Taggato: birra

Pillole di Luppolo: la varietà Admiral

Fonte: Il giornale della birra Originario del Regno Unito il luppolo Admiral è caratterizzato da un’altissima percentuale di Alpha Acidi. Ottenuto con l’incrocio di Challanger e Northdown dal dipartimento di orticultura del St. Gregory and St. Martin College a Wye, piccola cittadina del Kent, fa la sua comparsa nel...

Le Donne della Birra: dinamismo e intraprendenza tutta al femminile!

Fonte: Il giornale della birra   Dopo tre anni dalla nascita dell’Associazione Le Donne della Birra, Elvira Ackermann, socia fondatrice, è stata confermata presidente per il triennio 2018/2020. Alla vice-presidenza è stata nominata Giovanna Merloni, titolare del birrificio marchigiano IBeer. Elette nel consiglio direttivo, ampliato da tre a cinque...

Eastside: una storia di sport, amicizia e passione

Fonte: Il giornale della birra Da grande amante della birra artigianale quale sono, non mi interessa solo conoscere le birre di un birrificio ma soprattutto la storia che sta dietro a questo. Sono un romantico, lo so e tutto ciò che riguarda l’amicizia e la passione se legate allo...

Festival delle Birrette speciale Contaminafro: nel WE a Milano

Fonte: Il giornale della birra A mare culturale urbano, in via G. Gabetti 15 a Milano, dal 29 giugno al 1 luglio 2018 in occasione del Festival Contaminafro le birrette si vestono con i ritmi i suoni e i colori della cultura Africana contemporanea che animerà la cascina per...

A fine luglio torna Birragustando!

Fonte: Il giornale della birra   Nella suggestiva cornice del Parco di Montenero d’Orcia si svolgerà dal 27 al 29 luglio la settima edizione di Birragustando. Il festival, organizzato come sempre dalla Pro Loco di Montenero, fin dai suoi esordi ha avuto l’obiettivo di costruire e rafforzare un circuito...

Bruery Terreux Oude Tart 2015

Fonte: Una birra al giorno Bruery Terreux è la costola del birrificio californiano The Bruery che si dedica alle produzioni di birre acide con lieviti selvaggi e batteri. Uno “spin-off” necessario per eliminare qualsiasi rischio di contaminazione batterica sulle birre normali. Il mosto delle birre viene ancora prodotto sugli...

Impazza l’estate: al via la trebbiatura degli Orzi da birra italiani

Fonte: Il giornale della birra L’estate è all’apice: giornate lunghe e luminose, molto calde accompagnano da Nord a Sud del nostro Paese la maturazione dei cereali vernini. I campi di orzo e di frumento assumono colori dorati, che segnano il raggiungimento della maturità delle spighe, pronte per essere trebbiate...

Buxton / Omnipollo Original Rocky Road Ice Cream

Fonte: Una birra al giorno 2014: è questo l’anno in cui, a seconda dei punti di vista, inizia l’inferno o il paradiso delle cosiddette “birre dessert” di Omnipollo, beerfirm svedese della quale abbiamo già parlato più volte. E’ in quell’anno che Henok Fentie realizza assieme al birraio Colin Stronge...

Birra del Borgo Day da record!

Fonte: Il giornale della birra Sono stati ben 20000 i visitatori che hanno festeggiato il tredicesimo compleanno di Birra del Borgo nel primo weekend di giugno. La villa comunale di Borgorose (RI), nell’amena Valle del Salto, è stata il consueto scenario della festa che ha visto protagonista ben centosessanta...

Homebrewing: tutti i segreti del priming!

Fonte: Il giornale della birra Una delle sensazioni più belle per un homebrewer casalingo (ma anche una delle sue più grandi ansie) è quella di stappare finalmente una delle sue preziose bottiglie e sentire il pop dell’anidride carbonica che esce, segno che tutto ha funzionato a dovere  e che...

Antipasto ai germogli di luppolo con fonduta di birra

Fonte: Il giornale della birra Una  ricetta molo ricca, che potete preparare durante tutta la stagione vegetativa del luppolo: durante una passeggiata nella natura incontaminata potete raccogliere dei bei mazzi di punte di piante selvatiche, da cucinare in casa!   Ingredienti per 4 porzioni:   800 grammi di germogli...

BERSERKER: Capitolo 17

Fonte: Il giornale della birra Okir aveva inghiottito quattro funghi. Giusto qualche masticata e poi, giù per la gola. Il sapore era amaro, persistente in gola. Quasi sgradevole. Il Vichingo cercò dell’acqua al piano terra dell’abitazione. Il vecchio e la ragazza erano entrambi legati in cantina, la porta chiusa,...

LoverBeer For Fan 2014

Fonte: Una birra al giorno Uva (BeerBera e D’uvaBeer), visciole (Saison De L’ouvrier Griotta), susine (BeerBrugna) e albicocche:  questa fruit beer di Loverbeer è un non celato tributo alla celebre Fou’ Foune di Cantillon. Un lambic alla frutta che fu chiamato con il soprannome (Foufoune) di François Daronnat, il...

Pillole di luppolo: il Fuggle

Fonte: Il giornale della birra Il fuggle è un luppolo fondamentale nelle birre tradizionali in stile inglese, proprio perché storicamente legato alla grande isola, di cui è originario. Infatti, la storia del Fuggle affonda le sue origini in UK da quasi due secoli: secondo quanto affermato da John Percival...

Pinta / O’Hara’s Lublin to Dublin 2017

Fonte: Una birra al giorno Sono duemila i chilometri che separano Lublino (Polonia)  da Dublino  (Irlanda) ma basta una birra per accorciare le distanze. Lublin to Dublin è il nome scelto dal birrificio irlandese Carlow/O’Hara (qui la loro storia) e dalla beerfirm polacca Pinta (eccoli qui) per una collaborazione...

Nel weekend C’é Fermento a Saluzzo!

Fonte: Il giornale della birra A Saluzzo, uno dei Borghi Autentici d’Italia, dal 21 al 24 giugno ritorna, per la nona volta, il salone a cielo aperto dedicato alla Birra artigianale, uno degli eventi considerati tra i più importanti e imperdibili dai birrai e dagli amanti della birra del...

Sogliola “veloce” alla pils e coriandolo

Fonte: Il giornale della birra La sogliola non è notoriamente un pesce veloce, ma la nostra ricetta sì! Ed è anche ricca di gusto grazie al contributo apportato dalla birra e dagli ingredienti perfettamente bilanciati che vi proponiamo. Ingredienti per 4 porzioni: 4 filetti di sogliola già puliti 100...

Una scampagnata in Veneto alla bevuta di Manto Bianco!

Fonte: Il giornale della birra Un viaggio attraverso il Veneto ci ha portato a fare la conoscenza di Mauro Bellotto, proprietario, fondatore e birraio del birrificio, fresco d’apertura, Manto Bianco. Una giovane realtà, che merita una visita ed un assaggio, frutto di tanta passione e che corona un percorso...

DALLA CANTINA: BFM Abbaye de Saint Bon-Chien 2011

Fonte: Una birra al giorno BFM, ovvero Brasserie des Franches Montagnes, fondata nel 1997 dall’eclettico Jérôme Rebetez (classe 1974) a Saignelégier, nella Svizzera occidentale, a pochi passi dal confine francese e dal lago di Neuchatel. Jérôme, allora solamente ventitreenne e con studi di enologia alle spalle, aveva appena vinto...