Birra Hub Blog

DALLA CANTINA: The Bruery Sucré (2014)

Fonte: Una birra al giorno Maggio è mese di festeggiamenti a Placentia (California) dove nel 2008 ha aperto i battenti il birrificio The Bruery fondato da Patrick Rue: qui trovate le birre passate in rassegna sul blog nel corso degli anni. The Bruery ha (anche) costruito buona parte della...

Fermentum Umbrae: 28 e 29 aprile a Perugia!

Fonte: Il giornale della birra Dopo l’edizione 2016 e 2017, il 28 e 29 aprile prossimi si terrà la Terza edizione del Fermentum Umbrae (FU3), uno degli eventi brassicoli più importanti del capoluogo Perugino. Nato nel 2016 proprio in occasione dell’apertura del curriculum in “Tecnologie Birrarie” presso il Dipartimento...

Nuovi locali ufficiali per i birrifici Doppio Malto, Svevo, Elav e altri

Fonte: Cronache di birra Da qualche anno a questa parte sembra che i birrifici italiani abbiamo compreso l’importanza di possedere dei locali di proprietà. I vantaggi li abbiamo spiegati spesso in passato, dunque è inutile ripetersi, tanto più che le aperture si stanno moltiplicando su tutto il territorio nazionale....

Cittavecchia: la birra buona da raccontare!

Fonte: Il giornale della birra In tempi di numeri e statistiche sul mondo birrarioche piovono a fiumi sul web, facciamo un piccolo ripasso storico su quelli che sono i nomi che per primi hanno calcato il palcoscenico birraio negli anni Novanta. Ci siamo imbattuti di nuovo su un piccolo...

Bevog Zo Session IPA

Fonte: Una birra al giorno Dopo una lunga serie di birre invernali piuttosto robuste e pesanti, soprattutto per quel che riguarda la gradazione alcolica, prendiamoci una pausa defaticante. Session IPA, sottostile che evidentemente piace molto al birrificio austriaco-sloveno Bevog, presenza abbastanza frequente sul blog.  Tutto inizia nell’agosto 2015 quando...

Cucina romana e birre artigianali: si può fare!

Fonte: Cronache di birra Le tradizioni culinarie fanno parte di una radice personale antica, delle memorie di famiglia impossibili da non onorare: per questo, in territorio italico, permane la diffusa convinzione della difficoltà di abbinamento con le birre, “le nuove, le pagane, le strane”. Che invece possono donarci gustose...

Vendesi impianto di produzione completo

Fonte: Cronache di birra Vendesi impianto produttivo SPADONI composto da 2 tini da 250Lt, con potenzialità produttiva di ca 300 HL/anno, oltre tutte le attrezzature necessarie per la produzione: Tank acqua Freddo / Caldo 5 + 5 hl Contalitri Chiller per glicole 5 fermentatori 640 lt/cad Sciacquabottiglie Compressori Imbottigliatrice...

Alcol e linfomi. La birra può proteggere?

Fonte: Birra Informa Lo studio di un gruppo di ricercatori dell’Università di Melbourne evidenzia benefici contro il rischio di linfoma non-Hodgkin. I dati confermati anche da una meta-analisi su oltre due milioni di persone. La disponibilità di diversi tipi di bevande alcoliche, consumate in quantità variabili e con modalità...

Ultimi freddi? Ci vuole più energia.

Fonte: Birra Informa Gli ultimi sussulti dell’inverno ci regalano vento, neve e temperature polari? Possiamo difenderci anche a tavola  con l’aiuto di piatti salutari ma anche ricchi di energia. Orzotto alle erbe aromatiche con crema e chips di cime di rapa INGREDIENTI ( 4 persone) Per l’orzotto alle ebe...

Il tappo a corona: un’invenzione semplice ma geniale.

Fonte: Birra Informa L’invenzione del tappo a corona segna una tappa fondamentale nella storia della produzione della birra, consentendo il trasporto e quindi la diffusione sulla larga scala della bevanda in bottiglia. Stappare una bottiglia di birra, un gesto compiuto mille volte in modo automatico senza pensare, come capita...

I rischi di chi beve quando guida.

Fonte: Birra Informa Chi beve alla guida e viene fermato con livelli di alcol nel sangue superiori ai limiti di legge  rischia multe, ritiro della patente, confisca dell’auto e rivalse assicurative. Ma soprattutto rischia la propria vita e quella degli altri. Secondo la Fondazione Ania, la Onlus costituita dalle...

Birrificio Timilia: innovazione e tradizione siciliana

Fonte: Il giornale della birra Timilia è il nome di una qualità di grano prodotto in Sicilia da 2500 anni e da cui si possono ricavare prodotti di altissima qualità. È stato da sempre considerato un tesoro da salvaguardare della tradizione siciliana; lo sa bene la famiglia Fiorenza che...

Jackie O’s: Coffee Bourbon Barrel Oil Of Aphrodite & Black Mask (Bourbon Barrel)

Fonte: Una birra al giorno Jackie O’s Pub & Brewery, birrificio dell’Ohio che sul blog è di recente transitato con una buona frequenza: qui il suo profilo. Qualche settimana fa Art Oestrike, fondatore di Jackie, ha dovuto pubblicamente ammettere problemi qualitativi annunciando una “campagna di risanamento” chiamata Making it...

Alla scoperta delle Eisbock, le birre tedesche nate dal ghiaccio

Fonte: Cronache di birra In questi giorni l’Italia è attanagliata dal gelo, dunque quale momento migliore per parlare di uno stile birrario strettamente legato alle basse temperature? Sto chiaramente parlando delle Eisbock, birre particolarissime e difficili da reperire sul mercato, che rappresentano una delle innumerevoli tipologie di cui si...

Samuele vende attrezzature per spillatura

Fonte: Cronache di birra Vendo Bridgetower 6 vie con rubinetti acquistata nuova, impianto gas 6 vie acquistato nuovo, motore 7 vie 3/4 di cv acquistato di seconda mano praticamente nuovo. In blocco a 2.400 € trattabili con spedizione inclusa. Per informazioni e contatti scrivere a samuele.roldo@gmail.com o chiamare il numero 348...

Ognuna il suo stile. Uno sguardo a Nord: il Sahti

Fonte: Il giornale della birra Per la serie birre curiose e dove trovarle, dalla Polonia delle Piwo Grodziskie mi sposto più a Nord nella terra delle aurore boreali e delle renne, la Finlandia.  Ebbene si, la Finlandia ha una tradizione birraria di almeno 500 anni. La tipologia di birra...

DALLA CANTINA: Montegioco Draco 2012

Fonte: Una birra al giorno Sino al 2015 è stata “l’ammiraglia alcolica” del birrificio Montegioco, poi ha ceduto lo scettro alla nuova arrivata Zorzona (13%), realizzata appositamente per il festival “Birre della Merla” che il birrificio organizza ogni anno alla fine del mese di gennaio: parliamo di Draco, possente...

Birra dell’Anno 2018: numeri, ringraziamenti e foto

Fonte: La Pinta Medicea Febbraio e Rimini rappresentano un momento e un luogo fondamentali per la birra italiana. A febbraio ci sono: BeerAttraction, la più importante fiera del settore della birra e Birra dell’Anno, il più importante concorso birrario dedicato dedicato ai microbirrifici italiani in cui ho avuto ancora...

Torta leggera alla birra

Fonte: Il giornale della birra Ricetta per un dolce povero negli ingredienti, ma ricco nel gusto, anche idoneo per le persone vegane o con intolleranze ai derivati del latte. Ingredienti: 350 mL di birra pils poco luppolata 250 g di zucchero bianco 350 g di farina 00 80 g...