Birra Hub Blog

Dalla Lombardia arriva la birra al mais nero

Dalla Lombardia arriva la birra al mais nero

Fonte: Fermento Birra Come da tradizione, le feste di fine e inizio anno (Natale, San Silvestro, Epifania) hanno messo in circolo, oltre che calorie nei nostri corpi (ora come ora un po’ più grassi), anche ceste di novità variegate e variopinte. Aggettivo, quest’ultimo, che cade a pennello, nella circostanza, dovendo...

Cider Week Festival: al TreeFolk’s dal 29 al 31 gennaio

Cider Week Festival: al TreeFolk’s dal 29 al 31 gennaio

Fonte: Il Birrafondaio Cider Week Festival al TreeFolk’s: l’antica bevanda britannica sbarca ai piedi del Colosseo Il 29, 30 e 31 gennaio al TreeFolk’s si terrà il Cider Week Festival, tre giorni da non perdere dedicati al Sidro e alla valorizzazione di questa antica, e per molti sconosciuta, bevanda britannica....

Chiedi al Birraio: Michele Menchini del Birrificio degli Archi

Fonte: Birramoriamoci Chiedi al Birraio: Michele Menchini del Birrificio degli Archi BIRRAmoriamoci Quarto appuntamento col salotto virtuale Chiedi al Birraio. Oggi tocca a un personaggio alquanto eclettico. Ho avuto la fortuna di incontrarlo e non potevo non fartelo conoscere. E’ Michele Menchini del Birrificio degli Archi. Mi perdoneranno i “big...

Baladin Xyauyù Etichetta Oro 2008  (vs. Donnafugata Ben Ryé 2008)

Baladin Xyauyù Etichetta Oro 2008 (vs. Donnafugata Ben Ryé 2008)

Fonte: UnaBirraAlGiorno Eccellenza della produzione Baladin, la Xyauyù è, per riassumere in poche parole, una straordinaria creazione, a tutt’oggi il capolavoro, di Teo Musso. E’ una birra unica, la cui idea generatrice ed il conseguente processo produttivo sono – attendo smentite – unici al mondo;  non starò a fare il...

Un’italiana e 3/4 nelle classifiche di RateBeer

Un’italiana e 3/4 nelle classifiche di RateBeer

Fonte: La Pinta Medicea È tempo di premi e di classifiche, ed ecco quelle di Ratebeer: le migliori birre divise per stile, “The Best Beers By Style Category”. Si tratta delle birre più votate sul sito, divise per stile o per “super-stile” (cioè un raggruppamento di più stili diversi). Ratebeer...

Polemica in Islanda per Hvalur 2, Whale Beer ai testicoli di balena affumicati

Polemica in Islanda per Hvalur 2, Whale Beer ai testicoli di balena affumicati

Fonte: Fermento Birra Plausibile arrivare a pensare di dover dichiarare la propria obiezione di coscienza di fronte a una pinta? Ebbene, signori, ci siamo. Perché le nuove frontiere del brassare stanno portando lontano, molto; e in direzioni che sono le più disparate: alcune ai confini del pensabile. Dove, ad esempio?...

Passato, presente e futuro di Baladin

Pioniere, visionario, pazzo, incosciente, sognatore? Teo Musso è un birraio  artigianale tra i primi in Italia. Partito con una birreria a Piozzo (CN) e poi diventato birrificio artigianale a livello nazionale. Tante scommesse, tante difficoltà, tanti esperimenti e tanti progetti. Di certo la qualità della birra prodotta hanno convinto il...

Zythos Beer Festival Italian Edition 2015

Fonte: La Pinta Medicea Arriva anche in Italia lo Zythos Beer Festival, evento dedicato ai produttori di birra artigianale del Belgio che nella prima edizione italiana si svolgerà a Treviso dal 5 al 7 giugno 2015. Gli organizzatori sono l’Associazione Eventi&Cultura di Treviso, il Comitato Villaggio della Birra di Buonconvento...

“La legge di purezza esiste solo sulla carta”

“La legge di purezza esiste solo sulla carta”

Fonte: BirraNotizie “La legge di purezza esiste solo sulla carta”. E la conclusione alla quale è arrivato il teutonico chef stellato Nelson Müller, recentemente protagonista di un’inchiesta-verità nel corso del programma televisivo “ZDFzeit“.     La trasmissione ha affrontato il tema della compressa eterogeneità del Mercato tedesco, in cui leit...

In Inghilterra tre amici resuscitano una storica birra locale: la P2 di Bass

Fonte: Cronache di birra In uno degli ultimi articoli riguardanti la scena anglosassone, abbiamo visto come il famoso marchio industriale Guinness abbia recentemente lanciato sul mercato due classiche Porter. All’epoca accogliemmo la notizia come l’ennesimo tentativo delle multinazionali di penetrare il mercato artigianale, in … Continua a leggere→ Leggi: In...

Che nome dai alla tua birra quando la fai?

Non esiste solo l’arte di fare la birra. A volte può essere più complesso dare un nome al proprio figlio. Dopo aver passato settimane a pensare ai malti, ai luppoli, ai lieviti e al formato arriva l’ultimo ostacolo; quello che potrebbe far entrare nell’olimpo la nostra birra… almeno tra gli...

Birra, Carlsberg annuncia l’arrivo entro tre anni di bottiglie in fibra di legno

Birra, Carlsberg annuncia l’arrivo entro tre anni di bottiglie in fibra di legno

Fonte: Il Birrafondaio Le birre della Carlsberg potrebbero essere in futuro vendute in bottiglie in fibra di legno e polpa di cellulosa. L’avvio del progetto “Green fiber bottle”, in collaborazione con Innovation Fund Denmark e la Technical University of Denmark, è stato annuncianto in occasione del Worls Economic Forum di...

Birrificio Maso Alto. Birra ad alti livelli!

Fonte: Birramoriamoci Birrificio Maso Alto. Birra ad alti livelli! BIRRAmoriamoci Il Birrificio Maso Alto – pardon, Agribirrificio – ti farà innamorare. Immerso in una splendida cornice naturalistica, tra l’aria salubre di montagna e il lavoro nei campi, saprà offrirti un appagante viaggio sensoriale. Settimana scorsa è stato il Birrificio Rethia, oggi...

Bevog Deetz Kölsch

Bevog Deetz Kölsch

Fonte: UnaBirraAlGiorno Anche l’Austria  – come quasi tutti i paesi europei – sta vedendo la nascita di alcuni microbirrifici che cercano di proporre qualcosa di alternativo alla tradizione ed ai prodotti industriali; che poi quel “qualcosa” coincida quasi sempre con la produzione di birre ispirate dagli Stati Uniti, IPA e...

Birra fatta in casa con acqua di fogna

Birra fatta in casa con acqua di fogna

Fonte: BirraNotizie La nuova frontiera dell’eco-homebrewing affonda le radici in quel di Portland, Oregon, già patria di alcune fra le birre artigianali più conosciute al mondo.   L’idea è esplosa nelle menti dei gestori della locale società che si occupa del trattamento delle acque “bianche” e “nere”, una volta sgorgate...

Le scuole di birra artigianale in Italia esistono

Spesso ci si domanda come mai in un settore così sviluppato come la birra non ci siano corsi di tipo scolastico, nel senso di istruzione ministeriale. Molti birrai hanno cominciato con il classico kit da homebrewer per poi passare a piccoli impianti all-grain ed infine al grande salto con un...

BIRRA PERONI E RUGBY SEI NAZIONI: connubio indissolubile

Fonte: Beverfood Anche quest’anno, al torneo delle Sei Nazioni di Rugby, si beve Birra Peroni. Insieme al Sei Nazioni, torna il Terzo Tempo Peroni Village, un luogo d’incontro divenuto simbolo di condivisione e festa, in cui darsi appuntamento prima e dopo le partite degli Azzurri allo Stadio Olimpico di Roma....

Ristorante norvegese con impianto cerca birraio

Fonte: Cronache di birra Frati Restaurant aprirà a breve un nuovo ristorante nel centro di Tondheim in Norvegia. Sarà il ristorante di punta di tutta la compagnia (che è già presente in città con altri 3 ottimi ristoranti). Abbiamo acquistato un nostro impianto per la … Continua a leggere→ Leggi: Ristorante...