Birra Hub Blog

Alcol nemico o amico della salute? Dipende da come e quanto si beve.

Fonte: Birra Informa Moderazione. È questa la parola chiave da utilizzare quando si parla di bevande alcoliche. Nonostante la tendenza di alcuni ambienti a condannare qualsiasi tipo di consumo alcolico, la scienza continua a distinguere quantità e modi diversi di bere. Questa volta a ribadire gli effetti protettivi di...

Sempre più italiani all’Oktoberfest

Fonte: Birra Informa La 184esima edizione dell’Oktoberfest è iniziata il 16 settembre scorso con il tradizionale ingresso degli osti e dei birrai e una sfilata di carrozze decorate e carri delle fabbriche di birra monacensi tirati da cavalli. Dall’Italia sono partiti in tanti, visto che un’indagine di VolaGratis.com dichiara...

Dal 29 settembre ChiareScure, primo festival delle birre artigianali lombarde!

Fonte: Il giornale della birra   E’ in agenda a Milano da venerdì 29 settembre a domenica 1 ottobre, presso Fabbrica Orobia 15 (in via Orobia) la prima edizione di ChiareScure, festival birrario voluto, sostenuto e realizzato direttamente dai birrifici artigianali lombardi.   Promotore è appunto il Consorzio Birre...

In Italia torna il vuoto a rendere e lo stabilimento di produzione in etichetta

Fonte: Cronache di birra Nella successione di notizie che ogni giorno cerchiamo di riportare su Cronache di Birra, occorre talvolta allontanarsi dai temi più strettamente legati alla bevanda per analizzare aspetti secondari, ma che si ripercuotono sulla nostra quotidianità di appassionati. Insomma, è giusto segnalare le nuove aperture, gli...

Il Birrificio San Gimignano cerca un birraio

Fonte: Cronache di birra Il Birrificio San Gimignano (Toscana) cerca un birraio con esperienza e di età preferibilmente sopra i 30 anni. E’ requisito fondamentale avere esperienza di produzione mosto e fermentazione, nonché di pulizia sala cottura, fermentatori, linea di imbottigliamento. CV a birrificiosangimignano@gmail.com. Leggi: Il Birrificio San Gimignano...

Beergate, ovvero catena del freddo e conoscenza dei birrai

Fonte: Il giornale della birra   Già aveva fatto parlare di sé per la settimana di San Patrizio organizzata con il birrificio irlandese The White Hag, per aver fatto conoscere una realtà particolare qual è una sidreria come la scozzese Thistly Cross Cider, e per aver portato all’Hop Summer...

Siren Project Barista – Turkish

Fonte: Una birra al giorno Lo scorso giugno il birrificio inglese Siren, che abbiamo già incontrato in più di un occasione, annuncia la nascita di una serie di birre che hanno come protagonista il caffè e che si chiameranno “Barista Project”.  Non è la prima volta che il caffè...

Con l’autunno è in arrivo la Fiera della Birra Artigianale di Pordenone

Fonte: Il giornale della birra 34 birrifici artigianali italiani ed esteri, una decina di gastronomie d’eccellenza, dj set e musica dal vivo, stand di collezionismo birrario, ed eventi rivolti sia ad esperti che a semplici appassionati: questi gli ingredienti della Fiera della Birra Artigianale, Pordenone Beer Show in programma...

Coppie insolite: i formaggi di bufala incontrano le birre artigianali

Fonte: Cronache di birra Birre e formaggi, si sa, formano un’accoppiata vincente, potremmo dire magica, quando la selezione vira su prodotti rari e indimenticabili. E così, in occasione dei Laboratori del gusto® all’interno di Cheese, la più grande manifestazione mondiale sui formaggi a latte crudo, non potevo farmi sfuggire...

PicoBrew: un brew-pub itinerante si aggira per i navigli milanesi!

Fonte: Il giornale della birra   Tre ragazzi, la passione per la bicicletta e ovviamente la birra. Sono questi gli ingredienti principali di PicoBrew, un Pub ‘itinerante’ che si aggira, per ora, solo sul Naviglio Grande a Milano proponendo birre artigianali in un modo del tutto inusuale. Pietro Tognoni...

Spring del birrificio Hammer

Fonte: Fermento Spring ovvero primavera: in fiore, vien da dire in automatico; o anzi, e meglio, in fiori, nel caso di specie, con ovvia allusione a quelli del luppolo, immancabilmente ben rappresentati – è cifra stilistica della casa – anche in questa referenza targata Hammer (Villa d’Adda, Bergamo). All’anagrafe...

Lo shopping di AB Inbev approda in Australia: acquistato il birrificio 4 Pines

Fonte: Cronache di birra Ammettiamolo pure: ormai ci siamo abituati agli acquisti di birrifici craft da parte delle multinazionali. A meno che i nomi coinvolti non siano davvero altisonanti, notizie del genere vengono recepite dall’ambiente in maniera sempre più apatica. C’è una sorta di rassegnata passività, sviluppatasi per l’escalation...

A lezione con l’ONAB: il Glossario di base del BJCP – Parte 2

Fonte: Il giornale della birra   Continua il nostro viaggio alla scoperta dei termini messi in risalto dalla Linea Guida agli Stili del BJCP all’interno del proprio glossario. La prima parte ci ha visti concentrarci su luppoli, malti ed ammostamento. Con l’appuntamento di oggi concludiamo l’approfondimento analizzando le sezioni...

Ritual Pils del birrificio Ritual Lab

Fonte: Fermento Nelle note descrittive riportate sul proprio sito, quelli di Ritual Lab definiscono questa loro produzione una Keller Pils e la nostra interpretazione di una birra tanto semplice da bere quanto complicata da produrre. Ebbene, tali pennellate corrispondono con precisione sorprendente alle impressioni raccolte a caldo durante la bevuta....

Spezzatino di cinghiale alla stout

Fonte: Il giornale della birra Lo spezzatino di cinghiale alla birra è un gustoso secondo piatto, perfetto da servire ora che iniziano i primi freddi. Ingredienti: 600 gr di spezzatino di cinghiale 500 ml di birra stout 1 di carota 1/2 di cipolla salvia olio di oliva sale farina...

Herren Pils del birrificio Keesmann

Fonte: Fermento Bamberga, Franconia (Baviera Settentrionale). Dalla culla delle Rauchbier ecco che ti arriva una Pils con tutti i crismi, firmata Brauerei Keesmann. Il profilo descrive il ricordo di una bevuta bella e facile: o, meglio, bella (anche) perché facile. Il biglietto da visita estetico è da Reinheitsgebot iconografico dello...