Birra Hub Blog

Ground Control, la birra prodotta con lievito spaziale

Fonte: Fermento Birra Countdown iniziato: è il 13 aprile 2015 la data fissata per la “manovra d’atterraggio” della Ground Control, la Imperial Stout con la quale Ninkasi Brewing company – marchio statunitense, di Eugene, nell’Oregon – porta a termine la prima fase del suo “programma spaziale”. Dopo aver spedito in...

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Le birre artigianali che piacciono all’estero

Il mese scorso è uscito un articolo su Serious Eats (un food blog americano con oltre 115 mila like su facebook) in cui venivano presentate, con relativo piatto da accompagnare, nove birre artigianali italiane. L’articolo come aveva sottolineato qualcuno, a parte pochi casi, proponeva tutte birre robuste e “decise” come...

Chiedi al Birraio: Gianmaria Ricciardi di Howling Hops

Fonte: Birramoriamoci Hai presente la fantomatica new wave londinese? La capitale inglese ne è invasa! Questa fresca ondata porta con sé anche un po’ di Italia. Un esempio? Gianmaria Ricciardi, birraio del birrificio Howling Hops. Ho conosciuto Gianmaria grazie a Michele Menchini del Birrificio degli Archi. Trovandomi a Londra ho pensato bene di...

Amager Batch 1000

Fonte: UnaBirraAlGiorno Otto anni sono passati da quell’aprile del 2007 in cui venivano aperte le porte del microbirrificio Amager, fondato sull’omonima isola danese nei pressi dell’aeroporto di Copenhagen da Morten Valentin Lundsbak e Jacob Storm.  Le due birre del debutto, la Christianshavn Pale Ale  e la Sundby Stout, volutamente accessibili...

Concorso homebrewer 2015/2016 BeerAttraction: il regolamento

Fonte: La Pinta Medicea Finalmente è uscito il regolamento del concorso Home Brewing contest promosso da BeerAttraction, UnionBirrai e Simatec Srl. Il concorso era stato presentato lo scorso febbraio a Rimini Fiera, durante BeerAttraction, ed ha l’obiettivo di dare visibilità ai birrai non professionisti e dare anche la possibilità al...

Nuovi birrifici: Mezzopasso, Insieme Birra, A Tutto Malto, Malatesta e Cavour

Fonte: Cronache di Birra Dopo un mese dall’ultima panoramica torniamo a dare un’occhiata ai nuovi birrifici italiani. Partiamo da Popoli, un piccolo borgo nel Parco nazionale della Majella (PE), dove nell’estate del 2014 ha aperto il birrificio Mezzopasso. Il nome si riferisce alla volontà di fare le cose senza fretta...

La storia della birra italiana raccontata col linguaggio del collezionismo

Fonte: BirraNotizie.it I riflettori sul passato brassicolo del Triveneto – e non solo – raddoppiano, alla Fiera di Santa Lucia di Piave (dal 10 al 26 aprile). Venerdì 17, nel secondo dei tre weekend di programmazione, la Fiera della birra artigianale, quarta edizione, oltre alla conferenza del decano Tullio Zangrando,...

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In Svizzera la birra costa meno dell’acqua

Sembra strano e assurdo dirlo ma in Svizzera per contrastare l’importazione di birra estera e rialzare le vendite alcune catene di supermercati stanno abbassando il costo della birra al di sotto di alcune marche di acqua. Un ribasso del 20% circa. Leggi: http://www.tio.ch/News/Affari/Borse-e-Mercati/1025960/La-birra-ringrazia-il-franco-ora-costa-meno-dell-acqua/

Viaggio alla scoperta della birra: Episodio #3

Fonte: Birreggiare Viaggio alla scoperta della birra: Episodio #3 Birreggiare Presentiamo oggi il terzo episodio del nostro viaggio alla scoperta della birra. Come anticipato nella seconda puntata, l’introduzione delle prime macchine nel processo di produzione della birra consentì ai mastri birrai di incrementare i volumi di produzione in maniera significativa....

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E tu di che luppolo sei?

Tutti nasciamo con un segno zodiacale; chissà che qualche filosofia e religione alternativa (come il pastafarianesimo) non associ alla data di nascita anche un luppolo dominante (amaro) e uno ascendente (aroma)… e pensiamo ai cuspidi “single hop”. Questa scherzosa premessa nasce per presentare una linea di birre uscita già da...

Sulla cresta della (new) wave: un assaggio di birre artigianali londinesi

Fonte: Birramoriamoci BIRRAmoriamoci Londra? Una città a dir poco ffascinante! Anche dal punto di vista birrario. Ho finalmente capito perché parlano di renaissance. Appunti di birre artigianali londinesi bevute. E di qualche incontro molto particolare. Ci eravamo lasciati sul più bello.Pensavi non me lo fossi fatto un giro a Londra? Qui ho avuto...

Perché ho un fermentatore nell’armadio

Fonte: Cronache di Birra Qualche anno fa un amico mi portò una birra che aveva prodotto in casa con il kit. Era la sua prima prova, non aveva ben chiaro cosa stesse facendo. “Visto che sei appassionato di birra” – mi disse – “ci tengo a fartela assaggiare. È una Bitter”. Mi...

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Il promo di Birre dal Basso

Questo weekend a Roma si terrà Birre dal Basso, il festival auto organizzato dei birrifici Indipendenti. Maggiori info negli eventi. Questo il promo. Video credits: TotalabRoma

BeerLAB laboratorio portatile di analisi della birra

Fonte: La Pinta Medicea Cerchi un laboratorio portatile di analisi? Lo produce un’azienda fiorentina, e si chiama BeerLAB. Permette di effettuare un controllo di qualità, prima, durante e dopo la produzione, su: acqua, mosto e birra, e di ottenere i risultati immediatamente. Nel dettaglio, quali parametri si possono determinare? Nella...

I microbirrifici nascono anche a scuola: dopo Roma, Monza (con l’aiuto di Carrobiolo e Rurale)

Fonte: BirraNotizie.it Non soltanto “Vale la pena”. Giochi di parole a parte, grazie ad Expo 2015 (il cui noto slogan è “Nutrire il pianeta”), dopo l’Istituto Sereni di Roma, anche una scuola brianzola ha deciso di sperimentare l’ebbrezza da microbirrificio.All’istituto per geometri “Mapelli” di Monza, nell’alveo dell’indirizzo “tecnico alimentare per valorizzare prodotti italiani”, è infatti...

Cerveja Feminista, la birra brasiliana contro la discriminazione delle donne

Fonte: Fermento Birra Una pinta contro la discriminazione delle donne, anche nell’approccio culturale sotteso ai messaggi pubblicitari. Ecco, dal Brasile, la Cerveja Feminista, autodichiarata Red Ale da 6 gradi e 24.5 Ibu, la cui missione è – evidentemente – quella di affermare la parità di diritti, anche (o almeno) nella...

Il Birrificio dei Castelli vende il suo impianto

Fonte: Cronache di Birra Per ampliamento produzione vendiamo l’attuale sala cottura più cantina, il tutto composto da: Sala cottura da 180 lt (in fermentazione si va tra i 185-190 lt a 13 gradi plato). Alimentazione totalmente elettrica, trifase 3 tini riscaldati (ammostamento, acqua di sparge, bollitura) che permettono di lavorare...