Teodorico superstar: la Baltic Porter di Birra Mastino è medaglia d’oro all’European Beer Star

Fonte: Il giornale della birra

Non ci avrebbero mai creduto tre anni fa quando hanno rilanciato il birrificio, ma Mauro Salaorni e Christian Superbi, i due soci che hanno di fatto rifondato Birra Mastino, si godono a pieno il meritato premio ricevuto agli European Beer Star. E’ arrivata infatti la medaglia d’ oro, gradino più alto del podio, per la loro Baltic Porter, chiamata Teodorico. . .   Birra scura a bassa fermentazione, con grado alcolico importante (9°) e brassata con il metodo della decozione. Teodorico è una birra, come amano definirla i due ragazzi del Mastino, da fine serata, da contemplazione, ma nella realtà questa splendida birra dai sentori di caffè, cioccolato e toffee ha caratteristiche di grande beva e di estrema piacevolezza in molte occasioni di bevuta. . .   Il riconoscimento è arrivato “ grazie ad un grande lavoro di affinamento della birra e di continuo studio “ dice Mauro, al quale…

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