Birra Hub Blog

BERSERKER: Capitolo 8

Fonte: Il giornale della birra I Vichinghi entrarono nella città dal varco creato distruggendo l’esile palizzata. Fu apocalittico! Un’orda di guerrieri alti come giganti penetrò come un’onda oceanica. Urlavano la loro sete di sangue. Un sol suono che aveva, certamente, attirato l’attenzione di Odino! Spade e asce in ferro...

Nix Xelles

Fonte: Una birra al giorno Nuovo progetto per l’instancabile birraio Nicola Grande, in arte Nix: dopo le esperienze al birrificio al Birrificio Settimo (ex Siebter Himmel) e al Birrificio Etnia, questa volta scende in campo in prima persona con la beer firm Nix Beer, utilizzando il proprio soprannome e il...

Il 25 aprile a Roma si festeggia “Un Mare di Birra… sul Prato”!

Fonte: Il giornale della birra Mercoledì 25 aprile torna il consueto appuntamento birrario di primavera. ‘Un Mare di Birra… sul Prato’, giunto all’ottava edizione e organizzato da Publigiovane Eventi, sarà anche quest’anno l’occasione giusta per trascorrere una piacevole giornata immersi nel verde della campagna romana. La manifestazione si svolgerà...

Prossimi eventi: Seren Beer Festival, Villaggio del Gusto e altri

Fonte: Cronache di birra Ci siamo: il caldo è finalmente arrivato e dunque siamo ufficialmente entrati nella stagione dei festival birrari. Le belle giornate che ci aspettano si sommeranno con le due prossime festività ravvicinate (Liberazione e Festa del lavoro) creando una combo perfetta: i possibili “ponti” realizzabili saranno un’ottima...

Il Cosmic Dancer di Deep Beer e il progetto di riqualificazione urbana

Fonte: Il giornale della birra Abbiamo già parlato di loro, rientrano tra I birrifici di più recente nascita sul territorio nazionale, forse, anche tra I più promettenti e lungimiranti come spirito imprenditatoriale. Deep Beer, fondato a Sora, in provincia di Frosinone quasi due anni fa, da Francesco Di Palma,...

Come si valuta una birra: la nuova scheda sintetica del BJCP

Fonte: Cronache di birra Un paio di settimane fa il Beer Judge Certification Program (BJCP) ha annunciato il rilascio di una nuova scheda sintetica di valutazione per le birre, creata in collaborazione con l’American Homebrewers Association e ideata per concorsi molto ampi. Il BJCP è conosciuto soprattutto per le sue...

Birra tra le righe: da Kerouac a Izzo, alcune citazioni celebri!

Fonte: Il giornale della birra Chissà quante birre ho consumato nei diversi festival letterari della mia città e quante altre ne ho bevuto nei bar dove erano soliti andare (o sono soliti andare) i miei scrittori preferiti.   Sentire la voce di una donna leggere un libro, vederla sorridere...

North Brewing Co / Track / Wylam LDS MCR NCL

Fonte: Una birra al giorno A forza di sfornare nuove birre diventerà un problema anche inventarsi un nome che non sia già stato usato da qualche altro birrificio; le azioni legali o le minacce di azioni non sono poi così improbabili. Non è particolarmente attraente ed è anche abbastanza...

Nuovi locali ufficiali da Birrone, Yblon, Vale la Pena e KBirr

Fonte: Cronache di birra Birrifici italiani che aprono locali a proprio marchio: è senza dubbio questo uno dei fenomeni più importanti tra quelli attualmente in corso nel panorama nazionale. Oltre ai palesi vantaggi che queste realtà apportano, mi piace pensare che per molti “imprenditori brassicoli” possedere un pub di...

Birra e vino in tavola: ecco come scegliere!

Fonte: Il giornale della birra   Lo scopo di ogni commensale è indubbiamente quello di riuscire a trovare il corretto abbinamento tra cibo e bevande. Quando il vino esalta un piatto o la birra smussa le asperità di una pietanza che stiamo mangiando, il nostro senso del gusto risulta...

Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout) 2018

Fonte: Una birra al giorno L’hype non è più quello dei tempi d’oro e forse anche la birra – oggi prodotta in grandi quantità – non è più la stessa:  è la Kentucky Breakfast Stout (KBS) prodotta dal birrificio Founders di Grand Rapids, Michigan.  Ve ne avevo già parlato...

Chiare, esili e super secche: dalla California arrivano le Extra Brut IPA

Fonte: Cronache di birra Lo sappiamo: ormai l’ambiente internazionale della birra artigianale è diventato irrequieto e nevrotico, sempre alla ricerca spasmodica della prossima novità da cavalcare, dissezionare e infine archiviare nel volgere di pochissimo tempo. Così in un paio di anni una consuetudine produttiva tipica del New England è...

Santa Lucia, gran chiusura con i birrifici esteri

Fonte: Il giornale della birra Archiviato il weekend dei birrifici triveneti, che ha visto un’eccezionale presenza di pubblico a confermare l’interesse per le birre del territorio, la Fiera della Birra Artigianale di Santa Lucia si apre al resto del mondo: il terzo ed ultimo fine settimana vedrà infatti la...

I prodotti per migliorare la limpidezza in produzione

Fonte: Fermento Con questo articolo vogliamo passare in rassegna i principali prodotti ad oggi fruibili da homebrewers e birrai per il trattamento delle particelle sospese, disponibili sotto differenti nomenclature commerciali. K-Carragenina Rinvenibile in commercio sotto forma granulare, di alghe o di compresse, questo composto, addizionato in boil, favorisce la precipitazione...

Vendesi o affittasi impianto da 500 litri

Fonte: Cronache di birra Vendesi o affittasi impianto produzione birra 500 lt elettrico con monoblocco cottura di 500lt elettrico in acciaio aisi 304 completo; 5 fermentatori; refrigeratore e impianto di riempimento ed etichettatura ed altri accessori per il ciclo completo di produzione. L’impianto si trova in Toscana Per un...

La Ribalta: la birra sotto gli occhi!

Fonte: Il giornale della birra   Il panorama dei birrifici e dei brewpub di Milano è sicuramente ampio ed offre delle birre interessanti, ma pochi locali stupiscono alla vista come La Ribalta: l’impianto da 10 ettolitri e la cantina di fermentazione spiccano sotto gli occhi degli avventori, che di...

Nuove birre da Olmaia, Birrificio Italiano + Brewdog, Ritual Lab e altri

Fonte: Cronache di birra Ci sono birrifici che sfornano novità praticamente una volta a settimana e birrifici che attendono persino anni prima di aggiungere una birra inedita alla propria gamma. Tra questi ultimi va sicuramente inserito L’Olmaia, che dopo molto tempo torna a far capolino nelle nostre consuete panoramiche...

Schwarzbier: il cigno nero della tradizione brassicola tedesca

Fonte: Il giornale della birra A guardarla nel suo bicchiere, ammantata di uno scuro quasi impenetrabile, sembrerebbe quasi di trovarsi al cospetto di una Ale dall’accento albionico, pronta a dissetare gli avventori di una qualche chiassosa Public House d’oltremanica. E invece la prima sorpresa che riserva questa birra si...

Equilibrium Brewery: Mc² & Harvester of Simcoe

Fonte: Una birra al giorno Middletown, cittadina con trentamila abitanti nella contea di Orange, stato di New York: i grattacieli di Manhattan sono ad un centinaio di chilometri a sud. E’ qui che nel dicembre 2016 ha aperto le porte Equilibrium Brewery; a fondarla due ingegneri ambientali del Massachusetts...