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Le attrezzature professionali per un bar specializzato in birre

Gestire un bar che si distingue per la qualità delle birre significa dotarsi delle attrezzature giuste per offrire un prodotto sempre fresco e una spillatura impeccabile. Ogni dettaglio, dalla conservazione alla presentazione, contribuisce a...

HOP CONTROL e il database smart con oltre 300 luppoli

Il Software HOP CONTROL (www.hop-control.com), dedicato ad homebrewer e birrifici che vogliono ottimizzare le luppolature delle loro ricette, attualmente include circa 320 varietà di luppolo nel suo database (l’obiettivo dichiarato dagli sviluppatori è di...

Il giro del mondo in… tante birre: Cuba

Appena toccato terra in Europa, bisogna subito ripartire e questa volta il Giro del Mondo in Tante Birre ci fa approdare sull’isola di Cuba. Incastonata tra il Golfo del Messico e il Mar dei...

Risotto ai funghi porcini sfumato alla porter

Il riso rappresenta un primo piatto della tradizione italiana di grande qualità e valore nutrizionale. Ecco una preparazione ricca di profumi e di sapore! Ingredienti per 4 persone: 320 g. di riso 25 g....

Tapistry Brewing

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bridgman, Michigan/USA Brewpub in un piccolo comune della contea di Berrien. Fu fondato nel 2013 da Joe Rudnick, ingegnere in un’industria farmaceutica...