Taggato: birra

La Foresta Natalizia accoglie le festività nel braugarten di Birra Forst!

Fonte: Il giornale della birra Anche quest’anno si ripete la magia della “Foresta natalizia”, iniziativa promossa da Birra Forst con l’intendo di realizzare, grazie ai tanti birrofili e molti visitatori attesi, una raccolti fondi a favore della Onlus “Suedtirol hilft”, che offre sostegno a persone in grave difficoltà. La...

La Birra si fa sempre più Social!

Fonte: Il giornale della birra   La birra da migliaia di anni è un collante della società, offre spunti di convivialità e condivisione. Davanti ad un bel bicchiere di nettare brassicolo si perdono le differenze di razza, colore, lingua e rimane solo il desiderio di brindare insieme. La socialità...

Nothhaft Rawetzer Zoigl

Fonte: Una birra al giorno Marktredwitz (15.000 abitanti), un tempo nota come Radewitze e Redwitz è una municipalità dell’Alta Franconia che si trova ad un centinaio di chilometri ad est di Bamberga e a soli 15 dal confine con la Repubblica Ceca. Nel suo massimo splendore “brassicolo” ospitava una...

Il Birrificio Milano compie cinque anni!

Fonte: Il giornale della birra Grande festa per i cinque anni del Birrificio Milano che lo scorso 10 novembre ha aperto le porte del suo impianto nel capoluogo lombardo, in via Zante 14, per festeggiare con amici e clienti una storia nata da un incontro/scontro in motorino (ecco perché ne...

Alchemist Heady Topper

Fonte: Una birra al giorno John Kimmich scopre la birra artigianale all’inizio degli anni ’90 quando frequenta il college a Pittsburgh, Pennsylvania, e sta lavorando ad una ricerca sull’industria della birra. Al termine degli studi utilizza tutti i suoi risparmi per acquistare una macchina usata e andare in Vermont...

Proposta di emendamento sulla riduzione delle accise: alcune considerazioni

Fonte: Il giornale della birra E’ rimbalzata con grande impeto l’approvazione dell’emendamento alla legge di bilancio avanzato dall’on. Chiara Gagnarli, che prevede una riduzione del 40% sulle accise per tutti i birrifici al di sotto dei 10.000 hl annui di produzione. Manca ancora l’approvazione del Senato, ma si attende...

Birre di Natale: cinque proposte dalla Lombardia!

Fonte: Il giornale della birra Nonno Gelo, Brighella, Babbo Bastardo, Grinch e la Gryla..…no, non sono i personaggi di una nuovo romanzo sul Natale, ma le creazioni pensate per il periodo natalizio da alcuni birrai. Anche nel nostro Paese infatti sempre più birrifici si cimentano nella produzione di birre...

Cappone arrosto ripieno alla bock

Fonte: Il giornale della birra Un secondo piatto ricchissimo, ottimo per le tavole delle feste, in particolare quelle del Natale, ma che può trovare per golosità validissima collocazione in ogni occasione! Ingredienti per 6 persone: 1 cappone da 3 kg olio EVO sale e pepe q.b. 33 cl di...

BERSERKER: Capitolo 41

Fonte: Il giornale della birra Erano trascorse altre tre settimane. Un corvo messaggero era atterrato, quella mattina, dinnanzi alla piccola finestra di vetro della casa di Okir. Il Vichingo, che fortunatamente si poteva reggere in piedi senza troppo sforzo, aprì quello spioncino affacciato sul mondo esterno. Quel corvo, nero,...

De Molen Hel & Verdoemenis (Hell & Damnation)

Fonte: Una birra al giorno I lettori regolari del blog ricorderanno forse che il birrificio olandese De Molen era finito sulla mia personale black list: troppe le delusioni e le birre non a posto prodotte nel triennio 2012-2015. Colpa del cambio d’impianto avvenuto nel 2011? Può darsi, ma visto...

Pillole di luppolo: Mount Hood, il vulcanico!

Fonte: Il giornale della birra Il  nome di questa cultivar deriva da un vulcano dell’Oregon, stato in cui è stato selezionato ed originariamente coltivato. Rilasciato in commercio nel 1989, è il frutto di un incrocio tra Hallertauer ed Hersbrucker.   . .   Luppolo dall’aroma morbido e pulito, piuttosto...

HOMEBREWED! Tommaso Mainardi – Drink Sleep Weepeat

Fonte: Una birra al giorno Con frequenza ormai quasi quadrimestrale rieccoci a parlare di produzioni casalinghe nell’ambito della rubrica HOMEBREWED! Diamo oggi il benvenuto a Tommaso Mainardi, homebrewer operativo a Castelvetro sulle colline modenesi e attivo dal 2014. Il suo percorso inizia come quello di tanti con un kit da...

Qualche anticipazione su Beer Attraction 2019!

Fonte: Il giornale della birra Beer Attraction, la più importante rassegna tecnica e fieristica del settore della birra in Italia, per il 2019  si allarga e, dopo BBTech Expo e Food Attraction, nella prossima edizione si affiancherà anche all’International Horeca Meeting di Italgrob. Italian Exhibition Group, dal 16 al...

Stili, bicchieri e… compromessi!

Fonte: Il giornale della birra Dando per scontato che il tracannare le birre direttamente dal collo della bottiglia sia una pratica barbara e disdicevole, per il publican talvolta la scelta del bicchiere più idoneo ad un determinato stile può essere un problema. Lasciando perdere concorsi birrari, controllo qualità in...

Eastside Fumo Lento

Fonte: Una birra al giorno Le giornate si fanno sempre più corte e fredde, non c’è niente di meglio che concluderle versandosi nel bicchiere qualcosa che riscaldi e che ci faccia compagnia per quasi tutta la serata. Non è un caso che il consumo delle birre “scure” sia molto...