Scaloppine di tacchino alla pils

Fonte: Il giornale della birra

Una ricetta facile e veloce da preparare, arricchita ed insaporita dall’aromaticità della birra.   Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di carne di tacchino battute mezzo limone farina 00 circa 100 g 100 mL di birra pils olio extravergine d’oliva qb sale qb   . .   Preparazione: Passate le bistecche di tacchino nella farina e poi mettetele a rosolare in una padella con qualche cucchiaio d’olio extravergine. Quando le scaloppine cominciano ad assumere un colore dorato aggiungete il succo di limone e sfumate con la birra. Continuate la cottura a fuoco medio, fino a quando la parte liquida sarà addensata. Salate a fine cottura. Decorate la carne grattugiandoci sopra la scorza del limone o erbe aromatiche a piacere.   Birra in abbinamento: milk stout

Leggi: Scaloppine di tacchino alla pils