Natale a tavola con la birra

Fonte: Birra Informa

Un menù di Natale che vede la birra come protagonista dei piatti e degli abbinamenti con il cibo. La proposta è dello chef Salvatore Garofalo del ristorante La Ratera di Milano. La birra è storicamente una bevanda che aiuta a socializzare, ad aggregare, a condividere, a celebrare. E’ oggi questo è sempre più vero anche in italia dove, fino a qualche anno fa, era solo il vino ad avere questo privilegio. Secondo Astra Ricerche le migliori occasioni per bere birra sono quelle in cui si condivide un pasto o un momento celebrativo. Infatti il 35% degli italiani pensa alla birra come ad una bevanda conviviale e il 34% la consuma in famiglia o tra amici. Inoltre la varietà di birre presenti sul mercato permette di soddisfare anche i palati più esigenti visto che il 48% degli italiani consuma la birra perché è perfetta in abbinamento ai cibi. Sappiamo anche che…

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