L’Autorità belga per la concorrenza (BMA) ha avviato un’indagine sul gigante della birra Anheuser-Busch InBev, in seguito alle denunce della Federazione dei distributori belgi di bevande (Febed) su un possibile abuso di posizione dominante...
Ingredienti: 4 fette di petto di tacchino 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 330 ml di birra golden ale 200 ml di brodo 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di senape di Digione 1...
Il Birrificio 2 Sorelle si rinnova e nel 2025 presenta la sua gamma di birre completamente rinnovata nello stile e nel design, 6 etichette con una nuova immagine moderna e accattivante. Il restyling mette...
Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Osaka/Giappone Nel 1899 Shinjirō Torii aprì a Osaka, nell’isola di Honshū, il negozio Torii Shōten per la vendita di vini importati. Nel...
È tornata la “Queen of Speed”: lo scorso fine settimana, la leggendaria Olympia delle Tofane, uno dei tracciati più impegnativi della Coppa del Mondo di sci femminile, ha ospitato un vero e proprio festival...
Chiude RateBeer.com, un pilastro del mondo delle recensioni birrarie e simbolo della globalizzazione della birra artigianale – Chiude RateBeer.com, un pilastro del mondo delle recensioni birrarie e simbolo della globalizzazione della birra artigianale by...
I luppoli HPA (High Performance Alpha) sono varietà di luppolo sviluppate per avere un alto contenuto di alfa-acidi, che sono responsabili dell’amaro nella birra. Questi luppoli sono spesso utilizzati in aggiunte tardive e dry...
Il dimetilsolfuro (DMS) è un composto aromatico che può manifestarsi nella birra come un difetto sensoriale, influenzando il profilo organolettico del prodotto finale. La sua presenza, associata a note di mais cotto, verdura o...
Anche nel 2025 torna l’appuntamento con Birra dell’Anno, concorso di Unionbirrai che premia le migliori birre artigianali italiane con l’obiettivo di promuoverle e valorizzarle. Per la sua XX edizione ancora una volta le migliori...
Nonostante l’Italia sia per eccellenza la terra dei vini, da tempo ha però rivelato anche un’altra anima legata al gusto, ossia quella brassicola. La cultura della birra in Italia è senza dubbio più giovane...