Taggato: birra artigianale

Nuove birre da Crak + Other Half, Birrone, ‘A Magara + Alveria e altri

Fonte: Cronache di birra “Signora vuole cambiare il suo fustino di detersivo con due di un’altra marca?”. Più o meno recitava così un celebre spot televisivo in onda tra gli anni ’70 e ’80, che ha ispirato il nome e l’idea alla base della nuova creazione del birrificio Crak...

Prima o poi doveva accadere: Cantillon annuncia la sua Lambic IPA

Fonte: Cronache di birra Il mio personale rapporto con la birra è tendenzialmente romantico. Se siete lettori assidui di Cronache di Birra, saprete che sono affascinato dalle tradizioni brassicole internazionali, spesso relegate a zone geografiche ben precise. Guardo con curiosità alle nuove tendenze del settore, ma mi piace credere...

Prossimi eventi: C’è Fermento, Marino Beer Fest, Birrabilandia e altri

Fonte: Cronache di birra Se ancora siete decisi come passare il fine settimana alle porte avete due opzioni: lasciarvi consumare dai dubbi oppure partecipare a qualche festival birrario. Oltre a quelli già segnalati in passato, questo weekend si terrà a Marino, in provincia di Roma, il Marino Beer Fest,...

Cominciano i Mondiali di calcio: ecco come andrebbero se contasse la birra

Fonte: Cronache di birra Tra poco più di un’ora cominceranno i Mondiali di calcio, che quest’anno ci vedranno semplici spettatori. Non essendo direttamente coinvolti nella competizione, possiamo seguirla con maggiore distacco, divertendoci magari ad avanzare pronostici più obiettivi del solito. Ed è quello che facciamo oggi su Cronache di...

Giugno 2018 con Agrilab + Le donne della birra

Fonte: La Pinta Medicea I ragazzi di Agrilab Campagnano sono super attivi. In questa seconda metà di giugno 2018 ci propongono un programma di eventi variegato a base di laboratori, degustazioni, apericene, workshop birra e yoga. Leggi: Giugno 2018 con Agrilab + Le donne della birra

Vendesi impianto produttivo completo e accessori

Fonte: Cronache di birra Vendiamo impianto di produzione di birra completo di accessori per preparazione e confezionamento (pompa carrellata, mulino, bilancia fiscale, imbottigliatrice, etichettatrice etc..). Sala cottura elettrica da 250lt, 5 fermentatori da 600lt e 2 tank da 500lt per acqua calda e fredda. Impianto visionabile a Origgio (VA)....

Nuts del birrificio Luky Brews

Fonte: Fermento Presente sulla scena vicentina dal 2012 e passato, dal dicembre 2016, allo status di impianto proprietario, il marchio Lucky Brews propone in gamma anche questa Nuts, una Brown Porter da 4.3 gradi, dotata di una personalità sensoriale che si fa notare per equilibrio e piacevolezza. Coronata da...

Nuovi luoghi birrari: locali a marchio (Ritual Lab, BSA) e non solo

Fonte: Cronache di birra Nelle ultime due panoramiche sui nuovi locali birrari (a febbraio e ad aprile) ci siamo concentrati esclusivamente su quelli di proprietà dei birrifici italiani, segno di un cambio di paradigma nel settore. Se da un lato, infatti, le aperture di beershop e birrerie “normali” sono...

Ardiva del Birrificio Bionoc’

Fonte: Fermento Ramo di gamma sempre più identificante per il marchio Bionoc’, la linea acida battezzata Asso di Coppe (deus ex machina del progetto è quel piccolo diavolo dei fermenti non convenzionali che risponde al nome di Nicola Coppe) include, oltre alle etichette consacrate alle virtù di svariati tipi...

Nuove birre da Lambrate, Jungle Juice, Birrone + Foglie d’Erba e altri

Fonte: Cronache di birra Se esistesse un premio per il birrificio italiano più prolifico in assoluto, probabilmente in questo momento andrebbe assegnato al milanese Lambrate, capace si sfornare novità a un ritmo impressionante. L’ultima nata è stata annunciata lo scorso venerdì ed è stata battezzata semplicemente Sour IPA (5%),...

Kellerbier Traditionell del birrificio Gaestaller Bräu

Fonte: Fermento Dalla premiata scuderia Gänstaller (Hallerndorf, distretto dell’Alta Franconia, in Baviera) l’interpretazione tradizionale di una tra le categorie tipologiche più tradizionali del repertorio territoriale, la Keller. Il colore è un dorato pieno, innervato di velature, guarnito da una consistente schiuma bianca; l’aroma, tipico, racconta di panificazioni a breve...

Devozione birraria: quando un birrificio sposa un determinato ingrediente

Fonte: Cronache di birra Con oltre mille marchi presenti sul mercato, il settore della birra artigianale italiana impone ai birrifici di trovare una propria identità, per distinguersi dai competitor e stagliarsi sulla concorrenza. Alcuni ci riescono con la grafica e il packaging, altri coltivando uno stretto rapporto con la...

Gli storici marchi di birra italiani (parte II): Peroni, Wuhrer, Pedavena e altri

Fonte: Cronache di birra Negli ultimi venti anni in Italia hanno aperto tantissimi birrifici. Affermazione inconfutabile, sebbene qualcosa di molto simile sia accaduto tra la seconda metà del XIX secolo e l’inizio del ‘900, quando la birra improvvisamente non fu più un prodotto d’importazione, ma cominciò a essere prodotta...

Napoli svelata: come abbinare la birra artigianale alla cucina locale

Fonte: Cronache di birra Nel viaggio intrapreso intorno alle tradizioni culinarie regionali, non poteva mancare Napoli, tra le capitali della cultura gastronomica del Belpaese. Oltre alla sua bellezza di città a tratti estasiante, all’irresistibile vivacità, al grande fascino dei musei e dei centri d’arte, alle qualificanti cornici del mare...

Nuove birre da MC-77 + Birra Perugia, Hammer, Orso Verde e altri

Fonte: Cronache di birra La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con un’interessante collaborazione, frutto dell’incontro tra due importanti birrifici del Centro Italia: il marchigiano MC-77 e l’umbro Birra Perugia. Il risultato è Saaz Limone e Sale (4,7%), una simil Gose che si ispira a una...

Disobedience del birrificio Dry & Bitter

Fonte: Fermento Con in poppa il vento delle elevate quotazioni tributate loro da pubblico e critica, il percorso intrapreso dai danesi di Dry & Bitter (a Gørløse, 35 chilometri a nord-ovest di Copenaghen) prosegue praticando, in numerose declinazioni, i paradigmi propri dei mainstream Sour, da un lato, e American dall’altro....