Milledue 91 del birrificio Mastino

Fonte: Fermento

Dal Veneto (siamo a San Martino Buonalbergo, in provincia di Verona) il marchio scaligero Mastino regala una Pils segnata da scelte procedurali in piena ortodossia tedesca. Il mosto, ad esempio, frutto di una miscela monovarietale (tutto malto Pils), viene lavorato in decozione (tripla), prima di ricevere, in bollitura, l’abbraccio con il luppolo (Magnum in amaro e Hallertauer Mittelfrüh […]

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