Birra Hub Blog

Pesto senz’aglio alla stout

Fonte: Il giornale della birra   La ricetta del pesto è una dei condimenti più  famosi d’Italia, desclinata in tante varianti rispetto al più celebre e tradizionale pesto alla ligure. Un procedimento semplice, al quale ho provato con gioia dei palati ad aggiungere il tocco aromatico ed inconfondibile della...

Eurhop! La cronaca alcolica di Mario

Fonte: Il Birrafondaio Come preannunciato abbiamo mandato il nostro Mario in missione a Euhop! Ecco il resoconto alcolico della sua serata.   Armato del mio “piano d’attacco” e con lo stomaco pieno sono pronto a fare l’esordio ad Eurhop. Prima nota positiva: alla biglietteria tempi d’attesa molto brevi, ma...

I Contrabbandieri di Birra: Capitolo 51

Fonte: Il giornale della birra La piazza ove si sarebbe svolta l’esecuzione dei parenti del partigiano era ampia. Ben presidiata, più di trenta camice nere armate fino ai denti. Solo tre strade ampie si intersecavano attorno ad essa, rendendo difficile la fuga. Ad un primo, fugace colpo d’occhio, Giuseppe...

Tempest Double Shuck

Fonte: Una birra al giorno L’abbondanza lungo le coste dell’Inghilterra avevano reso le ostriche nella seconda metà del diciottesimo secolo “il pasto dei poveri”:  per un penny se ne potevano acquistare quattro, ovviamente accompagnate da quella che era la bevanda più diffusa (e più economica) nelle public houses. Porter/Stout...

Shock Series: !!PA Citra & Galaxy !!C&G del birrificio To Øl

Fonte: Fermento Dalla nutritissima linea Shock Series dello sterminato catalogo To Øl, ecco a voi la !!PA C&G, ovvero la Imperial India Pale Ale a base di Citra e Galaxy: un siluro da ben 9 gradi, reso ancor più micidiale dalla consueta facilità di beva che è cifra produttiva tipica...

Ancora eventi a ottobre: Genova Beer Festival, Sapori di Birra e In bocca al luppolo

Fonte: Cronache di birra Ultimo post della settimana come sempre dedicato ai prossimi appuntamenti birrari. Questo ottobre 2017 è decisamente più tranquillo rispetto a quello di dodici mesi fa, tuttavia anche nei prossimi giorni non mancheranno appuntamenti interessanti ai quali partecipare. Da giovedì 12 prenderà il via a Casteggio...

Occhio alla Zucca! Un ortaggio autunnale da abbinare alla birra

Fonte: Fermento Di molteplici forme, colori e varietà, liscia o rugosa, a forma di cappello o serpente, allungata, tondeggiante: parliamo della zucca. Un ingrediente affascinante, e dall’incredibile versatilità che si presta ad essere cucinato nei modi più disparati – in padella, in forno, alla piastra, al vapore, ridotta in...

Ritual Lab vende il proprio impianto di produzione

Fonte: Cronache di birra Il birrificio Ritual Lab vende proprio impianto di produzione in esercizio da gennaio 2016. L’impianto è così composto: SALA COTTURA 2 TINI DA 12HL SPADONI Con entrambi i tini riacaldati, completa di quadro di comando e controllo PLC Siemens con interfaccia touchscreen e software per gestione...

Birrificio Bruno Ribadi: grani e spezie di Sicilia

Fonte: Il giornale della birra   Quando pensiamo alla Sicilia, appaiono nella nostra mente meravigliosi paesaggi, un limpido mare, prelibate pietanze eun ritmo di vita semplice e tranquillo. Difficilmente assoceremmo questa splendida isola alla cultura brassicola. Einvece, già da qualche anno, in Sicilia, regione da sempre legata al vino,...

Three Floyds Brewing Company: Yum Yum, Alpha King, Apocalypse Cow

Fonte: Una birra al giorno Finalmente arriva sul blog anche Three Floyds, birrificio operativo dal 1996 nello stato dell’Indiana ma praticamente inglobato in quella enorme area urbana che circonda Chicago, Illinois. A fondarlo è Nick Floyd con l’aiuto del padre Michael e del fratello Simon in un edificio di...

Yellow Submarine del birrificio Hop Skin

Fonte: Fermento La Yellow Submarine firmata a dalla premiata ditta Hop Skin (Curno, Bergamo) si presenta con un look invitante per la limpidezza e la lucentezza del colore (un paglierino a tinte chiare), ma anche per la tessitura della schiuma (paffuta, coesa, salda). Avvicinando la punta del naso si aspirano golosamente...

I segreti del perfetto beer nerd nei festival a tema (parte II)

Fonte: Cronache di birra Se siete lettori assidui di Cronache di Birra ricorderete che una ventina di giorni fa pubblicai un vademecum per distinguersi come veri beer nerd durante festival ed eventi a tema. Molti di voi mi scrissero in privato ringraziandomi perché finalmente potevano affidarsi a una guida...

Nuove birre da Eremo, Lariano, La Fucina, Rurale e altri

Fonte: Cronache di birra I birrifici italiani continuano a sfornare novità assolute e una buona occasione per assaggiarne diverse sarà Eurhop, festival che come saprete andrà in scena questo fine settimana a Roma. L’umbro Birra dell’Eremo sfrutterà la kermesse capitolina per presentare la sua Ma2, che rappresenta la prima...

Eventi Ottobre 2017

Fonte: La Pinta Medicea Iniziamo l’autunno con le migliori proposte di eventi birrari nel panorama italiano e in quello mondiale della birra artigianale, selezionati da noi! : Eurhop, Genova Beer Festival, un corso Homebrewing con metodo all grain… Leggi: Eventi Ottobre 2017

Milano da bere (birra) – Nel segno del 27

Fonte: Il giornale della birra   Il 27, preso a sé stante, è semplicemente un numero dispari che segue il 26 e precede il 28. Se però andiamo un pochino a frugare tra le scartoffie della cultura pop, non può non tornarci alla mente la “leggenda” del cosiddetto Club...

Marston’s Pearl Jet Stout

Fonte: Una birra al giorno Del birriifico Marston, fondato nel 1834 e passato poi attraverso le mani di diversi proprietari, ne avevo già parlato in occasione della loro birra “iconica” Pedigree. Nel novembre 2016 Marston ha annunciato investimenti per un milione di sterline per rinnovare completamente la propria offerta...

EurHop! Nel weekend impazza il Roma Beer Festival

Fonte: Il giornale della birra   Anche quest’anno Roma si conferma Capitale della birra artigianale con EurHop! Roma Beer Festival, ormai divenuto punto di riferimento per la scena brassicola internazionale. Il Salone delle Fontane dell’Eur aprirà le sue porte dal 6 all’8 ottobre per accogliere migliaia di appassionati e curiosi...