Il punto di incontro sulla birra artigianale e di qualità
Fonte: Il giornale della birra Sabato 13 e Domenica 14 Ottobre 2018 arriva a Cagliari la prima edizione del “Calaris, Cagliari Beer Festival”, manifestazione dedicata alla birra artigianale e al food di qualità, organizzata dall’Associazione Brasseria dei Giudicati e dal Lazzaretto. Teatro d’eccezione della kermesse, il Lazzaretto di Cagliari,...
Fonte: Fermento Un carattere impresso nel nome. Parliamo della Stai Sereno, la Saison a firma Railroad (Seregno, provincia di Monza e Brianza) nella quale la cifra brassicola del marchio lombardo si esprime primariamente nei termini della pulizia; palatale, olfattiva e anche visiva. Di serenità, appunto. Giochi di parole a...
Fonte: Fermento Un carattere impresso nel nome. Parliamo della Stai Sereno, la Saison a firma Railroad (Seregno, provincia di Monza e Brianza) nella quale la cifra brassicola del marchio lombardo si esprime primariamente nei termini della pulizia; palatale, olfattiva e anche visiva. Di serenità, appunto. Giochi di parole a...
Fonte: La Pinta Medicea Il marchio verrà rilasciato da Unionbirrai servirà a tutelare i birrifici indipendenti nazionali. Si basa sulla legge che definisce i birrifici artigianali e dunque potranno giovarne i birrifici indipendenti con una produzione annua di meno di 200mila ettolitri. Unionbirrai avrà anche la facoltà di revocare...
Fonte: La Pinta Medicea Dopo il locale in San Frediano, Berberè ha aperto da poco a Firenze una seconda pizzeria in via de’ Benci 7, all’angolo con via dei Neri. Leggi: Aperto il secondo Berberè a Firenze: locale foto e prezzi della nuova pizzeria
Fonte: Cronache di birra Un altro venerdì è arrivato e quindi è il momento non solo di prepararsi al weekend, ma anche di dare un’occhiata ad altri eventi birrari che ci attendono nei prossimi giorni. Cominciamo con Craft Beer Parade, festival al suo debutto che porterà in provincia di...
Fonte: Fermento Uno dei motivi per cui, vista dal di fuori, l’Inghilterra – o, anche più in generale, il Regno Unito – affascina le persone è la sua capacità di convivere nelle contraddizioni: nella storia, nella politica, nell’economia, nel sociale. Una specie di perenne fluttuare tra modernismo e tradizione,...
Fonte: Fermento Uno dei motivi per cui, vista dal di fuori, l’Inghilterra – o, anche più in generale, il Regno Unito – affascina le persone è la sua capacità di convivere nelle contraddizioni: nella storia, nella politica, nell’economia, nel sociale. Una specie di perenne fluttuare tra modernismo e tradizione,...
Fonte: Cronache di birra On 18th September, the International Trappist Association has announced that three new beers have been granted the right to use the “Authentic Trappist Product” logo on their labels. Tynt Meadow, already revealed earlier this year, is the UK’s first Trappist Ale brewed by monks at...
Fonte: Il giornale della birra Questa cultivar di luppolo ha avuto origine della varietà che si trovavano naturalmente nella regione di Tettnanger in Germania, vicino al lago di Costanza, che confina con Austria e Svizzera. La produzione di luppolo a Tettnanger rappresenta oggi il 5% della produzione nazionale tedesca,...
Fonte: Una birra al giorno Debutta sul blog Filodilana Laboratorio Birrario, giovane beerfirm piemontese (Chieri / Carmagnola) operativa dal 2016. A fondarla Matteo Pellis, Alberto Bodritti e Diana Vergnano, i primi due alle prese con l’homebrewing dal 2011 con diverse partecipazioni ai concorsi nazionali organizzati da Hobby Birra e...
Fonte: Il giornale della birra Ormai siamo sovrastati dall’idea che non ci sia mai abbastanza tempo. L’assoluto “dover fare e avere” non lascia spazio al riflessivo “bisognerebbe fare per ottenere”. Nel quotidiano le nostre azioni sono tutte veloci, quasi meccaniche. Questo si riflette anche sul riconoscere il valore di...
Fonte: Il giornale della birra Vivendo in un’area culturalmente molto fertile dal punto di vista culinario, siamo cresciuti nel “calderone della Qualità alimentare” e, volenti o nolenti, abbiamo appreso per osmosi molte informazioni riguardo i nostri prodotti più rinomati. Tuttavia, nel piccolo delle nostre Tavole, tendiamo ed abbinare tra...
Fonte: Una birra al giorno Proseguiamo il nostro viaggio in Irlanda, nello specifico nella zona industriale a sud-ovest di Dublino: è qui che ha trovato casa il birrificio Stone Barrel, aperto alla fine del 2013 da Niall Fitzgerald e Kevin McKinney. I due erano colleghi di lavoro nel settore...
Fonte: Il giornale della birra “Sono consapevolmente convinto che un grande traguardo per ognuno di noi, sia quello di sentirsi realizzato come persona trovando gli spazi che possano permettergli di esprimere estro, creatività, fantasia. Il tutto condito da genuina e artistica pazzia nel rispetto dell’altrui persona. Se tutto questo...
Fonte: Cronache di birra Nelle nostre consuete panoramiche sui nuovi birrifici italiani capita non di rado di parlare del Sud Italia. Nonostante in questi anni il Meridione abbia mostrato importanti segnali di crescita, la distanza con il Centro e Nord Italia birrario è ancora piuttosto evidente ed è quindi...
Fonte: Il giornale della birra È un birrificio ancora poco noto in Italia, ma siamo pronti a scommettere che saprà presto farsi apprezzare su scala più ampia: stiamo parlando di Hope Beer, birrificio dublinese portato in Italia in esclusiva da Beergate. Una storia iniziata nel 2015 e che ora...
Fonte: Una birra al giorno Rieccoci a parlare – sempre con piacere – della Barrel Aged Series del birrificio Founders di Grand Rapids, Michigan. Sei birre l’anno provenienti dall’enorme “cantina” (virgolette d’obbligo), ovvero una vecchia cava di gesso ora in disuso che si trova a 5 chilometri di distanza...
Fonte: Il giornale della birra Torna l’appuntamento con EurHop! Roma Beer Festival, il grande evento dedicato al mondo della birra artigianale di qualità, divenuto punto di riferimento per birrai, addetti ai lavori, esperti conoscitori, amatori e neofiti, come testimoniato dagli oltre 85mila partecipanti delle cinque edizioni precedenti. Dal 12...
Fonte: Cronache di birra L’avvicinarsi di un festival attesissimo come Eurhop ha fatto schizzare il numero di novità annunciate recentemente dai birrifici italiani, che sfrutteranno la manifestazione capitolina per presentare alcune creazioni inedite. Il romano Ritual Lab, ad esempio, terrà attaccata per tutto il weekend la sua nuovissima Rituals...
