Il punto di incontro sulla birra artigianale e di qualità
Fonte: Il giornale della birra A mare culturale urbano, in via G. Gabetti 15 a Milano, dal 29 giugno al 1 luglio 2018 in occasione del Festival Contaminafro le birrette si vestono con i ritmi i suoni e i colori della cultura Africana contemporanea che animerà la cascina per...
Fonte: Cronache di birra Sarà che in estate aumentano i festival birrari o semplicemente le occasioni per bere insieme, comunque nelle ultime panoramiche sulle nuove birre italiane dobbiamo curiosamente segnalare un incremento delle ricette collaborative. Non che sia una rarità nel resto dell’anno, ma come vedremo sono preponderanti anche...
Fonte: Il giornale della birra Nella suggestiva cornice del Parco di Montenero d’Orcia si svolgerà dal 27 al 29 luglio la settima edizione di Birragustando. Il festival, organizzato come sempre dalla Pro Loco di Montenero, fin dai suoi esordi ha avuto l’obiettivo di costruire e rafforzare un circuito...
Fonte: Una birra al giorno Bruery Terreux è la costola del birrificio californiano The Bruery che si dedica alle produzioni di birre acide con lieviti selvaggi e batteri. Uno “spin-off” necessario per eliminare qualsiasi rischio di contaminazione batterica sulle birre normali. Il mosto delle birre viene ancora prodotto sugli...
Fonte: Il giornale della birra Nonostante la Nazionale tricolore sia esclusa dai Campionati Mondiali di Russia, la passione calcistica del Bel Paese non si spegne: ogni italiano ha già individuato a quale squadra indirizzare la propria simpatia e quale più di ogni altra, in assenza della formazione di casa...
Fonte: Fermento Tra le etichette-bandiera della casa, la Haraban lega il proprio nome alla fase di lancio e decollo del marchio Foglie d’Erba, quella del rapido consolidamento del microbirrificio friulano (siamo a Forni di Sopra, Udine) in una posizione di diffuso apprezzamento da parte di pubblico e critica. Confezionata come...
Fonte: Cronache di birra Vi ricordate quando a novembre dello scorso anno raccontai che il prossimo birrificio trappista sarebbe potuto essere inglese? È di poche ora fa la conferma: il dodicesimo produttore al mondo in grado di fregiarsi del prestigioso esagono – il bollino Authentic Trappist Product – è...
Fonte: Il giornale della birra L’estate è all’apice: giornate lunghe e luminose, molto calde accompagnano da Nord a Sud del nostro Paese la maturazione dei cereali vernini. I campi di orzo e di frumento assumono colori dorati, che segnano il raggiungimento della maturità delle spighe, pronte per essere trebbiate...
Fonte: Una birra al giorno 2014: è questo l’anno in cui, a seconda dei punti di vista, inizia l’inferno o il paradiso delle cosiddette “birre dessert” di Omnipollo, beerfirm svedese della quale abbiamo già parlato più volte. E’ in quell’anno che Henok Fentie realizza assieme al birraio Colin Stronge...
Fonte: Il giornale della birra Sono stati ben 20000 i visitatori che hanno festeggiato il tredicesimo compleanno di Birra del Borgo nel primo weekend di giugno. La villa comunale di Borgorose (RI), nell’amena Valle del Salto, è stata il consueto scenario della festa che ha visto protagonista ben centosessanta...
Fonte: Fermento Dalla pressoché sconfinata teca delle etichette firmate da Evin O’Riordan, alias mister The Kernel (Londra), ecco la India Pale Ale consacrata, in regime di single-hopping, alle virtù del luppolo Centennial, varietà tra le più rappresentative (anche storicamente) del repertorio a stelle e strisce. Tarata, in alcolicità,...
Fonte: Cronache di birra Se siete lettori assidui di Cronache di Birra ricorderete che a novembre dello scorso anno, non senza un certo ritardo, Assobirra pubblicò il suo consueto Annual Report, relativo all’anno 2016. I dati dipinsero una situazione ampiamente confortante e con molti numeri in crescita, sebbene specificai...
Fonte: Il giornale della birra Una delle sensazioni più belle per un homebrewer casalingo (ma anche una delle sue più grandi ansie) è quella di stappare finalmente una delle sue preziose bottiglie e sentire il pop dell’anidride carbonica che esce, segno che tutto ha funzionato a dovere e che...
Fonte: Fermento Cornuda, piccolo comune in provincia di Treviso. Qui, nei pressi del bosco del Fagarè, sgorgavano le sorgenti dell’antico torrente Rü; dal quale prende il proprio nome il marchio microbirrario locale, La Rü appunto, entrato in scena nel 2016. Una gamma di etichette in via di sviluppo, quella del...
Fonte: Il giornale della birra Una ricetta molo ricca, che potete preparare durante tutta la stagione vegetativa del luppolo: durante una passeggiata nella natura incontaminata potete raccogliere dei bei mazzi di punte di piante selvatiche, da cucinare in casa! Ingredienti per 4 porzioni: 800 grammi di germogli...
Fonte: Fermento Il birrificio scozzese Fierce è attivo ad Aberdeen dal maggio 2016. A distanza di pochi anni è un birrificio che sta crescendo velocemente facendosi strada anche fuori dai confini nazionali. Anche se tra gli appassionati è apprezzato soprattutto per prodotti di fascia alcolica elevata, della serie imperial...
Fonte: Il giornale della birra Okir aveva inghiottito quattro funghi. Giusto qualche masticata e poi, giù per la gola. Il sapore era amaro, persistente in gola. Quasi sgradevole. Il Vichingo cercò dell’acqua al piano terra dell’abitazione. Il vecchio e la ragazza erano entrambi legati in cantina, la porta chiusa,...
Fonte: Una birra al giorno Uva (BeerBera e D’uvaBeer), visciole (Saison De L’ouvrier Griotta), susine (BeerBrugna) e albicocche: questa fruit beer di Loverbeer è un non celato tributo alla celebre Fou’ Foune di Cantillon. Un lambic alla frutta che fu chiamato con il soprannome (Foufoune) di François Daronnat, il...
Fonte: Fermento Navetta Muttnik? Qui base terra, Cernusco sul Naviglio. Non manca di certo l’ispirazione fantasiosa al marchio lombardo, oggi una beer-firm, domani, chissà, in decollo verso la dimensione di marchio proprietario. Una grafica che ricorda il futurismo russo; una strategia di comunicazione del brand a sua volta improntata...
Fonte: Cronache di birra Ieri abbiamo scavallato il solstizio d’estate: le giornate si stanno accorciando e l’autunno è praticamente alle porte. Per fortuna ci sono tanti eventi birrari a tenere alto il nostro umore, anche di fronte ad avvenimenti astronomici di tale portata. E allora affrettiamoci ad aggiornare le...
