Solo Birra: il reportage della terza edizione!

Fonte: Il giornale della birra

Si è conclusa mercoledì 7 febbraio la terza edizione di “Solo Birra”, kermesse dedicata alle produzioni brassicole artigianali e sviluppata all’interno del 42° Expo Riva Hotel, una delle più importanti fiere nazionali dell’ospitalità e della ristorazione professionale.  .  . Importanti le novità dal punto di vista strutturale rispetto all’edizione 2017; in primo luogo la netta separazione fra l’area dedicata alla distribuzione di birre industriali e quella di “Solo Birra” e, in secondo luogo, il significativo ampliamento delle superfici a disposizione degli espositori aderenti a quest’ultima. Novità che, indubbiamente, denotano una sempre crescente sensibilità da parte degli organizzatori verso questo importante settore e la volontà degli stessi di offrirne una maggiore visibilità agli occhi degli oltre 27.000 visitatori che si sono susseguiti durante le 4 giornate fieristiche.  .  . 23 i birrifici partecipanti all’edizione 2018; di questi, circa la metà provenienti dalla provincia di Trento – per lo più già presenti…

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