Tholos Brewery: dalla Sardegna, una piccola realtà tutta da scoprire!

Fonte: Il giornale della birra

Le regioni insulari del nostro Paese hanno vissuto con un incipit ritardato lo straordinario sviluppo del movimento culturale italiano legato alla birra artigianale.  Questa condizione non ha però penalizzato la nascita di realtà d’eccellenza e capaci di emergere sulla scena brassicola europea per qualità ed originalità delle produzioni. Dal cuore di un territorio davvero bellissimo, quale il cuore nuorese della Sardegna, gli appassionati di birra possono fruire delle eccellenti bevute di un piccolo birrificio artigianale che vale la pena scoprire ed apprezzare. Oggi siamo lieti ed onorati di ospitarvi, insieme a Giuseppe Dettori, il birraio di Tholos Brewery, che opera da appena un anno proponendo una sfida davvero importante: valorizzare il territorio, portando nelle birre e nella messa a punto delle ricette non solo la sua passione, ma soprattutto la tradizione e la cultura della popolazione locale, che desidera rappresentare  nell’essenza di ogni boccale. Giuseppe, ci ha accolto nel pieno…

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