Zemyna Brewery: ispirazione Lituana per birre dal cuore tutto Nuorese!

Fonte: Il giornale della birra

Zemyna, chi era costei? Nella mitologia Lituana,Zemyna è la personificazione della Madre Terra, protettrice dei campi coltivati e della fertilità del raccolto, degli animali e degli uomini. Il culto di Zemyna si esprimeva attraverso rituali molto rigidi: l’offerta della birra andava rispettata in modo molto preciso perché un minimo errore, secondo il mito, avrebbe provocato terribili conseguenze. Zemyna è anche il “seme” della “terra”, figlia del Sole, Saulè, e della Luna, Menules. A queste lontane tradizioni della leggenda, si ispirano birre 100% italiane, che esprimono nella bevuta il carattere e la passione di una nuova generazione di nuoresi che, pur mirando ad una olistica immagine del mito, creano prodotti fortemente legati all’isola sarda ed alla sua migliore espressione gastronomica. . . Oggi, in esclusiva per Giornale della Birra, abbiamo incontrato Valentino Corsi, birraio del Birrificio Zemyna che ci ha accompagnato in una approfondita ed interessante visita della cantina brassicola, illustrandoci…

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