Birra Hub Blog

Fermento Latina, dal 14 al 17 maggio la birra artigianale inonda il Pontino

Fonte: Il Birrafondaio Lo scorso anno, in un territorio sempre più ricco di produzioni birrarie locali ma ancora poco abituato a confrontarsi con la birra artigianale, era stato un grande successo. Quest’anno Fermento Latina si propone di andare oltre: più birrifici, più musica e spettacoli, tanto cibo di qualità per...

Pesce bianco al cartoccio con IPA e salsa all’ananas

Fonte: Giornale della Birra Una preparazione delicata a base di pesce, ricca di sapori e con un tocco esotico! Ingredienti per porzione (1 persona): 1 filetto di pesce bianco (potete usare orata, branzino, ma anche ricciola o merluzzo) 5 cl di succo d’arancia 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino fresco non...

P3 Brewing Turkunara

Fonte: UnaBirraAlGiorno La Sardegna annovera ormai una trentina tra birrifici e beerfirm, un numero piuttosto significativo per una regione che, ricordo, ha meno abitanti della città di Milano: eppure non è un mistero che i sardi siano i maggiori bevitori di birra della nostra nazione. Se penso alla Sardegna ed alla...

Da oggi è disponibile la 18° puntata del 2015 de “Il BirrafondRadio”

Fonte: Il Birrafondaio Pronto per una nuova puntata del BirrafondRadio? Questa settimana come di consueto potrete ascoltare tante news e approfondimenti sul mondo della Birra Artigianale! Stay Tuned Ascolta la Puntata numero 18 del 2015 http://www.italiastampa.it/audio/Rubriche/podcast/birrafondradio_2015_18.mp3   Nella sezione dedicata del nostro sito, oltre a poter ascoltare l’ultima puntata sono disponibili tutti...

3 Fonteinen Oude Geuze

Fonte: Birramoriamoci 3 Fonteinen Oude Geuze. Che birra! Acetica, spumeggiante, con un enorme potenziale di abbinamento al cibo. Che ti devo dire? Me lo sono goduta tutta! Berseel è una città belga dalla lunga tradizione brassicola, soprattutto per quanto concerne Lambic e derivati. Tra i birrifici storici c’è 3 Fonteinen, e tra i...

Cigar City Tocobaga Red Ale

Fonte: UnaBirraAlGiorno Le mie ultime bevute – non del tutto soddisfacenti –  di Cigar City risalgono al 2011:  qualche birra del rinomato birrificio con sede a Tampa (Florida) è tornata a farsi vedere in Italia proprio in questo periodo, buona occasione quindi per assaggiarle. Il birrificio viene fondato nel 2009 da...

Questione di stile: Brewers Association aggiorna la Beer Style Guidelines

Fonte: Fermento Birra Tempo di aggiornamenti per i disciplinari stilistici birrari adottati dalla Brewers Association (BA), l’associazione non profit statunitense che opera per la promozione e la tutela dei marchi artigianali, piccoli e indipendenti, del panorama americano. Le novità sono recepite nell’edizione 2015 delle Beer Style Guidelines, il compendio annuale sulle...

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Spillatrice casalinga per persone pigre

Negli ultimi anni il consumo di birra è stato affiancato, grazie alle birre artigianali, dall’approccio al bere consapevole e nella giusta maniera: dalle temperature ai corretti bicchieri per ogni stile di birra. Ma c’è un gadget che ha iniziato a farsi strada: la spillatrice casalinga. Le prime spillatrici che ricordi io...

Roma, dal 14 al 17 maggio a Testaccio torna lo Spring Beer Festival

Fonte: Il Birrafondaio Terza edizione in grande stile per lo Spring Beer Festival di Roma che per quattro giorni invaderà Testaccio con birra artigianale, cibo di strada, Bbq, laboratori tematici e musica. La terza edizione dello manifestazione, si svolgerà infatti dal 14 al 17 maggio 2015 presso la Città dell’Altra...

Birra: mescita e tecniche di spillatura

Fonte: Giornale della Birra Parlare di “Birra Artigianale” ad oggi sta diventando quasi una moda, una tendenza in quanto movimento in continua crescita che suscita sempre maggiore curiosità. Sono proprio le sue qualità organolettiche a lasciare di stucco coloro che fino adesso sono stati abituati al gusto piatto ed omologato...

#momentofermento: birra Malastrana

Fonte: Birramoriamoci #momentofermento in compagnia di Birra Malastrana. Bohemian, Pils, Dark Lager. Per la serie: bevi e fammi sapere che ne pensi. Ecco com’è andata! Torno a casa e trovo un pacco. Birre, è la prima cosa che penso. Così sarà. Il regalo mi è stato fatto da Mirko di...

Un "toscanaccio" con la birra nel sangue: Moreno Ercolani dell’Olmaia

Fonte: BirraNotizie.it “Ci guardavano male e parlavano alle nostre spalle”. Comincia così, con un’affinità elettiva, l’incursione del birrificio Olmaia da Sant’Albino di Montepulciano, sui colli senesi, all’appuntamento di martedì del ciclo mensile #BirraioInSalotto al Baladin Milano. Due birrai, due “pionieri” in controtendenza, Teo Musso e Moreno Ercolani,  nati entrambi in “feudi”...

Birrificio Pavese Onissa

Fonte: UnaBirraAlGiorno Debutta sul blog anche il Birrificio Pavese, operativo dai primi mesi del 2012 con sede a Pavia, in una provincia che sta diventando sempre più affollata di produttori e beerfirm. Birrificio Pavese corrisponde al nome di Claudio Caffi, fondatore ed amministratore unico, nonché ex-homebrewer dal 2010 con diverse...

Novità in casa Guinness: arriva la Golden Ale

Fonte: Fermento Birra Prosegue l’opera di rinnovamento della propria gamma di etichette (e con essa della stessa immagine complessiva del marchio, in ottica vintage-artigianale) avviata dal gruppo Guinness. Dopo le due referenze, qualificate come storiche, che hanno debuttato nell’autunno scorso – la Dublin Porter (3,8%) e la West Indies Porter...

Le tante novità delle nuove Style Guidelines del BJCP

Fonte: Cronache di Birra Come forse saprete, nelle scorse ore è stata pubblicata la nuova versione delle Style Guidelines del BJCP (Beer Judge Certification Program). Si tratta di un documento estremamente importante (qui in pdf), perché è considerato la Bibbia della definizione degli stili birrari, nonostante in realtà nasca come riferimento...

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Dove vanno le bionde americane

Un articolo pubblicato su Serious Eat di qualche giorno fa dichiarava che le birre lager erano la nuova entusiasmante frontiera delle birre artigianali americane. Dopo anni di birre super luppolate APA, IPA e ambrate i birrifici americani artigianali pare si stiano spostando verso la bassa fermentazione con grandi soddisfazioni. Un genere che...

Birra in Villa 2015. Al Palazzo Calvanese questo week end è di scena la Birra Artigianale

Fonte: Il Birrafondaio Ritorna nella splendida cornice del Vanvitelliano Palazzo “Calvanese” di Castel San Giorgio (SA), il 9, 10 e 11 maggio 2015, la quarta edizione di “BIRRA IN VILLA”, manifestazione interamente dedicata al mondo della BIRRA ARTIGIANALE prodotta in Campania, organizzata dall’Associazione “Amici di Villa Calvanese” e coordinata da...

Usa, video: distrugge vetrina di alimentari con Suv per rubare birra

Fonte: Il Birrafondaio Doveva essere davvero assetato il giovane americano che pochi giorni fa a Bakersfield, in California, ha deciso di entrare con il suo Suv in un negozio di alimentari per rubare alcune lattine di birra. Le immagini riprese dal video di sorveglianza del Lucky 7 food domenica mattina...

Chiedi al Birraio: Riccardo Franzosi del Birrificio Montegioco

Fonte: Birramoriamoci Dici Riccardo Franzosi e pensi al Birrificio Montegioco. E’ lui oggi a sedere sulla poltrona di Chiedi al Birraio. Mettiti comodo, l’intervista è frizzante! Oggi su Chiedi al Birraio ho il piacere di intervistare uno dei più noti e apprezzati birrai nostrani. Uno di quelli che opera lontano...