Birra Hub Blog

6 progetti birrari di (più o meno) successo grazie al crowdfunding

Fonte: Cronache di birra Nella mia rassegna mattutina sulle notizie birrarie, oggi sono incappato in questo post del blog italiano Brewing Bad che segnala il progetto uKeg. Si tratta di un growler in grado di preservare la birra fresca per un tempo lunghissimo, permettendo … Continua a leggere→ Leggi: 6...

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Mangrove Jack’s M44 US West Coast: anatomia di un lievito

Fonte: Movimento Birra US 05 è un gran lievito, diciamolo subito. Lo usano i maestri americani del luppolo, mica pizza e fichi, non vedo perché un homebrewer dovrebbe porsi tanti problemi. Certo, non va bene per tutto come sostiene una scuola di pensiero birraria che non condivido nella maniera più...

Mangrove Jack’s M44 US West Coast: anatomia di un lievito

Fonte: MoBi US 05 è un gran lievito, diciamolo subito. Lo usano i maestri americani del luppolo, mica pizza e fichi, non vedo perché un homebrewer dovrebbe porsi tanti problemi. Certo, non va bene per tutto come sostiene una scuola di pensiero birraria che non condivido nella maniera più assoluta....

“Probirra”, ricerca e agricoltura insieme per la birra al 100% sarda

Fonte: Il Birrafondaio Una birra sarda al 100%, dall’orzo ai lieviti, simbolo di un legame molto forte con il territorio, che diventa un punto di forza per la produzione. Stiamo parlando di “Probirra”, il progetto realizzato dal Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari con Porto Centro Ricerche e il birrificio...

La birra di malto de Lo Hobbit? Esiste, davvero!

Fonte: Birramoriamoci La birra di malto de Lo Hobbit? Esiste, davvero! BIRRAmoriamoci In attesa dell’uscita nelle sale cinematografiche del terzo e ultimo episodio de Lo Hobbit, non resta che brindare per onorare l’attesa. Come? Con la birra di malto, ovviamente, tanto cara a Bilbo Baggins e allegra combriccola. Difficile non aver...

Nuove natalizie e stagionali da Eremo, B94, Sorrento e altri

Fonte: Cronache di birra Giunti ormai a dicembre, è naturale che la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane sia (quasi) completamente dedicata a produzioni dedicate al Natale. Partiamo allora dai bravissimi ragazzi del Birrificio dell’Eremo hanno da poco annunciato la loro ultima creazione. Si … Continua a leggere→ Leggi: Nuove...

Birra Messina, cooperativa di ex dipendenti per salvare il marchio

Fonte: Fermento Birra Messina come Pedavena, o quasi. Dalle Dolomiti allo Stretto, una vicenda italiana che si ripete in modo pressoché identico. Un marchio brassicolo locale, che nasce, cresce e scrive pagine storiche; poi l’assorbimento da parte di una multinazionale; infine il graduale depotenziamento del sito produttivo e la comunicazione...

Da oggi è disponibile il 4° numero della rivista de “Il Birrafondaio”

Fonte: Il Birrafondaio Cari amici “birrafondai”, oggi finalmente è disponibile per tutti voi il 4° numero della nostra rivista. Questo mese abbiamo deciso di dedicare la nostra copertina, e due pagine di infografica, ad una delle novità in arrivo per il settore della birra: il nuovo Regolamento comunitario sull’etichettatura alimentare (1169/11)...

I birrifici in Italia? Una vera e propria invasione!

Fonte: Birramoriamoci I birrifici in Italia? Una vera e propria invasione! BIRRAmoriamoci Ti hanno mai raccontato la storia dei birrifici in Italia? C’era una volta un pugno di produttori, i cosiddetti pionieri. Poi le cose sono cambiate. Oggi la birra artigianale è cresciuta, è maggiorenne, ed è una realtà (quasi)...

Aumento delle accise: il Governo cercherà soluzioni per scongiurlarlo

Fonte: Cronache di birra A quanto pare l’ultimo mese dell’anno riserva sempre notizie incoraggianti per la nostra amata bevanda. A inizio dicembre 2013 arrivarono importanti semplificazioni per i microbirrifici italiani da parte dell’Agenzia delle Dogane, questa volta invece sembra che siamo un po’ più … Continua a leggere→ Leggi: Aumento...

Festival Internazionale della Birra, a Prato

Fonte: Portale birra Fonte: www.nonsolobionde.it Anche durante il periodo natalizio la birra artigianale rimane una protagonista indiscussa, soprattutto per quel che riguarda gli eventi. Lo è a maggior ragione, poi, se si pensa alla lista infinita di regali per amici e parenti da dover accumulare prima di Natale. In questo...

Dal New Mexico un nuovo luppolo prodotto dai monaci benedettini

Fonte: Fermento Birra Avviata in questi giorni – per scelta, solo in forma di coni (niente pellet dunque); e rivolta in esclusiva a microproduttori – la commercializzazione di luppoli della specie autoctona americana Neomexicanus, da parte dei monaci benedettini di Cristo nel Deserto, comunità statunitense insediata ad Abiquiu, appunto nel...

DegustArte, arte, cultura, gastronomia e birra artigianale domenica 7

Fonte: Google news Gazzetta di Salerno DegustArte, arte, cultura, gastronomia e birra artigianale domenica 7 …Gazzetta di SalernoSi alza il sipario su DegustArte, novità assoluta in Costiera Amalfitana, il primo evento a carattere gastronomico in cui arte e cultura si mescolano. L'evento è a cura della Trattoria San Francisco, gestita...

La Badia vende il suo impianto di produzione da 10 hl

Fonte: Cronache di birra Il birrificio La Badia vende il suo impianto di produzione da 10 hl, così composto: Sala cottura da 500 lt di SteelFood (oggi Te.Fo.) a due tini. Composta da caldaia di ammostamento e bollitura con ottima coibentazione, agitatore con velocità … Continua a leggere→ Leggi: La...

Homebrewing: quando un hobby diventa automatizzato

Fonte: Il Birrafondaio Abbiamo già parlato il passato di impianti per spillare birra in casa o di studi per creare birre al momento. C’è da dire, però, che con il crescere dell’attenzione verso il “movimento birrario” italiano, inizia a crescere anche l’interesse verso quello che si chiama Homebrewing, l’hobby che...

L’avanzata dei microbirrifici cambia il mercato europeo?

Fonte: Il Birrafondaio Il mercato europeo della birra sta cambiando e a quanto pare i microbirrifici stanno svolgendo un ruolo importante nel determinare la direzione di questo cambiamento. Lo scrive  il Financial Times che sottolinea come ad una riduzione dei consumi di birra nel continente (-8,5% dall’inizio della crisi) e...

Prossimi eventi: Piacenza in Fermento, De Ranke al Barley Wine e altri

Fonte: Cronache di birra Sebbene nell’ultimo post sugli eventi birrari avessi annunciato che siamo ormai entrati nel periodo di quelli a stampo natalizio, incredibilmente la panoramica di oggi non ha niente a che vedere con il Natale. I quattro appuntamenti che vi presento, infatti, … Continua a leggere→ Leggi: Prossimi...