Birra Hub Blog

HOMEBREWED! Postino Brewery New Dawn Fades Saison

Fonte: UnaBirraAlGiorno Anche l’appuntamento di maggio con le produzioni casalinghe è con l’homebrewer Giancarlo Maccini, alias Gianpostino/Postino Brewery. E’ la terza saison che mi capita di assaggiare, dopo la Deux e la Trois, è il turno della New Dawn Fades; dichiaratamente ispirata alla omonima e splendida canzone dei Joy Division, tratta...

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Birra in Franconia

E’ uscito da qualche settimana un libro speciale. Un libro che racconta dei viaggi, degli incontri e tanta birra; quella della Franconia. Manuele colonna (del locale romano “Ma che siete venuti a fà” ha scritto questo libro riportando le sue sensazioni e le sue impressioni su e giù tra Roma...

Crêpes alla weizen e spinaci

Fonte: Giornale della Birra Di Lucia. Ecco una ricetta per una preparazione deliziosa con l’uso delle erbette di stagione! Ingredienti per 4 persone: 3 uova 250 grammi di farina formaggio grana noce moscata birra weizen 50 grammi di burro 1/2 kg. di spinaci cotti 250 grammi di ricotta Preparazione: Comporre una pastella...

Il Senso della Birra 2015: le birre di dopo

Fonte: Birramoriamoci Altro giro, altra corsa. Credevi fosse già finita? Tsè! Ho diverse cartucce da utilizzare. Il Senso della Birra 2015 è stata occasione per fare incetta. Il giorno prima si era concluso alla grande. Il giorno dopo è iniziato ancora meglio. A partire dalla sveglia: ho aperto gli occhi e...

Geco Pecora Nera

Fonte: UnaBirraAlGiorno Fondato nel 2009 dai fratelli Marco e Luca Ligas, provenienti da un decennio di homebrewing, il Birrificio Geco non è probabilmente tra quelli italiani che fanno continuamente parlare di sé. La sua è una presenza quasi discreta, con un bel percorso di crescita dalle tre birre degli esordi  (Ambra,...

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In beershops we trust

Noi crediamo nei beershop, i negozi della birra (tradotto per mia nonna). Perchè non sono solo negozianti ma persone competenti, a volte poco locuaci ma a domanda rispondono con chiarezza e di birra ne hanno bevuta da saperne più di te spesso. Oggi mi va di enfatizzare l’importanza, dopo i...

Il Senso della Birra 2015: birra e pesce

Fonte: Birramoriamoci Quarto e ultimo laboratorio della settima edizione de Il Senso della Birra. Tocca al pesce, tanto curioso quanto ostico. Qui ci vuole un po’ di acidità. Siamo davvero alla fine. Dopo il sapido e il dolce, oggi tocca a un potpourri di sapori. Di sicuro è stato uno dei...

Russian River Temptation

Fonte: UnaBirraAlGiorno Non voglio mescolare il “sacro con il profano”, ma dopo l’esperienza di iere delle Regionali di Moretti avevo bisogno di risollevarmi un po’ il morale ed il palato; riesumo allora dalla cantian una delle poche Russian River ancora rimaste, in cerca di conforto. E’ la Temptation, una “sour blonde...

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Brewdog apre il pub a Roma

A circa un anno dall’apertura del pub Firenze gli scozzesi di Brewdog trovano la location per il loro locale a Roma. Era stato già annunciato da tempo ma il team era ancora alla ricerca di un posto che li soddisfacesse a pieno. Ora sul loro sito la notizia diventa ufficiosa...

La fossa del luppolo… cieca

Fonte: Movimento Birra L’Associazione Culturale La Fossa del Luppolo, tra i suoi eventi in calendario per l’anno 2014, prevedeva una serata all’insegna della cultura birraia con una degustazione alla cieca. Così è partita la solita macchina organizzativa tra volantini, social network ed il buon vecchio e sempre valido passaparola con...

Prossimi eventi: Degustibeer, Arrogant Sour Festival e altri

Fonte: Cronache di Birra Il mese di maggio procede all’insegna degli eventi birrari. Dopo i tanti snocciolati in passato, continuiamo a rinfoltire la nostra agenda con una serie di appuntamenti molto interessanti. Cominciamo dal penultimo week end del mese, quando a Montebelluna andrà in scena l’ormai collaudato Degustibeer&food, che sposa la...

Birra: i 6 sapori fondamentali

Fonte: Giornale della Birra Dopo aver fatto una breve panoramica sulla mescita, nell’articolo della scorsa settimana, adesso abbiamo finalmente versato la nostra amata birra nel bicchiere. Senza andare troppo nei dettagli possiamo SCOMPORRE la nostra analisi in TRE FASI: 1) Aspetto Visivo; 2) Olfattivo; 3) Gustativo.   1^FASE – ASPETTO...

Il Senso della Birra 2015: birra e cioccolato

Fonte: Birramoriamoci Il Senso della Birra 2015: birra e cioccolato BIRRAmoriamoci Inizia il secondo giorno a Il Senso della Birra 2015. Solito tram-tram: bere, mangiare, e ancora bere. E’ stato un duro lavoro, ma l’ho svolto con successo. Secondo giorno. Dopo salumi e formaggi, oggi tocca ad altri due laboratori: cioccolato e...

Birra Moretti alla Piemontese, alla Siciliana, alla Friulana

Fonte: UnaBirraAlGiorno 2015 anno ricco di novità per Birra Moretti, il marchio italiano di proprietà della multinazionale Heineken e nominata Official Beer Partner di Expo 2015.  Fin qua nulla di strano, o vi aspettavate che qualche microbirrificio italiano mettesse a disposizioni i fondi necessari per la sponsorizzazione dell’evento?  Il binomio...

Il Birrafondaio in trasferta a Fermento Latina

Fonte: Il Birrafondaio In un weekend affollatissimo di eventi Il Birrafondaio si sdoppia e va in trasferta a Latina. Si sdoppia perché di certo non potremo mancare di fare un salto a Testaccio per lo Spring Beer Festival, di cui vi daremo notizia nel corso di questi giorni, ma a ...

Come eseguire 4 gesti che faranno di voi dei perfetti nerd della birra

Fonte: Cronache di Birra Negli ultimi anni la birra artigianale ha assunto i caratteri di un fenomeno incredibile. Se in passato l’argomento di discussione principale era il calcio o le donne, ora sembra che si può parlare solo dei sottostili delle IPA o dell’emergente scena brassicola spagnola. Dieci anni fa...

Il Senso della Birra 2015: le birre di prima

Fonte: Birramoriamoci Può essere il senso della birra quello di bere? Detto così fa strano. Diciamo bere responsabile. Meglio ancora se artigianale: dà grandi soddisfazioni. Non ti è bastato tutto il popò di roba che ho mandato giù nel corso dei laboratori? Bé, stai tranquillo: neanche a me. Appena uscito...

Da Unionbirrai e microbirrificio Elav due stoccate al colosso Heineken

Fonte: BirraNotizie.it Distano l’uno dall’altro meno di due chilometri. Solo che uno è “solo” – ancorché conosciuto nel mondo delle artigianali – un (micro)birrificio indipendente, mentre l’altro è lo stabilimento di punta in Italia di un colosso multinazionale. Succede a Comun Nuovo, nella piana a Sud di Bergamo: fanno entrambi...

Wild Beer Ninkasi

Fonte: UnaBirraAlGiorno Nuovo appuntamento con Wild Beer Co., il birrificio inglese di Evercreech, nel Somerset, attivo da ottobre 2012 e fondato da  Brett Ellis (un passato da chef) ed Andrew Cooper (ex Business Development Manager alla Bristol Beer Factory ed accreditato Beer Sommellier); ad aiutarli c’è un altro ex-chef, Chris...