Una preziosa opportunità di esposizione e vendita per le aziende che partecipano attivamente al percorso di promozione e valorizzazione di uno dei prodotti più rappresentativi e apprezzati della tradizione agroalimentare abruzzese: torna, per la...
Ci sono birre che non cercano applausi, ma meritano comunque attenzione. Sono quelle che si sono fatte da parte per un po’, lasciando spazio a IPA profumatissime e Lager onnipresenti, ma che ogni tanto...
Solero® è una varietà dual-purpose sviluppata da Hopsteiner (Germania), frutto di un incrocio tra Cascade e un maschio selezionato tedesco (tipo Hallerau). È stato introdotto come nuovo luppolo aromatico nel panorama europeo, combinando il...
Halloween non è solo zucche intagliate e costumi spaventosi; è anche l’occasione ideale per celebrare l’arrivo dell’autunno con sapori caldi, avvolgenti e, a volte, sorprendentemente complessi. Se la tradizione americana ha imposto la zucca...
L’IGA, codificata dal 2015 tra gli stili internazionali di birra, è l’unico stile brassicolo interamente italiano e rappresenta una delle espressioni più originali della produzione dei nostri birrifici artigianali. Dopo aver esplorato il mondo...
Ci sono birre che non cercano applausi, ma meritano comunque attenzione. Sono quelle che si sono fatte da parte per un po’, lasciando spazio a IPA profumatissime e Lager onnipresenti, ma che ogni tanto...
Negli ultimi cinque anni l’applicazione di tecniche di intelligenza artificiale (IA) alla coltivazione del luppolo (Humulus lupulus) ha smesso di essere un esercizio accademico per trasformarsi in strumenti pratici che supportano decisioni operative: monitoraggio...
Negli ultimi anni i beer-shop hanno svolto un ruolo decisivo nella diffusione della cultura della birra artigianale in Italia. Nati come punti vendita specializzati, sono diventati luoghi di incontro, degustazione e scoperta, capaci di...
Una birra che parla toscano: Cantina Errante e Matteo Niccolai firmano Vignevecchie 2024, birra frutto di fermentazione spontanea e uve Sangiovese di Bolgheri. Lettura integrale cliccando Read More
Quante volte hai sentito dire che la birra alla spina è più buona? Una frase che ormai fa parte del linguaggio comune, soprattutto tra amici al bancone. E posso confermarlo anche io, che per...