Birra Hub Blog

È tutto pronto per C’è Fermento

Fonte: Il giornale della birra   Manca poco all’inizio dell’ottava edizione di C’è Fermento, salone della birra artigianale a cura della Fondazione Amleto Bertoni, in collaborazione con la Città di Saluzzo e la Condotta Slow Food del Marchesato. La manifestazione quest’anno si svolgerà dal 22 al 25 Giugno 2017,...

Simcoe Bale Ale del birrificio Dry & Bitter

Fonte: Fermento Marchio danese decisamente ben posizionato nelle classifiche di gradimento, la Dry & Bitter Brewing Company (a Gørløse) si cimenta con il canovaccio Session Ipa in questa Simcoe Bale Ale: spin-off della primigenia Christian Bale Ale (omaggio scherzoso all’attore britannico Christian Bale), rispetto alla quale, pur mantenendo, la...

Questione di stile: Le India Pale Lager italiane

Fonte: Fermento Stile simbolo della rinascita craft, dato più volte in cattiva salute se non addirittura per morto, ma sempre capace di rinnovarsi grazie a nuove declinazioni, il mondo IPA conosce da qualche tempo una nuova e interessante varietà, le cosiddette India Pale Lager (IPL). Rispetto a quanto visto...

Non solo Guinness: il fermento dell’Irlanda birraria

Fonte: Cronache di birra Se un anno fa mi avessero detto che sarei andato a vivere  in Irlanda, forse non ci avrei creduto. Non era una meta che avevo preventivato nel mio vagabondare birrario, però così è stato. Quando l’occasione si è presentata, io e la mia compagna Esther...

Birròforum, a Roma torna la grande festa della birra artigianale

Fonte: Il Birrafondaio Oltre 6mila metri quadrati dedicati alla birra artigianale in tutte le sue declinazioni con la novità del “gemellaggio” con “Fritto Misto” la più grande manifestazione italiana dedicata alla frittura. Stiamo parlando di Birròforum, la manifestazione diventata oramai un classico dell’inizio dell’estate romana Gli appassionati troveranno ad...

Black Stuff: l’unico pub italiano presente nel Wall of Fame di Guinness

Fonte: Il giornale della birra   Ogni tanto, si sa, è buona norma fare pulizia in casa: e poco tempo fa lo ha fatto anche il Guiness Storehouse di Dublino, prima attrazione turistica in Irlanda per numero di visitatori internazionali, situato nel cuore del celebre birrificio fondato da Sir...

The Library: quando la cultura è fatta per essere bevuta

Fonte: Birramoriamoci The Library: quando la cultura è fatta per essere bevuta Birramoriamoci Il The Library non è una libreria: è un centro sociale dotato di mensa, dove si mangia e si beve pure. La nuova tappa del mio pub crawl in quel di Leeds si chiama The Library. Il...

Comunicazione di servizio: la newsletter si sdoppia diventando bimestrale!

Fonte: La Pinta Medicea il calendario degli eventi con la nostra selezione dei migliori appuntamenti birrari nazionali viene aggiornato di continuo, rendendo necessari almeno due invii mensili. Dunque, a partire da domani riceverete la newsletter ogni due settimane. Leggi: Comunicazione di servizio: la newsletter si sdoppia diventando bimestrale!

Crescono i consumi di birra in Italia: superato il record del 2007

Fonte: Cronache di birra Difficile dire se è merito del crescente interesse nei confronti dei prodotti artigianali, ma il mercato globale della birra in Italia sta mostrando importanti segnali di risveglio. È quanto emerge da uno studio (qui in pdf) condotto dall’Osservatorio Birra della Fondazione Birra Moretti, un ente...

Lambic: i blender

Fonte: Il giornale della birra   Normalmente un birraio si occupa della cottura del mosto, della fermentazione, del confezionamento prima di vendere la birra con impresso il suo nome… per il Lambic non mai stato così. Specialmente nel XIX secolo, ma sicuramente da molto prima, i birrifici che producevano...

Calabrifornia California Common Birra Bellazzi

Fonte: Birramoriamoci Calabrifornia California Common Birra Bellazzi Birramoriamoci Calabrifornia è una birra che ammicca alla California ma parla Calabrese. A renderla speciale è l’impiego di scorze di arancia amara e di bergamotto calabresi. Semmai ti dovessero chiedere “Tu vuò fa’ l’americano” tu rispondigli con fermezza: “Calabrifornia!“. Perché questo nome? Innanzitutto...

Green Dog India Pale Ale

Fonte: Una birra al giorno Debutto sul blog per i Green Dog con sede a Lugagnano d’Arda, Piacenza. Un birrificio agricolo (quindici ettari di terra coltivati ad orzo) di recente apertura sulla cui storia si trovano davvero poche informazioni in rete: il sito internet non è ancora operativo e...

BIRRÒFORUM 2017: a Roma nel weekend!

Fonte: Il giornale della birra   Si avvicina “a grandi pinte” Birròforum 2017, in scena a Roma da giovedì 15 a domenica 18 giugno. Un villaggio open air di oltre 6mila metri quadrati – sul Lungotevere Maresciallo Diaz (zona Farnesina) – che attende i visitatori per una vera e...

Unionbirrai a Fermentazioni: le strategie contro le mosse dell’industria

Fonte: Cronache di birra Nel programma di seminari e laboratori previsti durante Fermentazioni, quest’anno abbiamo proposto un incontro con Unionbirrai per discutere delle novità dell’associazione e soprattutto per capire quali azioni saranno messe in campo contro le manovre dell’industria. Quella dell’invasione delle multinazionali nel comparto artigianale è un tema...

Bosa Beer Fest, un grande evento in Sardegna: la nostra intervista!

Fonte: Il giornale della birra   Il 25 aprile nella cornice di uno dei borghi più suggestivi d’Italia si è conclusa la terza edizione del Bosa Beer Fest, festival internazionale della birra artigianale. Lungo le sponde del fiume Temo e tra gli stand dei 25 birrifici espositori si respirava...

AgriPanificio Santa Lucia: tra pane solido e liquido

Fonte: Birramoriamoci AgriPanificio Santa Lucia: tra pane solido e liquido Birramoriamoci L’AgriPanificio Santa Lucia è il regno dei lievitati: qui il pane cafone è re mentre la birra artigianale è regina. In occasione dell’ennesimo viaggio a Napoli ho fatto visita all’AgriPanificio Santa Lucia (Via Ponte dei Cani 107, Marigliano, NA). Una bella...

Faithless 55 Tropical Brett IPA del birrificio Redwillow

Fonte: Fermento Altro esponente della folta schiera aderente alla new wave modernista del panorama britannico, il birrificio Redwillow (marchio inglese con sede a Macclesfield, Cheshire) si cimenta con la Faithless 55 con l’esercizio di un mosto da Ipa interamente fermentato mediante inoculo di Brettanomyces. La ricetta numero 55 della serie Faithless (comprendente...

Homebrewing: tempo di imbottigliare!

Fonte: Il giornale della birra   Eseguite tutte le principali fasi di produzione della birra da kit, ovvero l’ammostamento, la bollitura e infine la fermentazione, non ci resta che compiere un piccolo passo molto delicato per ottenere la nostra home-beer: l’imbottigliamento. Si tratta di una fase estremamente importante, che...