Birra Hub Blog

Da oggi è disponibile la 3° puntata del 2015 de “Il BirrafondRadio”

Da oggi è disponibile la 3° puntata del 2015 de “Il BirrafondRadio”

Fonte: Il Birrafondaio Pronto per una nuova puntata del BirrafondRadio? Questa settimana come di consueto potrete ascoltare tante news e approfondimenti sul mondo della Birra Artigianale! Stay Tuned Ascolta la Puntata numero 3 del 2015 http://www.italiastampa.it/audio/Rubriche/podcast/birrafondradio_2015_03.mp3   Nella sezione dedicata del nostro sito, oltre a poter ascoltare l’ultima puntata sono disponibili tutti...

Sulla vita dei pub indipendenti. Intervista a Francesco Donato. Parte due

Fonte: Birramoriamoci Continua la mia intervista a Francesco Donato sui pub indipendenti. Abbiamo scoperto di cosa si tratta. Adesso è giunto il momento di entrare nel mosto del discorso. Quali segreti nasconde l’uso di impianti di spillatura di proprietà? Ho pensato fosse bene far parlare chi il lavoro del publican...

St. Austell Big Job

St. Austell Big Job

Fonte: UnaBirraAlGiorno Ritorna dopo qualche anno di assenza  St. Austell, birrificio che si trova in Cornovaglia ed è dal 1863 ancora di proprietà dei discendenti del fondatore Walter Hicks.  Nonostante la sua birra più venduta continui ad essere una bitter chiamata Tribute, negli ultimi anni il birrificio ha saputo aprirsi...

E’ in arrivo la quinta edizione della SETTIMANA DELLA BIRRA

Fonte: Beverfood Sono ufficialmente aperte le adesioni alla quinta edizione della Settimana della Birra Artigianale, la grande manifestazione che da lunedì 2 a domenica 8 marzo 2015 coinvolgerà centinaia di soggetti sull’intero territorio nazionale con l’intento di celebrare la birra di qualità. Per sette giorni in tutta Italia si susseguiranno...

Bizza(bi)rrie: pillole di glossario

Bizza(bi)rrie: pillole di glossario

Fonte: BirraNotizie Birramaniaci, il blog va qualche giorno sulle nevi e vi dona giusto giusto qualche bizzarria, anzi bizza(bi)rria assortita qua e là. A settimana prossima con altre notizie curiose sul mondo della birra!   Ernie     La zitologia studia la birra e la sua produzione, con particolare attenzione...

Apre il primo pub italiano a Londra

Ad invitare all’inaugurazione, il 13 febbraio, Giovanni Campari dal suo account facebook. Manca poco meno di un mese per un evento storico per la birra artigianale: l’apertura del primo pub italiano, in stile italiano, con birra italiana artigianale, cibo italiano, a Londra. Ad aprirlo il Birrificio del Ducato. I motivi...

Dagli USA arrivano nuove varietà di luppolo

Fonte: Cronache di birra Il luppolo è senza dubbio l’ingrediente birrario principe degli ultimi anni, avendo acquistato un’importanza crescente – e spesso addirittura sproporzionata – rispetto alle altre tre materie prime: l’acqua, il malto e il lievito. La rivoluzione “craft” cominciata negli Stati Uniti … Continua a leggere→ Leggi: Dagli...

Sulla vita dei pub indipendenti. Intervista a Francesco Donato. Parte uno

Fonte: Birramoriamoci Prima Malto Gradimento. Oggi Lievito. Il primo è un pub specializzato in paninazzi e street food d’autore, il secondo è una pizzeria. Cosa hanno in comune questi due locali? L’anima libera e spensierata dei pub indipendenti! Nonostante le difficoltà di comunicazione – in aggiunta all’assenza di una cultura...

Buskers Devochka Barrique

Buskers Devochka Barrique

Fonte: UnaBirraAlGiorno Devochka è la birra che il  progetto itinerante Buskers di Mirko Caretta (Bir&Fud) e Marco Chiossi (beershop Ebrius) ha realizzato in collaborazione con il  birrificio Extraomnes; ve l’avevo già descritta in questa occasione.  Un omaggio al film Arancia Meccanica di Stanley Kubrick nel quale, secondo il personale linguaggio...

Mousse di nocciole e birra artigianale

Fonte: Portale birra Al dolce non si dice quasi mai di no. Se poi ha un cuore di gelatina alla birra artigianale è impossibile resistergli. Oggi vi proponiamo la ricetta per una mousse di nocciole e birra, un dessert ricco di aromi e gusto che saprà conquistare anche i palati...

Fare la birra in casa: come si comincia?

Fonte: La Pinta Medicea La diffusione della passione per la produzione casalinga è stata la spinta propulsiva del cosiddetto “Rinascimento della birra” che ci ha regalato una generazione di nuovi birrai, apprezzati in tutto il mondo. Questo fenomeno è avvenuto prima negli Stati Uniti e poi anche in Italia, con...

Birra e tecnologia, in Belgio studi in corso sul magnetismo anti-gushing

Birra e tecnologia, in Belgio studi in corso sul magnetismo anti-gushing

Fonte: Fermento Birra La tua birra è incline al gushing? Magnetizzala! Potrebbe suonare così uno slogan pubblicitario prossimo venturo, stando alla recente notizia circa gli effetti sulla schiuma da parte dei campi di forza generati da correnti elettriche: effetti talmente validi da poter inibire le possibili eruzioni prodotte da bottiglie...

Germania, vigili del fuoco costruiscono autobotte con casse di birra

Germania, vigili del fuoco costruiscono autobotte con casse di birra

Fonte: Il Birrafondaio Quasi cinquemila casse di birra, per la precisione 4740, per costruire un’autobotte lunga oltre 15 metri e larga poco meno di cinque. È l’impresa realizzata nel weekend dai vigili del fuoco di Hausen, piccola cittadina della regione tedesca Renania Settentrionale-Vestfalia. Di fronte a un nutrito numero di...

All’Acerbus il suo piatto!

All’Acerbus il suo piatto!

Fonte: Il Birrafondaio L’Abbinamento Uno degli abbinamenti che non vi deluderà mai è senza dubbio quello tra le Bitter e la carne di maiale. In questo caso sono stati aggiunti degli ingredienti in più per arricchire le interazioni tra il cibo e la birra. Le mele caramellate si sposano alla...

La riscoperta della California Pop Beer

L’estate scorsa un’archeologa ha fatto parlare di se per aver ritrovato una bottiglia dell’ottocento di una birra ormai non più prodotta: la California Pop Beer. E di aver deciso di ricrearla per assaggiarne e riscoprire il sapore. Non ha però mandato in un laboratorio il contenuto per farlo analizzare ma...

“Birra dell’anno” spegne 10 candeline al BeerAttraction di Rimini

“Birra dell’anno” spegne 10 candeline al BeerAttraction di Rimini

Fonte: BirraNotizie Torna “Birra dell’anno”, concorso birrario fra i più prestigiosi a livello nazionale con alle spalle già ben nove edizioni.   Il tutto all’interno di “BeerAttraction – International Craft Breweries Show”, kermesse (l’anno scorso battezzata RHEXRISTORAZIONE e prima ancora nota come “Pianeta Birra”) targata Unionbirrai, in programma sabato 21...

Green Flash Grand Cru

Green Flash Grand Cru

Fonte: UnaBirraAlGiorno Nuovo appuntamento con il birrificio californiano Green Flash, ma questa volta non si tratta della solita IPA/IIPA. Fondato nel 2002 da Mike Hinkley Lisa Hinkley, già proprietari di un pub ma – caso quasi raro nella scena craft statunitense – senza nessuna esperienza di homebrewing alle spalle; la...

“I Racconti della Birra”, al via il concorso letterario promosso dal Birrificio Artigiano Toscano

“I Racconti della Birra”, al via il concorso letterario promosso dal Birrificio Artigiano Toscano

Fonte: Fermento Birra Contribuire ad affrancare definitivamente la bevanda di Gambrinus da quella nozione forzatamente cameratesca e caricaturale che in passato l’ha relegata ai livelli inferiori nella considerazione comune degli italiani, in barba al suo invece significativo patrimonio intrinseco di storie e di saperi. Questo l’obiettivo dell’iniziativa operata dal BAT (microbrewery...