Da sempre la nostra associazione promuove non solo la cultura birraria – con attenzione al racconto, alle competenze, all’evoluzione del settore – ma anche la valorizzazione della presenza femminile in un comparto storicamente dominato...
Nel mondo della birra artigianale, il confezionamento in fusto rappresenta un punto cruciale della filiera produttiva. È infatti il passaggio che unisce la fase brassicola — dove si custodisce l’anima del prodotto — alla...
Da Wip di Nocera Inferiore, Domenico Fortino e Lorenzo Oliva celebrano l’Oktoberfest con un dessert innovativo a base di birra e creme L’aria di festa dell’Oktoberfest ha ispirato una golosa novità alla Pizzeria Wip...
Nell’universo della spillatura, l’innovazione non riguarda solo la ricetta della birra, ma anche il modo in cui viene consegnata al cliente finale. In questo contesto si inserisce il progetto PolyKeg®, azienda italiana specializzata nella...
92 miliardi di euro di ricchezza generata e 24 mila nuovi posti di lavoro in 10 anni. A dimostrare quanto la birra in Italia si sia evoluta da semplice bevanda estiva dissetante a vero e...
Negli ultimi anni, la blockchain è uscita dal mondo delle criptovalute per entrare a pieno titolo nel settore agroalimentare. Nella filiera della birra, questa tecnologia può garantire tracciabilità, autenticità e fiducia, aspetti sempre più...
Birra Peroni annuncia la nomina di Alessandro Chiodi a nuovo direttore del canale on premise. All’interno della struttura vendite, Chiodi riporterà ad Andrea Tortella, direttore vendite del marchio. Dopo l’inizio in Lottomatica, Chiodi è entrato per la prima...
Le birre succose e tropicali hanno raggiunto il loro punto di saturazione? Difficile immaginare che la passione per gli aromi di frutta esotica svanisca presto, eppure alcuni segnali provenienti dal […] Lettura integrale cliccando...
Nel cuore di Bologna, tra le strade dove la convivialità è parte della cultura cittadina, Zapap rappresenta un progetto che negli anni ha contribuito a dare forma alla scena brassicola indipendente bolognese. Nato nel...
Amici di Nonsolobirra.net, benvenuti! Oggi affrontiamo un tema caldo che agita il mondo della birra artigianale italiana, un vero e proprio “paradosso luppolato” che merita di essere svelato. Immaginatevi questo: negli ultimi anni, il...