Birra Hub Blog

Canada: dove e cosa ho bevuto a Vancouver e nella provincia di Alberta

Fonte: Cronache di birra Come probabilmente avrete notato, negli scorsi giorni ho pubblicato le prime due parti del resoconto della mia recente vacanza nella Pacific Northwest. La prima puntata si è concentrata sulla scena birraria di Portland e del resto dell’Oregon, mentre la seconda è stata dedicata alla città...

Ommegang annuncia la birra dedicata a Jon Snow del Trono di Spade

Fonte: Cronache di birra Una decina di giorni fa il birrificio americano Ommegang ha annunciato l’uscita della sua ultima creazione dedicata al Trono di Spade, la fortunata serie fantasy che la prossima primavera tornerà sui teleschermi per il suo atto finale. La birra si chiama King in the North...

A lezione con l’Onab. La ruota di Morten Meilgaard

Fonte: Il giornale della birra   Ben ritrovati con un nuovo appuntamento targato Onab, che oggi riguarderà uno strumento molto utilizzato per quanto riguarda l’analisi sensoriale della birra: la ruota di Meilgaard. In questo articolo ci concentreremo soltanto sull’aspetto visivo di questo grafico e sull’elencazione completa di tutti i...

Red MacGregor del birrificio Orkney Brewery

Fonte: Fermento Dal profondo nord scozzese, una Bitter che strizza l’occhio, il giusto, alle seduzioni nuovomondiste. Siamo a Quoyloo, nei pressi di Stromness, secondo insediamento (per dimensioni) delle Orcadi, per l’esattezza sull’isola di Mainland. Qui il marchio Orkney firma la Red MacGregor, una Best Bitter, la cui ricetta attuale affianca,...

Smoothie alla IPA e prugne

Fonte: Il giornale della birra Lo smoothie alla birra e prugne è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricca di proprietà benefiche, perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: 3 prugne fresce e ben mature mezza banana 1 bicchiere...

Monaco del birrificio Mastino

Fonte: Fermento Prudentemente classificata, dallo stesso team di Birra Mastino (San Martino Buon Albergo, provincia di Verona) come Amber Lager, anziché ricorrere alla forse più immediata e probabilmente più prestigiosa designazione di Vienna, la Monaco è, al di là di tali argomenti, una bevuta d’inoppugnabile contenuto, nel progetto come...

Dagon del Birrificio degli Archi

Fonte: Fermento In una gamma in perenne evoluzione e in permanente crescita numerica delle etichette come quella versiliese del Birrificio degli Archi (Viareggio), la Dagon segna l’approdo, da parte del marchio toscano, a cimentare le proprie inclinazioni produttive con un tema stilistico, quello delle Wee Heavy di ascendenza scozzese,...

Eventi Settembre 2018

Fonte: La Pinta Medicea Settembre 2018 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale e di qualità: Villaggio della Birra, Archea Fest, Brianza Beer Festival, Beer Craft Arena, e altre cosine da non perdere, tra cui il Corso di degustazione tecnica al CERB. Leggi: Eventi Settembre 2018

BERSERKER: Capitolo 27

Fonte: Il giornale della birra Okir ed i suoi compaesani erano, nuovamente, su di una imbarcazione leggera. Non avevano fatto neppure in tempo a ringraziare gli Dei per il buon esito della campagna militare e del viaggio di ritorno, che di nuovo erano per mare, pronti a muovere nuovamente...

Ritual LAB: Too Nerdy & Double Super Lemon Ale

Fonte: Una birra al giorno 2018 ricco di eventi importanti per Ritual LAB, birrificio operativo dal 2015 e guidato dal birraio Giovanni Faenza. Lo scorso febbraio c’è stata a Firenze l’incoronazione come Birraio Emergente del 2017 alla manifestazione Birraio dell’Anno organizzata da Fermento Birra e a metà giugno è...

Brewdog apre il suo hotel dedicato alla birra: spine in camera e non solo

Fonte: Cronache di birra Vi ricordate quando a marzo 2017 vi raccontammo del progetto di Brewdog di aprire un hotel birrario in Ohio, Stati Uniti? Ebbene, come racconta Repubblica, l’albergo ha finalmente aperto i battenti, facendo registrare il tutto esaurito di prenotazioni già nel primo mese di vita. Una...

Pillole di luppolo: Target, il giovane

Fonte: Il giornale della birra Può definirsi un luppolo giovane? Certo che sì ed il Target è davvero una delle varietà più recenti ad essere disponibile per la coltivazione.  Rilasciato dal College di Wye, nel Regno Unito nel 1992, risulta da una selezione inglese ottenuta per incrocio tra Northern...

Glückpils del birrificio Hilltop

Fonte: Fermento   Se il buongiorno si vede dal mattino, mai battesimo fu più profetico nel tracciare un destino di buona sorte. Parliamo della Glückpils (nome d’arte in cui la particella prefissuale traduce l’italiano fortunata) firmata, a Bassano Romano (Viterbo), dal marchio Hilltop. La ricetta ruotante attorno a una...

Pacific Northwest: dove e cosa ho bevuto a Seattle

Fonte: Cronache di birra Come abbiamo visto in passato, l’Oregon è considerato una delle migliori destinazioni birrarie degli Stati Uniti, oltre che una meta turistica di tutto rispetto. La ricchezza brassicola di Portland e delle zone limitrofe, nonché la bellezza spesso selvaggia della costa e dell’entroterra, tendono a monopolizzare...

Ossidazione della birra… tutti i segreti!

Fonte: Il giornale della birra Nel gergo di alcune zone dello Stivale, quando una birra pecca in fragranza le viene attribuita la nomea di “svampita”. Questo aggettivo si rifà ad un qualcosa di svanito o poco persistente e deriva dal verbo “svampire” che identifica metaforicamente un’evaporazione di “vampore”, vecchia...

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Balafest 2018 – Festa ossolana della birra

Balafest, la festa annuale che si propone di far conoscere e promuovere la birra artigianale del Birrificio Balabiòtt di Domodossola e i prodotti gastronomici ossolani, è giunta alla sua terza edizione. Dal 2017 Balafest fa parte del circuito SAGRE OSSOLANE, il coordinamento che si pone l’obiettivo di tutelare i prodotti...