Birra Hub Blog

Brewbot, la nuova frontiera dell’homebrewing 2.0

Fonte: Fermento Birra In principio furono i kit; poi l’avvento dell’all grain; e adesso, l’alba di Brewbot: come dire, una sorta di homebrewing 2.0, con procedura assistita attraverso un’applicazione per smartphone. La novità viene dagli Stati Uniti, dove un gruppo di amici (accomunati da esperienze professionali nel settore tech e...

Cos’è il progetto Birra Vale la Pena?

Fonte: EnjoyFoodWine Cos’è il progetto Birra Vale la Pena? Il progetto Birra Vale la Pena Semi di Libertà Onlus nasce nel gennaio 2013 da un’esperienza professionale dei quattro soci fondatori nel carcere romano di Regina Coeli, e da marzo 2014 gestisce un progetto cofinanziato dal Ministero dell’Università e Ricerca e dal...

Scopriamo il Microbirrificio artigianale Okorei

Fonte: EnjoyFoodWine Scopriamo il Microbirrificio artigianale Okorei Il Microbirrificio Okorei tra artigianalità e qualità La cooperativa Okorei nasce con lo scopo di produrre birra artigianale di qualità. La disarmante semplicità di questo obiettivo è senza dubbio il più insidioso e intrigante dei compagni di viaggio che caratterizzato il percorso del...

L’artigianale Birra dei Diamanti

Fonte: EnjoyFoodWine L’artigianale Birra dei Diamanti La Birra Dei Diamanti, fortemente intrecciata alla storia del territorio di produzione La Birra Dei Diamanti nasce dalla passione per la produzione di birre di qualità di Pier Luigi Feggi, architetto, e Antonio Grillo, biologo, spinti dal’amore nei confronti della città rinascimentale di Ferrara...

La realtà artigianale Birra Costa Est

Fonte: EnjoyFoodWine La realtà artigianale Birra Costa Est Birra Costa Est: una realtà artigianale italiana Quando pensiamo all’attività di produzione della birra non possiamo più rimanere limitati al Belgio e alla Germania a livello territoriale, ma dobbiamo uscire dai confini di queste nazioni per dare spazio a una nuova realtà...

Chi votereste tra i 5 finalisti di Birraio dell’anno 2014?

Fonte: Cronache di birra Come probabilmente saprete, negli scorsi giorni sono stati pubblicati i nomi dei cinque birrai che quest’anno si contenderanno la palma di Birraio dell’anno. Il premio, ideato da Fermento Birra, è destinato a incoronare colui che nel corso dei 12 mesi … Continua a leggere→ Leggi: Chi...

Megafabbriche su Focus Tv: Guinness

Megafabbriche su Focus Tv: Guinness

Fonte: BirraNotizie Per il ciclo “Megafabbriche”, Focus Tv ha dedicato una serie di puntate ad alcuni stabilimenti birrari di grandi dimensioni. Una buona occasioni per varcare la soglia di queste gigantesche aziende e curiosare qua e là, anche se solo virtualmente.     Fra le più affascinanti, la sede principale...

BIRRA FORST: partecipazione all’Audi Chef’s Cup 2015

BIRRA FORST: partecipazione all’Audi Chef’s Cup 2015

Fonte: Beverfood La Spezialbier-Brauerei FORST rinnova anche quest’anno il suo supporto alla manifestazione e rafforza la sua presenza con due particolari eventi, nel corso dei quali verrà valorizzato l’abbinamento cibo-birra. Il primo appuntamento si terrà lunedì 19 gennaio al pranzo organizzato presso il Rifugio Mesoles di Colfosco, dove Luis Haller, lo chef stellato Michelin reduce...

FERMENTO BIRRA: la premiazione Birraio dell’Anno 2014 a Firenze il 22 gennaio pv

FERMENTO BIRRA: la premiazione Birraio dell’Anno 2014 a Firenze il 22 gennaio pv

Fonte: Beverfood Cresce l’attesa per il premio Birraio dell’Anno 2014, riconoscimento ideato e organizzato da Fermento Birra (www.fermentobirra.com) con la sponsorizzazione di Comac. Giunto alla sesta edizione, Birraio dell’Anno si impone come uno dei momenti celebrativi più attesi dal settore, forte della sua natura: un “Pallone d’oro” della birra che non vuol consegnare...

VICTORY PRIMA PILS: stile europeo, approccio americano

VICTORY PRIMA PILS: stile europeo, approccio americano

Fonte: Beverfood Forti di anni di esperienza maturata in Germania, i birrai di Victory Brewing Company hanno gioito con l’esclamazione tedesca “Prima!” una volta assaggiata la loro Pils. Una birra prodotta con ingredienti rigorosamente europei, che rinuncia alle materie prime americane, ma non ad un tocco di carattere a stelle...

Birraio dell’anno 2014, la cinquina dei finalisti. Il 22 gennaio la premiazione

Birraio dell’anno 2014, la cinquina dei finalisti. Il 22 gennaio la premiazione

Fonte: Il Birrafondaio A una settimana dalla premiazione, il magazine Fermento Birra ha reso nota la cinquina dei finalisti per il premio Birraio dell’anno 2014. Il concorso, giunto alla sesta edizione e promosso da Comac, si chiuderà il 22 gennaio a Firenze con la proclamazione del vincitore presso lo Spazio...

Birra Malarazza: la birra artigianale siciliana

Birra Malarazza: la birra artigianale siciliana

Fonte: EnjoyFoodWine Birra Malarazza: la birra artigianale siciliana La Birra Malarazza nasce nel giugno 2014, dalla passione di Andrea e Noemi per le birre artigianali e dal desiderio di tornare nella propria terra, la Sicilia, per creare una birra capace di portare questa regione nel resto d’Italia e all’estero, arricchendo ogni...

Theresianer Birra d’Inverno 2014

Theresianer Birra d’Inverno 2014

Fonte: UnaBirraAlGiorno Birra Natalizia,  o Birra d’Inverno, anche per Theresianer, birrificio che vi ho presentato in questa occasione.  Come ogni anno, arriva in un’elegante bottiglia serigrafata sempre diversa con tappo in sughero, contenuta all’interno di una scatola di cartone: l’edizione 2014 raffigura un paesaggio innevato ed un simpatico pupazzo di...

Benvenuti nelle Terre di Faul, assetati viaggiatori

Fonte: Birramoriamoci Se produco birra utilizzando orzo coltivato sono un birrificio agricolo. E se, in aggiunta al più famoso dei cereali birrari, coltivassi tanti altri ingredienti? Viene fuori il birrificio Terre di Faul. Lo conosci? Seguimi, te lo presento! In Italia la birra è riconosciuta come prodotto agricolo. Per legge,...

Le nuove aperture di Roma: Coney Island, Must, Queen Makeda e altri

Fonte: Cronache di birra I fenomeni di tendenza spesso evolvono in maniera incomprensibile. La birra artigianale a Roma ha mosso i suoi primi passi grazie ai pub, ma il vero boom è stato probabilmente documentato dall’apertura di tantissimi beershop. Nel giro di cinque anni … Continua a leggere→ Leggi: Le...

Guida ai locali birrari, c’è anche la APP

Guida ai locali birrari, c’è anche la APP

Fonte: BirraNotizie Non mi dilungo troppo, perchè ne abbiamo già ampiamente parlato poco prima di Natale (LEGGI QUI). Ma ora c’è anche la APP, della “Guida ai locali birrari” edita da LSWR per MoBi, il Movimento Birrario Italiano.   L’opera curata da Massimo Faraggi e Sergio Riccardi (ma costruita grazie...

Gesù beveva birra

Non è la scoperta di un archeologo, l’ammissione di un vaticanista o la mossa commerciale di un birrificio. Per quanto più di duemila anni fa traEgitto e l’attuale Israele il “pane liquido” fosse bevanda corrente avendo lì le sue origini e dall’altro il vino era portato dai romani – quindi...

Riegele BierManufaktur Noctus 100

Riegele BierManufaktur Noctus 100

Fonte: UnaBirraAlGiorno Del birrificio di Augusta/Augsburg  Riegele vi avevo già brevemente parlato in questa occasione, stappando la  “classica “ doppelbock Speziator. Da un po’ di tempo, accanto alla linea di birre tradizionali, Riegele ha commercializzato una serie di cosiddette “birre gourmet” o, per utilizzare il termine tedesco, Brauspezialtitäten; sono arrivate...

Al via il concorso BIRRA DELL’ANNO 2015 con premiazione al Beer Attration di Rimini

Al via il concorso BIRRA DELL’ANNO 2015 con premiazione al Beer Attration di Rimini

Fonte: Beverfood Il concorso si terrà a febbraio, a Rimini Fiera, contestualmente a BEER ATTRACTION, la prima fiera internazionale sulla birra artigianale. Ideato e promosso da UNIONBIRRAI, il contest che da anni premia le migliori birre artigianali italiane si svolgerà il 19 e il 20 febbraio presso i padiglioni di...