Birra Hub Blog

Un assaggio di craft beers a Berlino

Fonte: Cronache di birra L’ondata di caldo torrido che sta investendo il Nord Europa in questa estate 2018 non ha risparmiato nemmeno Berlino. E così, quale occasione migliore di un week end “toccata e fuga” nell’affascinante capitale tedesca per dissetarsi con birre artigianali locali? Per me birra tedesca da sempre...

Il festival perfetto per un beer geek

Fonte: Fermento Fino agli anni novanta, ai primi duemila, e ci saranno ancora sicuramente non poche persone convinte di ciò, “festival della birra” significava automaticamente Oktoberfest. Per fortuna, son tempi belli che andati. Man mano, ci siamo affrancati dal luogo comune secondo cui andare a bere birra con amici...

Cercasi fermentatori unitank e chiller per acqua fredda

Fonte: Cronache di birra Cerco fermentatori unitank isobarici da 2.5 hl/5 hl/10 hl utili di capacità e chiller per produzione acqua fredda. Chi fosse interessato scriva una mail a birillo_2018@libero.it o tel a 3314696483 indicando marca, modello, anno di costruzione, capacità, zona di ritiro e prezzo richiesto. Leggi: Cercasi fermentatori...

B2O: il nuovo modello di agribirrificio… non solo birra, ma molto di più!

Fonte: Il giornale della birra Con il birrificio artigianale B2O ci eravamo lasciati alla vigilia del “B2O Day”, data dell’inaugurazione della nuova sede nell’oasi naturale della Brussa – tratto costiero veneto tra Caorle e Bibione; ed ora, a quasi un anno dall’inizio di questo percorso, B2O può dire di...

La birra artigianale diventa Rap: la performance artistica “fuori stile” di Posaman

Fonte: Il giornale della birra Difficile negare che quando un oggetto della passione diventa veramente popolare, possa esulare dall’onore e dall’onere di diventare soggetto di canzone: l’annuncio recentissimo del lancio sul portale youtube di un videoclip rap dedicato alle birre artigianali italiane è un ulteriore tassello dell’importanza che questa...

Peroni Nastro Azzurro vs Peroni Prime Brew

Fonte: Una birra al giorno I numeri dicono che Nastro Azzurro è il marchio di birra “italiana” più conosciuto ed esportato al mondo, anche se da quindici anni il gruppo Peroni è passato di proprietà in mani straniere. Come già vi avevo raccontato,  nel 2003 la multinazionale SAB Miller aveva acquistato...

Samer del birrificio Gattarancio

Fonte: Fermento Versione in salsa sarda del più rappresentativo stile boemo e mitteleuropeo, la Samer della scuderia Gattarancio (brewpub in Cagliari) offre una bevuta appagante e disinvolta, facile sì, ma non banale; anzi, dotata di una piacevole composizione organolettica, elegante nella sua semplicità. La massa liquida è di tinta...

Festival delle birrette: a Milano arriva la Punk Edition!

Fonte: Il giornale della birra Per la sesta edizione del Festival delle birrette, realizzato in collaborazione con Chiare Scure Festival la cascina di via Gabetti ospiterà un’edizione speciale tutta dedicata al #Punk. Venerdì 14 a domenica 16 settembre 2018, tutte le sere dalle ore 18.00, negli spazi di Cascina...

Credenze errate: anche la birra ha le sue odiate fake news

Fonte: Cronache di birra Quelle che al giorno d’oggi conosciamo come fake news in passato non erano altro che storielle che avevano inizio sottovoce e che con il tempo si ingrandivano, diventando spesso vere e proprie leggende. Ancora oggi alcuni di questi racconti tornano regolarmente a galla come delle verità...

L’Italia che ha fatto scuola: l’antico Corso Professionale per Birrai Maltatori

Fonte: Il giornale della birra A Pedavena, nell’ambito della Festa dell’Orzo 2018, si è tenuto il primo Simposio della Birra Italiana di Qualità organizzato dalla Fabbrica di Pedavena. Da angolazioni diverse è stata proposta una panoramica sullo stato dell’arte della birra in Italia che negli ultimi vent’anni ha conosciuto...

Finocchi delicati alla birra

Fonte: Il giornale della birra I finocchi alla birra sono un antipasto leggero e appetitoso, ideale anche come contorno,ideale per coloro che sono attenti alla linea ma vogliono comunque soddisfare il palato. Ingredienti: 500 g di finocchi mondati 33 cl di birra pils 1 spicchio d’aglio 20 gr di burro...

Pacific Ipa del birrificio Ritual Lab

Fonte: Fermento Rinunciano alla consuetudine del nome d’arte, i ragazzi di Ritual Lab, optando invece, nel caso di specie, per un battesimo di stretto calco stilistico. Giovanni Faenza, birraio attento al particolare, ne plasma la personalità conferendo, in luppolatura, gettate australiane di Enigma e Vic Secret, i cui apporti...

BERSERKER: Capitolo 28

Fonte: Il giornale della birra   Le navi vichinghe si erano spinte ancora più ad est. Il primo villaggio che avevano depredato era ancora visibile dal mare. Mentre passavano e le correnti facevano scivolare le agili navi oltre, Okir potè intravvedere le macerie del villaggio che avevano già razziato....

Libertine Authentic SLO Wild Ale

Fonte: Una birra al giorno Secondo appuntamento con il birrificio californiano Libertine, che vi avevo presentato dettagliatamente in questa occasione. Tyler Clark nel 2012 mette in funzione un piccolo impianto nel seminterrato del Libertine Pub  (a Morro Bay) che gestisce assieme alla moglie Shannon: il suo interesse sono le...

Hang Back del birrificio Birranova

Fonte: Fermento Una Black Ipa, quella firmata da Donato di Palma (deus ex machina del marchio Birranova, a Triggianello di Conversano, Bari) tanto decisamente moderata nel grado alcolico (siamo a quota 5), quanto risolutamente orientata alla ricerca del bilanciamento negli assetti gustolfattivi, per i quali la ricetta si affida,...

Pillole di luppolo: la regina della Slovenia, Styrian

Fonte: Il giornale della birra Classico luppolo sloveno, questa varietà è stata realizzata negli anni ’70 nell’istituto di ricerca di Hop Zalec, Jugoslavia. Styrian è una cultivar diploide ottenuta dall’incrocio tra Brewer del Nord e un pianta maschile selvatica jugoslava.   . .   A livello clonale si distinguono...