Polpette al sugo con Belgian Strong Ale

Fonte: Fermento

Corre l’anno 1881 ed il famoso gastronomo Pellegrino Artusi, nel suo libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” descrive un piatto già al tempo estremamente popolare e diffuso da nord a sud dello Stivale, con queste parole: «Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a far le polpette. Questo è un […]

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