Amici di Nonsolobirra.net, benvenuti! Oggi affrontiamo un tema caldo che agita il mondo della birra artigianale italiana, un vero e proprio “paradosso luppolato” che merita di essere svelato. Immaginatevi questo: negli ultimi anni, il...

Un importante concorso canadese dedicato alle birre artigianali è finito al centro delle polemiche. Motivo: l’introduzione senza preavviso di un sistema basato su intelligenza artificiale (IA) per valutare le birre insieme ai giudici umani....

Gli strozzapreti sono avvolti da un pesto verde e cremoso di pistacchi, arricchito da un tocco di birra blanche che dona leggerezza e una piacevole freschezza al condimento. Un piatto semplice ma elegante, perfetto...

C’è qualcosa di misterioso nel sorseggiare una birra nelle sere d’autunno.Forse è il profumo di legna e di terra bagnata, o forse è il silenzio che cala quando i campi si spogliano. È la...

Se segui da un po’ il mio blog, ormai lo sai, ogni tanto mi piace alleggerire l’argomento birra con qualcosa di più divertente. Perché sì, la birra è cultura, tecnica, passione, ma deve anche...

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Dunedin/Nuova Zelanda Birrificio nell’Isola del Sud. Fu fondato nel 1876 da James Speight, Charles Greenslade e William Dawson nel sobborgo interno di...

Una preziosa opportunità di esposizione e vendita per le aziende che partecipano attivamente al percorso di promozione e valorizzazione di uno dei prodotti più rappresentativi e apprezzati della tradizione agroalimentare abruzzese: torna, per la...

Ci sono birre che non cercano applausi, ma meritano comunque attenzione. Sono quelle che si sono fatte da parte per un po’, lasciando spazio a IPA profumatissime e Lager onnipresenti, ma che ogni tanto...

Solero® è una varietà dual-purpose sviluppata da Hopsteiner (Germania), frutto di un incrocio tra Cascade e un maschio selezionato tedesco (tipo Hallerau). È stato introdotto come nuovo luppolo aromatico nel panorama europeo, combinando il...

Halloween non è solo zucche intagliate e costumi spaventosi; è anche l’occasione ideale per celebrare l’arrivo dell’autunno con sapori caldi, avvolgenti e, a volte, sorprendentemente complessi. Se la tradizione americana ha imposto la zucca...