Taggato: birra

Pillole di luppolo: la cultivar Apollo

Fonte: Il giornale della birra Quasi impossibile da trovare sul mercato italiano per anni, adesso l’apollo viene venduto dai maggiori rivenditori di luppolo anche on-line anchese non proprio a buon mercato. Sviluppato da Golden Gate Roza Hop Ranches nei primissimi anni del nuovo millennio, l’Apollo si distingue per il...

Il Conte Gelo Lavalanga

Fonte: Una birra al giorno Terzo incontro sul blog con il Birrificio Conte Gelo, operativo dal 2014 a Vigevano in Lomellina,  zona ad elevata concentrazione birraria: il nome che può sembrare alquanto particolare in realtà è  l’unione dei cognomi dei due proprietari, Paola e Andrea (Conte-Gelo). Entrambi appassionati birrofili...

Doppio Malto apre a Vigevano #unpostofelice per tutti!

Fonte: Il giornale della birra Apre anche a Vigevano Doppio Malto, il nuovo Brew Restaurant in viale Industria 321. “Un posto felice”, come lo definisce la community di Doppio Malto,di oltre 400mq dedicati alla cultura della birra artigianale e alla buona cucina, ma anche al piacere di stare insieme...

Birrificio 5+: stile belga e british con qualcosa in +!

Fonte: Il giornale della birra Se prendiamo acqua, malto, luppolo e lievito e ci aggiungiamo la passione otteniamo la ricetta che ha dato vita e sostiene il lavoro del birrificio 5+ da circa due anni e la scelta del suo curioso nome. La visita inizia chiaramente dall’impianto di produzione....

Il progetto Mantua Rice Beer & il festival delle Birre al Riso Mantovane!

Fonte: Il giornale della birra Quest’anno si svolge la prima edizione del Mantua Rice Beer Festival che si terrà dal 26 al 28 luglio nella cornice dell’Arcifesta di Mantova. L’evento si terrà a fianco della Bocciofila di piazzale Te a Mantova (area tra Palazzo Te e lo stadio Martelli)....

Grande festa per i 18 anni di Hop! Un”dietro al bancone” tutto al femminile!

Fonte: Il giornale della birra Ottime birre artigianali, una grande conoscenza del mondo brassicolo italiano, tanta simpatia e personale tutto al femminile. Sono questi gli ingredienti che da 18 anni contraddistinguono Hop: Solo Birra Artigianale in Viale Regina Margherita 16 a Milano, da sempre un punto di riferimento nel capoluogo lombardo...

54033: a Carrara nascono birre dedicate agli appassionati con esigenze particolari!

Fonte: Il giornale della birra Il panorama brassicolo italiano è sempre più ricco di beerfirm: aziende che nascono in prevalenza dalla passione e dalla imprenditorialità di amanti della birra artigianale, che desiderano sentirsi liberi dalle incombenze della proprietà dell’impianto, ma preferiscono incentrarsi sullo studio di ricette particolari, sulla sperimentazione...

Beergate presenta Great NewsomeBrewery!

Fonte: Il giornale della birra Da “utenti”, forse, non ci si fa molto caso; ma nel periodo da maggio a settembre alcune birre, specie se arrivano da lontano, difficilmente sono disponibili. Questo per i problemi legati alla corretta conservazione durante il trasporto nella stagione calda, con temperature che andrebbero...

Quando il nome fa la differenza, soprattutto nel boccale!

Fonte: Il giornale della birra Gli alimenti hanno bisogno di definizioni per essere riconosciuti e il nome di una ricetta svolge un ruolo basilare per l’affermazione culturale del piatto. Anche la birra è una ricetta, contraddistinta dallo stile. Lo stile identifica con una parola una caratteristica peculiare della birra,...

Totani alla IPA

Fonte: Il giornale della birra Ricetta di mare, perfetta da realizzare con il pesce fresco, ma anche con prodotti surgelati. I profumi ed i sentori della birra smorzano la naturale tenacità del pesce, rendendolo ancora più delizioso.   Ingredienti per 4 persone: 400 g di totano fresco o decongelato...

BERSERKER: Capitolo 20

Fonte: Il giornale della birra «Come mi hai chiamato?» «Lascia stare i miei schiavi, Vaccaro!» Okir afferrò la propria ascia, strinse la presa sul legno impregnato dal sangue della battaglia. Fu un attimo. Il vaccaro afferrò un’ascia che giaceva incustodita sul ponte, ad un passo da lui. Il vichingo...

Pillole di luppolo: Amarillo!

Fonte: Il giornale della birra Una delle super star tra i luppoli di oggi è sicuramente l’Amarillo. Creato nello stato di Washington da Virgil Gamache Farms è uno dei 10 luppoli più utilizzati per la produzione di birre artigianali e per questo è spesso difficile da trovare in grandi...

Al Banco a Milano arrivano Gin e Birra Lira!

Fonte: Il giornale della birra In uno scenario milanese in continua evoluzione nel quale gli appassionati di birra, artigianale e non, vedono crescere costantemente l’offerta a loro dedicata lo scorso 29 giugno ha alzato le serrande Al Banco in via Vetere (zona Corso di Porto Ticinese) con un’offerta focalizzata...

Scozia: natura incontaminata e pinte di birra

Fonte: Il giornale della birra Parlando di Scozia è scontato consigliare di visitare questa bellissima terra magica; sono reduce da una recente vacanza in questo paradiso e le parole non sono sufficienti per descrivere quello che ho visto e vissuto. Luoghi inimmaginabili, paesaggi mozzafiato e natura incontaminata; la Scozia...

Misinto Bierfest: la birra della solidarietà

Fonte: Il giornale della birra   Prenderà ufficialmente il via il 12 luglio alle ore 21, con la tradizionale apertura della botte, la 23^ edizione della Misinto Bierfest. La festa della birra, tra le più grandi del nord Italia, ogni anno fa registrare la presenza di circa 55mila persone...

Birrificio dell’Etna: qualità e territorialità

Fonte: Il giornale della birra C’è un piccolo birrificio ai piedi dell’Etna in cui la passione per il buon bere e l’attaccamento al territorio si tramutano in birre capaci di trasmettere a chi le assapora emozioni uniche. Questo è il Birrificio dell’Etna nato dalla passione di due imprenditori e...

Como Always Hop: un lungo weekend birrario sul lago!

Fonte: Il giornale della birra Ritorna il festival della birra artigianale del Lago di Como, giunto alla sua quinta edizione.  Quaranta spine di birra dall’Italia e dall’Estero rigorosamente selezionata da Il Birrivico, storica birreria di via Borgovico nella figura di Tonino De Falco, in collaborazione con Mondovisione e BBF Brianza...

Homebrewing: le Open source beer

Fonte: Il giornale della birra In informatica, il termine inglese open source (che significa sorgente aperta) indica un software di cui gli autori (più precisamente, i detentori dei diritti) rendono pubblico il codice sorgente, favorendone il libero studio e permettendo a programmatori indipendenti di apportarvi modifiche ed estensioni. Medesimo...

Costine di maiale in padella alla blond ale

Fonte: Il giornale della birra Una ricetta di carne arricchita nel sapore dalla birra ed intenerita dalla marinatura in birra. Perfetta da accompagnare con verdura di stagione alla griglia! Ingredienti per 4 porzioni: 1kg di costine di maiale 50 cl di blonde ale 3 cucchiai di olio d’oliva 2...