Birra Hub Blog

Junction del birrificio Sambrooks

Fonte: Fermento Londra, quadrante nord-est, distretto di Battersea (siamo nel Borough di Wandsworth). Qui il marchio Sambrooks dedica una delle proprie Bitter (in versione che potrebbe essere Best o Strong, trovandosi la lancetta alcolica giusto sul confine delle due sottotipologie, cioè i 4.5 gradi) alla stazione ferroviaria locale, assegnandole...

Pillole di luppolo: il “mitico” Centennial

Fonte: Il giornale della birra Immesso sul mercato nel 1990 questo luppolo, assieme a Cascade e Columbus, è stato il più rappresentativo tra le varietà americane. Risultato dell’incrocio tra varietà tipiche europee il Centennial è particolarmente apprezzato per le sue proprietà amaricanti anche se sempre più spesso viene usato...

Fiarö Beer Festival: Birra e cibo di alta qualità, buona musica e allegria

Fonte: Il giornale della birra Il terzo weekend di luglio, a Frugarolo, in piazza, si terrà la quarta edizione del Fiarö Beer Festival. Per quanto riguarda il menù, oltre all’ampia scelta dei famosi Hamburgher, la “pizza fritta”, lo “stinco della Zoncaiella” e dei salamini di vacca, quest’anno le novità...

Novità dal BJCP: arrivano quattro nuovi stili “provvisori”

Fonte: Cronache di birra Risale a maggio 2015 il rilascio dell’ultima versione delle Style Guidelines del BJCP, il documento universalmente considerato riferimento per gli stili birrari mondiali. Nonostante siano passati solo 3 anni, i suoi contenuti oggi potrebbero già sembrare in ritardo sui tempi, a causa principalmente della velocità...

Nivard del birrificio Engelszell

Fonte: Fermento   È la più castigata, sotto il profilo alcolico (siamo a quota 5.5), tra le referenze componenti la gamma trappista del birrificio austriaco attivo nell’abbazia di Engelszell (a Engelhartszell an der Donau). Si chiama Nivard e, nei registri delle anagrafi birrarie, figura iscritta come Belgian Ale: una...

Arriva Home Beer, app per la birra artigianale a domicilio!

Fonte: Il giornale della birra Due startupper diciottenni Andrea e Tommaso lanciano Home Beer, la prima app per ordinare e ricevere a casa la birra prodotta artigianalmente, e attraverso una campagna di crowdfunding su Ulule puntano a raccogliere capitali per lo sviluppo della piattaforma. Con 31,8  litri pro capite il...

Firenze culinaria: 7 piatti tradizionali (+1) da abbinare alla birra artigianale

Fonte: Cronache di birra Firenze rappresenta un vero orgoglio italiano: luogo di storici mecenati e illustri poeti, culla del Rinascimento, è davvero difficile aggiungere aggettivi sulla qualità dell’offerta artistica, sull’entusiasmante bellezza di palazzi e musei, sullo splendore del centro cittadino. Dal punto di vista birrario, attualmente non è uno dei...

Bundes del birrificio Hammer

Fonte: Fermento Noto (meritatamente) come strenuo e abile luppolatore, Marco Valeriani, mente creativa e manovratore plenipotenziario della sala cottura nei locali del marchio Hammer (Villa d’Adda, Bergamo) si cimenta, con la Bundes, in un’esecuzione stilistica ben lontana da quelle consuete latitudini, trattandosi di una Pils dal Dna diligentemente continentale: malti...

Birra e bicchieri: il Gose Glas

Fonte: Fermento Premettendo che questa libera interpretazione dei dati di fatto può essere opinabile, ma anche contenere elementi di serio interesse, in ordine ad esempio, ai costumi di fruizione brassicola, nell’accingerci a trattare – in questa nostra galleria di bicchieri da birra – il tema specifico del modello usualmente...

A casa di Mr. Malt per un Brewing Lab senza frontiere

Fonte: Il giornale della birra Vi ricordate “Giochi senza frontiere”? Era un programma televisivo prodotto dall’Unione Europea di Radiodiffusione (UER). L’idea del programma fu del presidente francese Charles de Gaulle, che voleva che i giovani francesi e tedeschi si incontrassero in un torneo di giochi allo scopo di rafforzare...

Nuovi birrifici italiani: Evoqe, Turris Birra, Pintagramma e Bertacco

Fonte: Cronache di birra Nelle panoramiche sui nuovi birrifici italiani che pubblichiamo di tanto in tanto è facile imbattersi in produttori che approcciano il mercato con una gamma ridotta di birre, solitamente limitata a tre o quattro etichette. Una strada diametralmente opposta è quella intrapresa da Evoqe Brewing, azienda...

Birrificio Birranova: la birra pugliese di qualità

Fonte: Il giornale della birra   Produrre birra artigianale di qualità in una terra votata al vino come la Puglia non è cosa semplice ma ci è riuscito benissimo il birrificio Birranova, uno dei punti di riferimento degli appassionati di birra nel sud della penisola che nasce nel 2007...

Robe da Chiodi: il festival delle fermentazioni sperimentali!

Fonte: Il giornale della birra Se siete abituati ad uscire dagli schemi, se amate provare cose nuove al limite delle possibilità, o, semplicemente, avete voglia di passare un fine settimana in compagnia di ottima birra con la voglia di ampliare le vostre conoscenze sull’universo birrario e non solo, allora...

Rinasce la birra dell’Abbazia di Montecassino, ma grazie a Peroni

Fonte: Cronache di birra Le birre d’abbazia rappresentano una tipologia ampia e variegata, tradizionalmente legata alla cultura del Belgio e conosciuta da molti consumatori, anche quelli non particolarmente smaliziati. Secondo le fonti storiche la prima incarnazione del genere sarebbe nata in Italia: alcuni manoscritti riportano infatti che nell’Abbazia di...

A lezione con l’Onab: gli aspetti nutrizionali della birra – Parte 2

Fonte: Il giornale della birra Come anticipato nello scorso appuntamento, la lezione di oggi verterà sui vantaggi del bere buona birra, mentre nella parte conclusiva ci soffermeremo sugli effetti negativi che possono essere causati dall’abusarne: eh già, per quanto la nostra amata bevanda sia piena di buone qualità, berne...

Eventi Luglio 2018

Fonte: La Pinta Medicea Luglio 2018 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale e di qualità: Vulcano di Birra, Birragustando, Il festival dei luppoli italiani a Marano sul Panaro, e altre cosine da non perdere… Leggi: Eventi Luglio 2018

Risotto ai germogli di luppolo e birra IPA

Fonte: Il giornale della birra Se il luppolo e la  birra sono la vostra passione, ecco una semplice ricetta per preparare un primo piatto davvero gustoso. Dove trovare il luppolo selvatico? Basta una camminata lungo un torrente incontaminato e la materia prima è facile da cogliere in ogni stagione!...

BERSERKER: Capitolo 18

Fonte: Il giornale della birra Okir era sveglio. Non credeva a quello che era successo. Lui era stato lì, sdraiato nel prato, ad agitarsi in modo convulso. Aveva sete. Molta sete. Si passò il braccio destro sulle labbra e le scoprì bagnate. Osservò la propria mano, zeppa di saliva...