradimento riscosso, per conseguire velocemente una posizione di diffuso apprezzamento...

Anziani meno fragili mangiando mediterraneo e bevendo moderato

Fonte: Birra Informa Lo sostiene uno studio che ha analizzato 9mila partecipanti over 60. Emerso un ruolo importante del consumo regolare di bevande alcoliche. L’aumento della vita media e il crescente numero di anziani nelle società occidentali spingono a cercare nuove strade per migliorare la qualità della vita, aggiungendo...

Demenza: chi beve moderato e regolare nel corso della vita rischia meno

Fonte: Birra Informa A dirlo i ricercatori del celebre studio britannico ‘Whitehall’ che hanno analizzato dati ottenuti su 9mila persone seguite per oltre vent’anni . Buone notizie per chi ama concedersi un bicchiere di vino o birra, possibilmente durante il pranzo o la sera. Sembra infatti che i consumatori...

Piatti e street food di Palermo: come accompagnarli con la birra artigianale

Fonte: Cronache di birra Palermo è una città che ammalia. Nonostante un impatto estetico non sempre immediato, prontamente percettibile, possiede il fascino decadente di alcune città portuali, ma con un’originalità tutta sua e picchi di splendore non comuni. C’è tanto di vissuto stratificato, frutto di passaggi di civiltà, culture...

Cedesi attività di birreria – ristopub a Torino

Fonte: Cronache di birra Torino, Porta Nuova – San Salvario, in via Belfiore 18/C  a 15 metri da via Baretti, nel cuore della Movida Torinese, si cede splendido ristopub – birreria con licenza T4, in locali totalmente ristrutturati, tutto completamente rifatto ed impianti a norma. Il locale 2 vetrine fronte...