Luppolo autoctono sotto i riflettori al Marano Wild Hopfest

Fonte: Il giornale della birra

Marano sul Panaro è una cittadina di circa cinque mila persone sulle prime colline modenesi, diventata familiare agli amanti della birra artigianali per il promettente studio sul luppolo autoctono. Già in passato ci siamo occupati di questo interessantissimo progetto che questo week end vedrà l’ormai consueta “Festa del Luppolo Autoctono – Marano Wild Hopfest” . . .   Il legame tra Marano e il luppolo ha radici lontane nel tempo. Sono infatti presenti fonti storiche che vogliono il luppolo dei Montecuccoli, coltivato nell’area comunale, premiato per la sua qualità all’Esposizione internazionale del 1876 di Haguenau, in Alsazia. Questo antico legame tra la cittadina modenese ed il luppolo ha ripreso linfa nel 2011 quando è stata avviata una sperimentazione commissionata dal Comune di Marano sul Panaro al Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università di Parma in collaborazione con Italian Hops Company​, prima azienda italiana per la produzione di luppolo in scala…

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