Birra Hub Blog

Ricette con la birra: crepes “Kriek” e ciliegie.

Fonte: Portale Birra Non c’è niente di meglio di una bella colazione in casa, per iniziare la giornata nel modo migliore. Un bicchiere di succo di frutta e una crepes alle ciliegie. Vi sta già venendo l’acquolina in bocca? Oggi vi suggeriamo una ricetta per preparare delle ottime crepes alle...

Eventi del Fine settimana: Birra del Borgo Day e Zythos Italia

Fonte: Fermento Birra Festa grande a tutte le latitudini dello Stivale, in questo fine settimana. Molte le manifestazioni in agenda, tra le quali spiccano da un lato un debutto assoluto, quello dello Zhytos Beer Festival Italian Edition; e dall’altro, invece, una solida conferma. Partiamo da qui, dalle consuetudini ormai collaudatissime:...

Birra affinata in botte: consigli per homebrewers!

Fonte: Giornale della Birra Le birre affinate in botte stanno diventando sempre più popolari grazie al loro complesso insieme di aromi e profumi che le caratterizzano. Quando la birra viene inserita nella botte, viene assorbita dalle doghe della botte per poi essere spinta nuovamente fuori, assorbendo così le componenti chimiche,...

Monkey Beer Company: una beer firm italo-belga

Fonte: Birramoriamoci Monkey Beer Company: una beer firm italo-belga BIRRAmoriamoci Cos’è che unisce i pelosi primati e la birra artigianale? Il segreto giace nella congrega della scimmia dalla lacrima, per gli amici Monkey Beer Company. Ti ho mai detto che sono curioso come una scimmia? Ecco perché i primati mi...

Chicken 4 Punks!

Fonte: Giornale della Birra Ricetta per un succulento secondo a base di carne, il cui nome… è tutto un programma!  Ingredienti per quattro persone: 1 kg di pollo a pezzi 1 noce di burro 2 cucchiai di olio 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche (rosmarino, salvia, origano, etc.) 33 cl di...

Horizont Japán Búza, RothBeer Pyromania, Hedon Madame Porter

Fonte: UnaBirraAlGiorno Nuovo trittico di birre ungheresi, dopo quelle della Monyo passate in rassegna qualche settimana fa. Ve le presento in ordine di gradimento in un post unico, visto che si tratta di birre che in Italia non sono mai arrivate e, forse, mai arriveranno. Dalla beerfirm di Budapest Horizont Sorok...

0

Basta rifermentazione in bottiglia

Settimana sorsa si è tenuta la festa d’inaugurazione del birrificio Hammere di Villa d’Adda (BG). Durante la presentazione dell’impianto sono uscite delle novità, se così possiamo dire, per il comparto artigianale adottate dal birrificio. Basta rifermentazione in bottiglia ma utilizzo della contropressione. Nel video di Daniele Pirola di birranotizie.it tutti...

Industriali all’attacco: SabMiller tracanna Meantime

Fonte: Fermento Birra Prosegue la fase di rivolgimenti (magari non tumultuosi, ma costanti) nello scenario degli assetti proprietari delle imprese birrarie artigianali, conseguenza in particolare, di un serrato movimentismo da parte dei marchi industriali. I colossi appaiono in fibrillazione un po’ ovunque nel mondo, di fronte all’ascesa del segmento craft...

Da oggi è disponibile la 21° puntata del 2015 de “Il BirrafondRadio”

Fonte: Il Birrafondaio Pronto per una nuova puntata del BirrafondRadio? Questa settimana come di consueto potrete ascoltare tante news e approfondimenti sul mondo della Birra Artigianale! Stay Tuned Ascolta la Puntata numero 21 del 2015 http://www.italiastampa.it/audio/Rubriche/podcast/birrafondradio_2015_21.mp3   Nella sezione dedicata del nostro sito, oltre a poter ascoltare l’ultima puntata sono disponibili tutti...

Birra in bottiglia come quella alla spina grazie alle onde sonore

Fonte: BirraNotizie.it Ha tutta l’aria di uno di quegli aggeggi che promettono di “cambiarti la vita”. Che ci riescano, poi, sarebbe da provare. Ma per 150 dollari, se anche non facesse il “miracolo”, sarebbe un investimento sbagliato tutto sommato almeno non disastroso. E, ad ogni modo, “It’s scientific!”, spergiura lo slogan...

0

Crafty: le birre industriali che scimmiottano le artigianali

La parola Craft in America indica “artigianale”. Crafty dovrebbe indicare una cosa simil artigianale, o psuedo tale. Tilo le birre industriali che si stanno camuffando da artigianali solo perchè mettono più luppoli o spezie nuove. Dimenticandosi che la differenza si fa dalll’inizio alla fine del processo, dal prodotto scelto con...

Toccalmatto 2.0: nuovo impianto, stessa filosofia

Fonte: Fermento Birra La prima cotta della Zona Cesarini nel nuovo impianto Novità nella continuità: è la sintesi del progetto Toccalmatto 2.0. Ovvero, l’apertura del nuovo capitolo nella vita del birrificio di Fidenza: che, dopo 7 anni dalla propria nascita (nel 2008), si trasferisce dallo stabilimento originario in una diversa...

Gli aromi della birra

Fonte: Movimento Birra Nello scorso anno fui incaricato da alcuni coordinatori dei corsi d’assaggio della birra di condurre la serata dal titolo: “Esercitazione pratica di gruppo su difetti ed analisi sensoriale”. L’argomento era molto stimolante ma non privo di difficoltà, in quanto è arduo rendere a parole odori e sapori....

Ancora eventi tra maggio e giugno: Birra del Borgo Day e altri

Fonte: Cronache di Birra Con il post di oggi concludiamo la panoramica degli eventi per la fine di maggio e l’inizio di giugno. Oggi prenderà il via a San Pellegrino Terme (BG) la quinta edizione del Beerghem, il festival dedicato ai birrifici di Bergamo e provincia, mentre domani comincerà a...

0

Le collaborazioni transoceaniche del Birrificio Italiano

Sabato 30 maggio si terrà in California il festival “su invito” del birrifico Firestone Walker, ormai diventato famoso in tutto il mondo fondato dal signor Firestone e dal signor Walker nel 1996. Quest’anno ci sarà una chicca niente male che sarà orgoglio per noi italiani. Il Firestone Walker Invitational Beer...

Come conservare malto, lievito e luppoli

Fonte: Giornale della Birra Come conservare il luppolo, il malto e il lievito? Queste è una delle domande che gli homebrewers alle prime armi si pongono spesso. Questi tre elementi sono la base delle nostre future birre, dovranno essere sempre freschissimi, ma nel caso non si riescano ad utilizzare il...

IPA Italian Pale Ale

Fonte: Birramoriamoci Perdincibacco! Le IPA sono arrivate al supermercato. Guardando meglio però c’è qualcosa che non mi sconfinfera: com’è che si chiama Italian Pale Ale? Conversazioni al bancone: Scusa, mi dai la birra più amara che hai? Però se non tiene almeno 100 IBU non mi piace. Quella delle straluppolate...

Nata per morire: l’ultima birra di Brewdog si autodistrugggerà entro 45 giorni

Fonte: BirraNotizie.it Nata per morire. “Born to die”, l’ultima creazione (in serie limitata) di Brewdog, è una birra destinata ad esser consumata entro 45 giorni. L’ennesima IPA del colosso scozzese che ha rivoluzionato il mondo delle artigianali, negli ultimi anni (sebbene questa definizione vada francamente ormai stretta all’etichetta in kilt), reca...