Con l’arrivo dell’inverno, birrifici e appassionati si preparano a celebrare la stagione delle feste con luci, profumi e momenti conviviali unici. Tra questi, la Foresta Natalizia di Birra Forst a Lagundo (BZ) si conferma...
Spaghetti delicati arricchiti da bottarga grattugiata e scorza di limone, con un tocco fresco e aromatico dato da un filo di birra blanche. Un piatto elegante e saporito, perfetto per chi ama i contrasti...
Il 2025 continua a essere un anno denso di collaborazioni per il Birrificio della Granda, e la nuova release non fa che confermare l’attitudine del progetto a unire radici locali e visione internazionale. Dopo...
Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Lakewood, New York/USA Birrificio artigianale fondato nel 2002 da Phineas DeMink e Allen (“Skip”) Yahn. Le attrezzature furono acquistate dalla Old Saddleback...
Ci sono stagioni che spingono fuori, e stagioni che ti fanno chiudere la porta, accendere una candela profumata e scegliere con cura la birra da stappare. L’autunno appartiene alla seconda categoria. È il momento...
Un angolo di Belgio nel cuore della Ciociaria: dal 6 all’8 dicembre Fiuggi diventa il palcoscenico di una delle tradizioni brassicole più influenti e riconosciute al mondo, quella belga, capace ancora oggi di ispirare...
Ci sono stagioni che spingono fuori, e stagioni che ti fanno chiudere la porta, accendere una candela profumata e scegliere con cura la birra da stappare. L’autunno appartiene alla seconda categoria. È il momento...
La mia fissa principale degli ultimi anni si è pian piano rivelata essere la passione per gli stili dimenticati, perduti o generalmente quelli non convenzionali.Per questo motivo è il quarto anno ormai che organizzo...
A mezz’ora da Mantova, in un paese di poco più di tremila abitanti, c’è un locale che non si limita a servire birra. Qui si beve, si parla, si ascoltano storie e spesso succede...
Apolon® è un luppolo sviluppato nel Super Styrian Hop Research Institute in Slovenia negli anni ’70, originariamente selezionato come “Super Styrian”. È il risultato di un incrocio tra Brewer’s Gold e un polline maschile...